Итальянское блюдо с русской душой: лучшие рецепты пиццы на сковороде

09.09.2015

Рецепты пиццы на сковороде

Пицца на сковороде — вкусная итальянская традиция в славянской интерпретации. В отличие от большинства разновидностей выпечки, ее можно готовить не соблюдая строгой рецептуры. Так, например, основой может послужить пышное дрожжевое или тонкое бездрожжевое тесто, ломтики батона и даже лаваш. В качестве начинки подойдут разнообразные соусы, обжаренные или свежие овощи, мясные и колбасные изделия, разные сорта сыра, зелень и морепродукты. Можно добавить немного сметаны. Также можно приготовить это вкусное блюдо в сковороде iCook (Айкук) от Амвей.

Пицца пятиминутка с яйцом и сливочным сыром — пошаговый рецепт

Приготовление пиццы пятиминутки, как правило, сопровождается минимальным количеством забот и множеством приятных эмоций. Короткий перечень продуктов и быстрый способ их обработки — идеальный вариант для создания вкусного блюда в ограниченном временном диапазоне (подобный рецепт, как быстро за 10 минут приготовить пиццу, предлагает Анастасия Скрипкина — автор многочисленных кулинарных блюд).

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 9 ст. л.
  • кефир — 4 ст. л.
  • майонез — 4 ст. л.
  • сода — 1 щепотка
  • яйца — 3 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • сахар — 1 ч. л.
  • помидоры желтые — 2 шт.
  • помидоры черри — 5 шт.
  • сливочный сыр — 300 гр.
  • зелень

Пошаговая инструкция

  1. Из холодного кефира, майонеза, двух яиц и муки замесить эластичное тесто. Добавить соль и сахар, сформировать лепешку размером в дно сковороды.
  2. Обжарить основу на сковородке. Затем перевернуть ее и покрыть тонкими кружками желтых помидор. Сверху выложить половинки помидор черри, шарики сливочного сыра и листья зелени.
  3. Спустя 5 минут вылить на пиццу 1 яйцо с целым желтком. Довести блюдо до готовности и подать горячим к столу.

Дрожжевая пицца на сковороде с жареными баклажанами — пошаговый рецепт

Казалось бы, как сделать дрожжевую пиццу на сковороде без дополнительного выпекания? Очень просто! Достаточно лишь раскатывать тесто тонким слоем и предварительно обрабатывать начинку методом проварки или обжарки. Овощная пицца по этому рецепту получается вкусной, невероятно сочной и ароматной.

Необходимые ингредиенты:

  • вода теплая — 250 мл.
  • дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • мука — 3 стакана
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • соль — 1 ч. л.
  • томатный соус — 2 ст. л.
  • вяленные томаты — 6 шт.
  • баклажаны — 2 шт.
  • базилик — 1 пучок
  • лук — 1 шт.
  • сыр твердых сортов — 250 гр.

Пошаговая инструкция

  1. В отдельной емкости замесить дрожжи, мед, оливковое масло и воду. Когда опара поднимется, замесить эластичное тесто. Раскатать тонкий корж для пиццы и обжарить на сковороде с двух сторон.
  2. Основу смазать томатным соусом и выложить сверху измельченные вяленые томаты. Затем распределить по всей поверхности обжаренные баклажаны с луком.
  3. Готовить пиццу на слабом огне не менее 7–10 минут. Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить или разделить на листики. Сырной крошкой и базиликом посыпать пиццу за 2–3 минуты до окончания приготовления.
  4. После выключения конфорки подержать блюдо под крышкой 5 минут. Готовую пиццу переложить на широкое блюдо и порезать порционными кусочками.

Пикантная пицца на лаваше — пошаговый рецепт

Приготовление пиццы на сковороде с использованием обыкновенного лаваша считается самым легким и быстрым вариантом. Такое блюдо исключает необходимость заготовки какой-либо основы: достаточно купить парочку тонких лавашей в ближайшей торговой точке и определиться с типом начинки.

Важно! В качестве наполнения для пиццы на лаваше стоит выбирать сухие легкие ингредиенты. В таком случае основа не размокнет и пицца-минутка в результате получится тонкой и хрустящей.

Необходимые ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1 шт.
  • томаты — 3 шт.
  • сыр моцарелла — 100 гр.
  • сыр пармезан — 100 гр.
  • колбаса салями — 200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт

Пошаговая инструкция

  1. Лаваш подогреть на чугунной сковороде.
  2. Покрыть основу соусом из перетертых томатов. Присыпать сверху натертым пармезаном и мелко рубленной моцареллой.
  3. Сверху аккуратно выложить кружочки салями и посыпать кубиками болгарского перца.
  4. Довести до готовности на слабом огне на протяжении 5–7 минут.
  5. Переложить блюдо на плоскую доску, порезать кусками и дать остыть. Готовая пицца на сковороде после полного остывания станет еще более вкусной и хрустящей.

Видео по теме (выпуск программы Все буде смачно):

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector