Содержание
Холодные закуски на скорую руку – настоящее спасение для домохозяйки. Эта лёгкая закуска готовится за считаные минуты и также быстро съедается гостями. На столе роллы смотрятся изысканно и никогда не надоедают, ведь каждый раз, добавляя или убирая тот или иной ингредиент, вы получаете новое блюдо.
Если вы постоянно размышляете, что дать ребёнку с собой в школу, то попробуйте новый вариант бутерброда. Даже если малыш не любит рыбу, то точно захочет попробовать такой необычный сэндвич. Сегодня мы предлагаем сделать несколько видов рулетиков из лаваша: с сёмгой, горбушей и тунцом.
Рулетики из лаваша с сёмгой
Рулетики с сёмгой лучше всего подойдут для праздничного стола.
Для приготовления этого блюда нам потребуется:
- армянский лаваш – 2 шт
- малосольная сёмга – 300 гр.
- плавленого или творожного сыра с зеленью (например, Almette) – 200 гр.
- укроп и перья лука для украшения, можно взять полоски корейской морковки и т. п.
Внимательно посмотрите на дату изготовления лаваша, он должен быть очень свежим. Подсохшие края срежьте, иначе будет сложно свернуть ролл. Если основу купили, а руки приготовить пока не доходят, не вытаскивайте его из пакета и храните в холодильнике.
Приготовление:
- начнём с того, что разрежем рыбу на небольшие, одинаковые кусочки;
- смажем лаваш сыром и разложим начинку;
- скрутим тугой рулет и разрежем на небольшие кусочки. Шириной в 3–4 см.
Мы предложили базовый вариант. Можете попробовать добавить к начинке зелёный салат, промазать листы майонезом, а твёрдый сыр потереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.
Особую пикантность внесут в блюда зёрна кунжута. Если вы хотите, чтобы рулетики выглядели как ресторанное блюдо, то разрезайте их по диагонали.
Рулетики из лаваша с горбушей
Эти роллы-сэндвичи – весьма бюджетный вариант, так как мы будем использовать рыбные консервы.
Нам потребуются:
- армянский лаваш – 1 шт
- майонез
- зелень
- яйца варённые – 3 шт
- твёрдый сыр – 150 гр.
Последовательность действий такая же, как и в первом рецепте:
- расстилаем на стол лаваш. Можно сделать 2 слоя, чтобы он не так быстро пропитывался;
- смазываем листы майонезом;
- раскладываем размятое вилкой мясо горбуши;
- сверху посыпаем рыбу натёртым сыром и яйцом. По желанию можно приправить чесноком;
- заворачиваем в тугой жгут и разрезаем на аккуратные кусочки.
Посмотрите, какую изящную сервировку можно придумать для этого простого блюда.
Рулетики из лаваша с тунцом
Тунец – излюбленная рыба американцев, поэтому вариантов на тему сэндвичей можно найти массу. Мы нашли один из самых интересных рецептов. Необычный вкус дарит бутербродам острый соус – сальса.
Основные ингредиенты таковы:
- тунец в собственном соку – 1 банка
- соус сальса
- лук – 1 шт
- армянский лаваш
- творожный сыр
Основные этапы работы:
- мы смазываем поверхность лаваша сыром (используем только половину), выкладываем на него мясо тунца;
- далее в отдельной миске смешиваем соус сальса с мелко порезанным луком, выкладываем его на рыбу;
- сверху вновь кладём сыр;
- аккуратно сворачиваем рулетики (можно даже обернуть алюминиевой фольгой) и убираем в холодильник на 24 часа;
- через сутки пикантная закуска будет готова, и её можно будет нарезать. Роллы можно украсить икрой.
Лаваш хорош тем, что в него легко завернуть любую начинку. Таким же способом вы можете сделать сладкие рулетики. Подготовьте смесь из фруктов, выложите её на смазанный сыром (кремом, творогом) лист и заверните. Необычный десерт готов. Его можно полить шоколадным или карамельным соусом.
Надеемся, наши рецепты рулетиков из лаваша с рыбой оказались полезными. Творите, выдумывайте и ешьте с аппетитом.