Содержание
Рыба, запеченная в духовке, является очень популярным блюдом и имеет множество питательных свойств. Она отличается небольшой калорийностью, высоким содержанием жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Она благоприятно влияет на нервную систему, легко усваивается. А ее вкусовые качества удовлетворят даже самого придирчивого гурмана. Рыба в духовке имеет несколько способов приготовления. Мы отобрали для вас лучшие.
- Рецепт запеченной рыбы с овощами в духовке
- Рыба с ананасом и сыром
- Рыба в фольге с картошкой
Рецепт №1. Запеченная рыба с овощами в духовке
Для приготовления блюда можно использовать любую речную рыбу. Прекрасно подойдет камбала, щука, сом, судак, карп и бычки. Не менее вкусно в духовке запечется хек, минтай или тилапия. Овощи также можно отобрать сезонные. Зимой можно воспользоваться замороженными овощами. Летом лучше отдать предпочтения свежим.
Необходимые ингредиенты:
- рыба – 1 кг
- баклажан – 1 шт.
- кабачок – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- болгарский перец – 2 шт.
- специи для рыбы
- соль
- лавровый лист
- зелень.
Способ приготовления
- Очистите, промойте и высушите рыбу. Добавьте соль и специи.
- Очистите и измельчите овощи. Не стоит нарезать их слишком мелко. Нафаршируйте рыбку баклажанами, кабачками, помидорами, перцем. Чем больше овощей будет, тем сочнее получится вкус. Не страшно, если овощи выпадают из рыбы.
- Добавьте лавровый лист.
- Запекайте в раскаленной духовке 30-40 минут. Перед подачей на стол посыпьте рубленной зеленью. Можно подавать с томатным соусом.
Рецепт №2. Рыба с ананасом и сыром
Для приготовления лучше использовать филе тилапии.
Необходимые ингредиенты:
- тилапия – 300 гр.
- сыр твердый – 100 гр.
- лук порей – 100 гр.
- ананас консервированный – 6 кружочков
- сливки – 200 мл.
- специи, соль.
Способ приготовления
- Смажьте противень растительным маслом, разрежьте филе на две части. Уложите на противень и посыпьте солью, специями.
- Нарежьте кольцами лук и уложите на филе. Сверху уложите кольца ананаса.
- Натрите сыр и посыпьте ним блюдо. Сверху залейте сливками.
- Выпекайте около 30 минут, пока сыр не подрумянится.
Рецепт №3. Рыба в фольге с картошкой
Если вам нужно быстро накормить всю семью, воспользуйтесь этим сырным рецептом приготовления запеченной рыбки в духовке с картошкой.
Необходимые ингредиенты:
- филе лосося – 1 кг
- картошка – 5 шт.
- твердый сыр – 200 гр.
- соевый соус
- морковь – 3 шт.
- майонез
- зелень
- чеснок
- специи, соль.
Способ приготовления
- Филе хорошо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим морковь и натираем. Поливаем ее соевым соусом. Смешиваем морковь со специями, чесноком.
- Натираем сыр.
- Укладываем на противень фольгу. Затем слоями картофель, лосось, морковь, сыр, майонез.
- Запекаем около 30 минут. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Полезные советы
Запеченная рыба является прекрасной альтернативой многим видам мяса. Ведь содержит большое количества белка. Она укрепляет костную систему и помогает нарастить мышечную массу. Готовить блюдо в духовке лучше при 230-280 градусах. Фольга поможет придать рыбе дополнительную сочность. Можно запекать гостью рек и морей с картофелем, рисом, овощами, сыром, грибами. Приготовьтесь получать комплименты от родных и гостей. Ведь блюдо не оставит равнодушным никого.
