Идеальная пара: как приготовить блины с капустой в домашних условиях

30.12.2015
Блины с квашеной капустой, рецепт с фото

Блины с капустой — яркий пример простого, но невероятно вкусного домашнего блюда. В зависимости от используемого сорта капусты и дополнительных ингредиентов, такие блинчики могут быть как праздничным, так и повседневным кушаньем. Например, блины с капустой брокколи и нежной ветчиной приятно удивят вас богатством вкуса. А блинчики с тушенной белокочанной капустой и грибами напомнят вам о самых вкусных бабушкиных блинах. В этой статье мы собрали самые лучшие рецепты блинов с капустой, которые непременно стоит приготовить на Масленицу (Пост), а также подойдут для диабетиков. Готовить их можно просто, вкусно и при этом быстро!

Простые блины с капустой и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Вареное яйцо, тушеная капуста и свежая зелень — прекрасное трио, самое место которому в блинах. Если хотите получить более утонченный вкус, то советуем брать перепиленные яйца и нежную молодую капусту. Что касается зелени, то лучше зеленого укропа для этого рецепта никто ничего еще не придумал.

Блины с начинкой из капусты с яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 2 стакана
  • молоко — 1 стакан
  • вода — 1 стакан
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • лук — 1 шт.
  • разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • небольшая капуста — 1 шт.
  • укроп
  • сметана

Пошаговая инструкция

  1. Начнем с приготовления теста: воду и молоко смешаем с маслом. Два яйца нужно взбить с сахаром и солью. Муку просеем с разрыхлителем. Все ингредиенты соединим в блендере и перемешаем до однородного состояния.
  2. Начинаем жарить блинчики и параллельно готовить начинку. Лук нарезаем маленькими кубиками, капусту мелко рубим и перемешиваем. Солим по вкусу.
  3. Тушим капусту на среднем огне до мягкости. Три вареных яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем вместе с зеленью.
  4. Перемешиваем капусту с яйцом и зеленью. Выкладываем столовую ложку начинки на блин и заворачиваем.
  5. Начиняем каждый блинчик и выкладываем на тарелку. Подаем со сметаной и зеленью.

Быстрые блины с жареной капустой и грибами — пошаговый рецепт

Грибы и капуста — еще один вариант вкуснейшей начинки для несладких блинов. Существует несколько вариаций приготовления таких блинчиков. Согласно одной рецептуре грибы нужно тушить вместе с капустой, а согласно другой — грибы должны непременно потушиться отдельно в сметанном соусе. Кроме того, в качестве начинки можно использовать шампиньоны, вешанки, лисички, белые грибы. В общем, вариаций этого блюда может быть масса. Можно также приготовить в панировке.

Блины из капусты, рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • молоко — 1 стакан
  • кефир — 1 стакан
  • сахар — 1 ст. л.
  • капуста — 1/2 шт.
  • грибы — 150 гр.
  • луковица (средняя) — 1 шт.
  • сметана или жирные сливки — 100 мл.
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Капусту и грибы моем и режем достаточно мелко. Лук чистим и нарезаем кубиками. Все смешиваем, солим и отправляем на глубокую сковородку с маслом. Тушим до полуготовности и добавляем сметану. Перемешиваем и держим на огне еще минут 5-7.
  2. Яйца взбиваем с сахаром. Муку просеиваем. Кефир, молоко и масло смешиваем. Все компоненты соединяем в чаше миксера и взбиваем до однородности.
  3. Печем блины на среднем огне до золотистости.
  4. Остывшие блинчики начиняем капустой с грибами. Сверху поливаем блины сметаной.

Сытные блины с капустой и мясом — пошаговый рецепт

Капуста и мясо — распространенная комбинация, идеально подходящая для блинов. Можно использовать мясную вырезку, а можно взять готовый фарш, как в нашем рецепте. Жарить капусту и мясо также можно вместе, а можно по отдельности. Непринципиальным является и сорт капусты: обычную белокочанную вы с легкостью можете заменить на цветную или брокколи. Не забывайте о яйце в тесте — блюдо готовится с добавлением яиц.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 300 гр.
  • простокваша — 300 мл.
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • яйца — 2 шт.
  • разрыхлитель — 1/2 пакетика
  • капуста — 250 гр.
  • мясной фарш — 150 гр.
  • лук — 1 шт.
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Яйца взбиваем с солью. Добавляем к ним простоквашу и подсолнечное масло. Затем вводим просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности и выпекаем блины.
  2. Капусту нарезаем и тушим на среднем огне. Фарш жарим вместе с луком на отдельной сковородке до готовности. Даем капусте и фаршу остыть и перемешиваем оба компонента.
  3. На каждый блин выкладываем примерно столовую ложку готовой начинки и заворачиваем в виде конверта.

Оригинальные блины с квашеной капустой и грибами: пошаговый видеорецепт

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусные блины с капустой квашеной и грибами.

Блины с квашеной капустой и грибочками. Идеи из интернета.

Смотрите еще одно видео:

Также вам будут интересны следующие статьи:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector