Консервирование

Заготавливаем свежую петрушку на зиму, полезные рецепты

Рецепт свежей петрушки на зиму

Метод заготовка петрушки на зиму зависит от вкусов и предпочтений каждой хозяйки. Есть 3 самых простых способа, как сохранить петрушку: сушка, заморозка и засолка. Сушить эту зелень очень просто: промытый пучок мелко режется, пересыпается на большой поднос, а затем выставляется на балкон или веранду для сушки на солнце. А для того чтобы засолить или заморозить петрушку, достаточно следовать нашим простым рецептам и подсказкам на фото.

Заморозка петрушки на зиму с водой и в сухом виде, рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • стандартная пластиковая форма для льда;
  • питьевая вода.

Пошаговая инструкция

  1. Зелень промойте и обсушите на вафельном кухонном полотенце. Если есть возможность -€“ выложите ее на солнце.
    На заметку! Не стоит долго сушить зелень на открытом воздухе, иначе она утеряет аромат

    alt

  2. Разделите петрушку на отдельные ветви и сформируйте небольшие пучки.

    alt

  3. Порежьте пучки как можно мельче.

    alt

  4. Для заморозки в сухом виде расфасовывайте мелкую нарезку в индивидуальные пакетики.

    alt

  5. Для заморозки в виде кубиков льда разложите петрушку по ячейкам и залейте холодной кипяченой водой.

    alt


Засолка петрушки на зиму в собственном соку, рецепт

Засолка петрушки на зиму в собственном соку

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • мелкая соль «Экстра»;
  • стеклянная тара с плотной крышкой (например, маленькие баночки из-под горчицы и майонеза).

Пошаговая инструкция

  1. Промытую и осушенную петрушку мелко нарежьте.

    alt

  2. Наполните нарезкой стеклянную баночку (или любую другую удобную емкость) и пересыпьте солью в расчете 2 ч. л. на 100 г зелени.

    alt

  3. Когда петрушка пустит сок, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник или прохладный погреб.

    Засолка петрушки на зиму в собственном соку

Петрушка, пожалуй, летняя зелень, несмотря на свою всесезонность и способность быстро и пышно разрастаться в теплицах даже зимой. Поэтому заготавливать ее лучше именно летом, когда растение содержит больше всего витаминов и полезных веществ. Надеемся, наши простые рецепты, помогут вам сохранить петрушку на зиму ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Кивимания: рецепты домашнего варенья из киви Чудесная клюква: лучшие рецепты клюквенного варенья Царская услада: лучшие рецепты варенье из крыжовника Лимонное настроение: полезное и вкусное варенье из лимонов Мятная симфония в трех частях: лучшие рецепты удивительного варенья из мяты Удивительное лакомство: пошаговые рецепты варенья из ревеня Красная или черная: лучшие домашние рецепты варенья из смородины Яблоки на снегу: лучшие рецепты яблочного варенья на зиму Двойное наслаждение: рецепты натурального желе из варенья Ягода-малина: лучшие рецепты малинового варенья Ягодная королева: рецепты полезного облепихового варенья Рассольник на зиму в банках: простые и вкусные рецепты Вкусные рецепты домашней тушенки Клубника в собственном соку: простой рецепт великолепного лакомства Заготовка березового сока на зиму — рецепты закатки Варенье из малины: от простуды и гриппа
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

РАЗНОЕ
Apple AirPods 2
Будьте в курсе свежих новостей