Консервирование

Икра из кабачков на зиму: лучшие простые и быстрые рецепты через мясорубку. Кабачковая икра с майонезом — как в магазине и даже вкуснее

Икра из кабачков на зиму

Вкусная кабачковая икра стала одним из любимых блюд для многих наших читателей. Поэтому для вас мы подобрали самые простые и вкусные рецепты по приготовлению такой закуски в виде зимней заготовки. С нашими пошаговыми фото- и видео-инструкциями икра из кабачков на зиму получается такой же как в магазине и даже лучше. По желанию вы можете приготовить такую икорку с томатной пастой и майонезом – просто пальчики оближешь. А можете сделать классическую икру из кабачков на зиму, пропустив ее через мясорубку и недолго проварив.

Содержание

Домашняя икра из кабачков на зиму — рецепты пальчики оближешь

Икра из кабачков на зиму

Нежную консервацию из кабачка (или цуккини) можно просто и быстро закатать во время летнего сезона. Основной ингредиент таких заготовок доступен и работать с ним не составляет труда. Научится готовить классическую икру из кабачков на зиму со вкусом просто пальчики оближешь вам помогут подобранные нами фото- и видео-рецепты.

Ингредиенты для приготовления на зиму домашней икры из кабачков, от которой пальчики оближешь

  • кабачки — 1,5 кг;
  • морковь, лук — 2 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • кайенский перец — 0,3 ч.л.;
  • раст. масло — 2 ст.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Фото-рецепт консервации домашней икры из свежих кабачков к зиме — обещаем, что пальчики оближете точно

  1. Овощи пропустить через мясорубку (комбайн) или натереть на терке. Посолить и оставить на 20 минут. Затем отжать сок, а овощи переложить в кастрюлю и поставить на огонь.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Томить заготовку, помешивая в течение 30 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Икру разложить по стерилизованным банкам (можно предварительно перемолоть ее блендером), закатать.

    Икра из кабачков на зиму

  4. После полного остывания переставить в холодильник.

    Икра из кабачков на зиму

Пошаговое видео по рецепту заготовки к зиме кабачковой домашней икры пальчики оближешь

Если в предыдущей заготовке использовался кайенский перец для придания легкой остроты, то в данном видео-рецепте подобные специи не добавляются. Предложенная рецептура поможет вам легко и просто приготовить нежную баклажанно-кабачковую икру с майонезом. По вкусу она будет просто пальчики оближешь – лучше чем в магазине.

Аппетитная икра из кабачков на зиму — простой рецепт через мясорубку без обжарки

Икра из кабачков на зиму

Избежать длительной подготовки продуктов, перемолотых на мясорубке, для готовки икры из кабачков на зиму, вам поможет наш простой рецепт без обжарки ингредиентов. Он позволит потратить минимум времени на приготовление домашней консервации как из магазина.

Простой видео-рецепт приготовления аппетитной икры из кабачков без обжарки на зиму

По желанию помимо указанных в рецепте ингредиентов вы можете добавить и свои любимые специи. Они подчеркнут вкус заготовки и сделают ее лучше чем в магазине.

Самая вкусная икра из кабачков на зиму через мясорубку — рецепт с морковью и луком

Икра из кабачков на зиму

С помощью указанного ниже рецепта вы научитесь быстро готовить икру из кабачков, моркови и лука через мясорубку. Обратите внимание, что в нее добавляется не обычный белый — а красный лук. Этот ингредиент поможет сделать заготовку более нежной — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для вкусной икры из кабачков к зиме пальчики оближешь — с луком и морковью

  • кабачки — 4 кг;
  • морковь — 1,5 кг;
  • красный лук — 1 кг;
  • раст. масло — 350 мл;
  • столовый уксус — 100 мл;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 2 ст.л.;
  • черный молотый перец, паприка — 10 г;
  • томатная паста — 500 г.

Фото-рецепт приготовления вкусной и нежной икры из кабачка с луком и морковью к зиме

  1. Подготовить ингредиенты: овощи почистить, нарезать крупными кусками.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Перекрутить овощи.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Проварить смесь из овощей и остальных ингредиентов (кроме томатной пасты!) 1 час. Затем перемолоть смесь блендером, добавить томатную пасту и томить еще 40 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  4. Проваренную икру выложить в стерилизованные банки и закатать.

    Икра из кабачков на зиму

Домашняя икра из кабачков на зиму с помидорами и перцем — простой рецепт через мясорубку

Икра из кабачков на зиму

«Изюминка» следующего простого рецепта икры из кабачков (цуккини) на зиму — приготовление через мясорубку с добавлением яблок. Натуральная кислота фруктов обеспечит длительное хранение заготовки и сделает ее очень вкусной.

Ингредиенты для готовки к зиме икры из кабачка с помидором и перцем

  • цуккини — 2,2 кг;
  • кислые яблоки — 1 кг;
  • морковь, лук, болгарский перец — 0,5 кг;
  • помидоры — 300 г;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • соль, раст. масло — 2 ст.л.;
  • острый перец — 3 шт.;
  • черный перец, паприка — по вкусу.

Как сделать на зиму икру из кабачков, помидоров и перца через мясорубку — фото-рецепт

  1. Подготовить ингредиенты.

    Икра из кабачков на зиму

  2. У цуккини удалить семена.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Нарезать цуккини крупными кусками.

    Икра из кабачков на зиму

    /li>

  4. Перекрутить все овощи (с помидор нужно снять кожицу) и яблоки, откинуть на дуршлаг и дать соку стечь. Потом переложить в кастрюлю и поставить на огонь.

    Икра из кабачков на зиму

  5. Через 30 минут после закипания перемолоть овощи блендером. Затем томить еще 25 минут. После переложить икру в банки и закатать.

    Икра из кабачков на зиму

Лучшая икра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму — пальчики оближешь

Икра из кабачков на зиму

Самая лучшая икра из кабачков на зиму получается вместе с майонезом и томатной пастой. За счет использования таких добавок заготовка будет очень нежной и аппетитной. Научиться готовить вкусную кабачковую игру с такими ингредиентами вам поможет наш видео-рецепт.

Видео-рецепт икры из кабачка с майонезом на зиму — пальчики оближешь

Точно следуйте подобранной нами видео-инструкции и вы сможете просто и быстро сделать лучшую кабачковую икру. Вкусная овощная заготовка с майонезом получится действительно лучше чем консервация из магазина.

Быстрая кабачковая икра на зиму пальчики оближешь — лучший рецепт через мясорубку

Икра из кабачков на зиму

Очень быстрый способ приготовления кабачковой икры на зиму в лучших рецептах предполагает перемалывание всех ингредиентов через мясорубку. Но если вы используете немного продуктов, мы рекомендуем вам измельчить овощи вручную, а перемалывать уже готовую смесь. Это значительно сэкономит вам время и поможет быстро сделать аппетитную заготовку.

Ингредиенты для быстрой готовки кабачковой икры на зиму — просто пальчики оближешь

  • кабачки — 1 кг;
  • морковь, лук — 150 г;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.

Фото-рецепт икры из свежих кабачков пальчики оближешь на зиму — через мясорубку

  1. Подготовить ингредиенты. Лук нарезать небольшими кубиками.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Кабачки нарезать крупными кубиками, морковь — натереть.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Слегка обжарить лук, затем добавить к нему морковь и прожарить овощи еще 2-4 минуты.

    Икра из кабачков на зиму

  4. Добавить кабачки, специи. Тушить смесь в течение 30 минут. Затем добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок и тушить еще 10 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  5. Добавить томатную пасту, перемешать все и тушить еще 5 минут. Заготовку перемолоть блендером, протушить 5 минут, а затем закатать.

    Икра из кабачков на зиму



Аппетитная кабачковая икра на зиму через мясорубку — лучший быстрый рецепт

Икра из кабачков на зиму

Просто и легко приготовить закатку из кабачков (цуккини) можно не только с томатной пастой, но и томатным соусом. Он поможет придать заготовке пикантность и значительно улучшит ее вкус. Подробнее узнать о том, как приготовить на зиму кабачковую икру через мясорубку, вы можете с нашим самым лучшим и самым быстрым рецептом.

Ингредиенты для быстрой заготовки к зиме икры из кабачка (цуккини) через мясорубку

  • цуккини — 5 шт.;
  • морковь — 2-3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • томатный соус — 1,5 ст.;
  • оливк. масло — 0,5 ст.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • сушеный укроп, сахар — 1 ч.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт заготовки на зиму икры быстрым способом из кабачков (цуккини) — через мясорубку

  1. Подготовить ингредиенты.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Овощи нарезать любым удобным способом. Цуккини засыпать солью и оставить на 20 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Слегка обжарить лук на среднем огне.

    Икра из кабачков на зиму

  4. Добавить к луку морковь и обжарить овощи вместе 10 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  5. Цуккини хорошо промыть, затем отжать. Добавить цуккини, томатный соус и специи к овощам. Тушить икру 35 минут, периодически помешивая.

    Икра из кабачков на зиму

  6. Добавить измельченный чеснок и тушить овощи еще 5 минут. Затем после остывания пропустить через мясорубку, измельчить блендером или перетолочь картофелемялкой. Протушить икру еще 5 минут и разложить в стерилизованные банки. Хранить рекомендуется в холодильнике.

    Икра из кабачков на зиму

Оригинальная кабачковая икра на зиму в домашних условиях — лучшие рецепты в мультиварке

Икра из кабачков на зиму

Для обладательниц такой полезной техники как мультиварка мы сделали целую подборку полезных инструкций. Используя наши лучшие рецепты для мультиварки, вы сможете легко заготовить на зиму разные виды кабачковой икры как в магазине.

Лучшие видео-рецепты готовки из кабачков икры в домашних условиях в мультиварке

Подобранные нами рецепты отличаются количеством и типом ингредиентов. Просмотрев все инструкции, вы с легкостью найдете варианты икры из цуккини с томатной пастой, майонезом и разными специями.



Пряная кабачковая икра с майонезом на зиму как в магазине — простой фото-рецепт

Икра из кабачков на зиму

Особенностью нашего следующего рецепта является необычное добавление уксуса. Он наливается в заготовку в самом конце для хорошего хранения заготовки на протяжении длительного срока. За счет такой технологии приготовления ваша кабачковая икра с майонезом, заготовленная на зиму без стерилизации, получится и правда как в магазине, и кроме того сможет храниться без холодильника.

Ингредиенты для приготовления пряной икры из кабачка с майонезом как в магазине

  • цуккини — 2 кг;
  • морковь — 750 г;
  • лук — 0,5 кг;
  • томатная паста — 250 г;
  • майонез — 200 г;
  • раст. масло — 175 г;
  • столовый уксус — 75 мл;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 ст.л.;
  • паприка, молотый черный перец — 5 г.

Фото-рецепт заготовки икры как в магазине из кабачков на зиму — с майонезом

  1. Цуккини помыть, очистить от семян, нарезать средними кубиками.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Лук нарезать кубиками.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Морковь натереть на терке.

    Икра из кабачков на зиму

  4. Смешать овощи в кастрюле с толстым дном.

    Икра из кабачков на зиму

  5. Добавить к овощам остальные ингредиенты (кроме томатной пасты, уксуса и майонеза!). Поставить на огонь.

    Икра из кабачков на зиму

  6. После закипания уменьшить огонь и томить овощи 1 час.

    Икра из кабачков на зиму

  7. Перемолоть заготовку блендером.

    Икра из кабачков на зиму

  8. Добавить томатную пасту.

    Икра из кабачков на зиму

  9. Добавить майонез.

    Икра из кабачков на зиму

  10. Перемешать заготовку и томить еще 1 час.

    Икра из кабачков на зиму

  11. Влить уксус и томить 5 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  12. Разложить заготовку по банкам и заказать.

    Икра из кабачков на зиму

Нежная кабачковая икра на зиму как магазинная с томатной пастой — пошаговый рецепт с фото

Икра из кабачков на зиму

Ниже мы предложили вам еще один вариант кабачковой икры на зиму, которая по вкусу очень напоминает магазинную. Нежная заготовка легко готовиться в домашних условиях и получается просто пальчики оближешь. Для упрощения работы вы можете пропустить этап обжарки и сразу запечь все овощи в течение 20-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для готовки к зиме икры как магазинной из кабачков с томатной пастой

  • цуккини — 3 кг;
  • морковь, лук — 1 кг;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • столовый уксус — 75 мл;
  • раст. масло — 250 мл;
  • томатная паста — 2 ст.л.

Фото-рецепт готовки кабачковой икры как в магазине — с томатной пастой на зиму

  1. Подготовить ингредиенты.

    Икра из кабачков на зиму

  2. Цуккини нарезать кубиками, обжарить 10 минут. Переложить в другую посудину.

    Икра из кабачков на зиму

  3. Морковь натереть на терке и обжарить в течение 10 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  4. Добавить к моркови тертый лук и пожарить еще 10 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  5. Смешать овощи и перемолоть их блендером. Тушить на маленьком огне 40 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  6. Добавить соль и сахар, перемешать.

    Икра из кабачков на зиму

  7. Добавить томатную пасту.

    Икра из кабачков на зиму

  8. Влить уксус.

    Икра из кабачков на зиму

  9. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Тушить смесь еще 15 минут.

    Икра из кабачков на зиму

  10. Готовую закатку разложить по банкам. Простерилизовать заготовку 10 минут и закатать.

    Икра из кабачков на зиму

В домашних условиях можно приготовить самую вкусную кабачковую икру. Для этого просто выберите один из наших рецептов с фото и видео. В них вы узнаете, как сделать икру из кабачков на зиму как в магазине: с томатной пастой и майонезом. Также мы рассказали как можно приготовить ее без обжарки, с помидорами и перцем. По желанию вы можете сразу перемалывать ингредиенты на мясорубке или же после готовки измельчать овощи с помощью блендера. Любой и вариантов поможет вам легко и просто приготовить лучшую закатку для своей семьи.

Оцените статью
Огурцы с кетчупом чили на зиму: 10 самых вкусных рецептов. Бонусом обалденный рецепт: Маринованные в кетчупе с чесноком огурцы Салат из свежих огурцов на зиму такой вкусный, что пальчики оближешь: 14 рецептов салата из молодых и переросших огурцов, резаных кружочками и тертых Самая вкусная капуста на зиму в банках — рецепты с уксусом и без него Салаты из кабачков на зиму — вкусные рецепты, ммм… пальчики оближешь Кабачковая икра на зиму — лучшие рецепты заготовки в домашних условиях Салаты из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» и «Зимний король» (пошаговые рецепты) Огурцы по-корейски на зиму — самые вкусные рецепты с приправой для корейской моркови Очень вкусная квашеная капуста на зиму с рассолом или уксусом: рецепты для 3-х литровых банок Классический рецепт квашеной капусты с рассолом и без рассола: быстрым или обычным способом Как мариновать грибы в домашних условиях: быстрые рецепты на зиму для белых, шампиньонов и вешенок Как солить грибы на зиму в домашних условиях — рецепты для опят, груздей, рыжиков, волнушек, шампиньонов Домашняя аджика на зиму — лучшие рецепты заготовки с варкой и без варки Аджика из кабачков на зиму: пошаговые рецепты заготовки с фото Кетчуп своими руками из помидоров: пошаговые рецепты заготовки на зиму Простые рецепты консервации огурцов на зиму без уксуса — с лимонной кислотой, горчицей, водкой Зеленый горошек, консервированный на зиму в домашних условиях — рецепты заготовки с фото
Читайте также
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей
Adblock detector