Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму — простой рецепт

13.08.2010

Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму — простой рецепт

Щедрое лето дарит нам спелые сочные помидорчики, сладкий перец. Пикантный вкус лечо из помидоров и перца холодной зимой напомнит о жарком летнем солнце! Ведь как приятно открывать домашние заготовки лечо из помидоров и перцев.

Для рецепта сладкого лечо из помидоров и перца необходимо брать красный или желтый болгарский перец, зеленый не подходит. Томаты для лечо из помидоров и перца можно взять слегка примятые, но обязательно одинаковой степени зрелости.

Количество ингредиентов в этом простом рецепте лечо из помидоров и перца указано для 6-7 банок емкостью 600 мл.

Как сделать лечо из помидор и перца

Как сделать лечо из помидор и перца

Для приготовления лечо из помидоров и перца вам понадобится:

  • помидоры – 3 кг
  • перец болгарский – 30 шт.
  • сахар – 2/3 стакана
  • уксус 9% — 1,5 стакана
  • масло растительное – 1 стакан
  • чеснок, соль

Приготовление

Подготовить болгарский перец. Для этого перец вымыть, очистить от семян. Нарезать перец полосками толщиной примерно в палец. Перец сложить в емкость, в которой будет готовиться лечо из помидоров и перца.

Помидоры вымыть, очистить от плодоножек, крупные разрезать. Пропустить через мясорубку (кусочками для данного рецепта не годится). Полученную массу кипятить 5-7 минут, добавить соль, сахар, масло растительное, уксус. Закипятить. 

Этой массой залить болгарский перец и кипятить еще 5-7 минут. Перец должен остаться хрустящим.

На дно предварительно простерилизованных банок положить по головке очищенного и разделенного на дольки чеснока. Залить горячим лечо. Закатать крышками.

Оставить на сутки для постепенного охлаждения, затем убрать на место для постоянного хранения. Ваше лечо на зиму из помидор и перца готово.


Видео рецепт домашнего лечо из помидор и перца

Приятного аппетита!

Комментарии: 3
  1. рн7ууи

    прикольно^^^^^^^^

  2. Yatasha

    Знаю этот рецепт. Пробовала. Вышло очень вкусно. Даже родня оценила.

  3. Елена...

    Почему лечо получилось жидкое?Помидоры брала мясистые.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector