Московская шоколадная колбаса
- 200 г обычного песочного печенья (типа «Привет») или кукурузных палочек
- 300 г орехов (на любой вкус)
- 100 г сливочного масла
- 100 г маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 3 столовых ложки какао
- бумага, целлофан или фольга
Способ приготовления:
Покрошите печенье на мелкие кусочки и смешайте с измельчёнными орехами.
В эмалированной посуде сахар перемешать с какао, и добавить в эту массу яйца. Всё хорошо растереть.
Растопите в отдельной кружке масло и маргарин, и влейте в посуду с сахаром, какао и яйцами. Помешивая, держите на маленьком огне до кипения.
Как только смесь закипит — всыпьте в неё приготовленное измельчёное печенье или палочки с орехами. Перемешайте и снимите с огня.
Готовую массу в горячем виде укладывайте ложкой на подготовленную бумагу, застеленную целлофаном или фольгой. Выкладывайте таким образом, чтобы из сладкой массы можно было сформировать колбасу. Плотно заверните в рулет. Шоколадная колбаса должна получиться диаметром примерно 6-7 см.
Поставьте на холод, но не в морозильную камеру. Когда наша колбаска почти застынет, покатайте её по столу, чтобы она приняла правильную округлую форму.
Перед подачей на стол, разверните готовый кулинарный образец совершенства и порежьте его на колечки шириной 1,5-2 см.
Московская шоколадная колбаса по вкусу и по виду напоминает щербет. Десерт этот настолько вкусный, что съедается гораздо быстрее, чем готовится.