Картошка — универсальный продукт, из которого можно приготовить очень много вкусных и питательных блюд. Еще одно достоинство картофеля и причина его народной популярности — демократичная цена, ведь стоит картофель дешево, а вот вкусовыми качествами обладает отменными.
Попробуйте этот рецепт картошки в духовке, все, что вам потребуется — это картофель, несколько зубчиков чеснока, пару веточек свежего розмарина или две чайные ложки сухого, 4-5 столовых ложек подсолнечного масла, соль и перец.
Для начала нужно почистить картофель и отварить его до полуготовности. В это время нужно разогреть духовку до 200 градусов, смазать противень растительным маслом и разложить на нем чеснок и розмарин. Отваренную картошку нужно откинуть на дуршлаг, подбросить клубни пару раз, чтобы они слегка примялись и покрылись рыхлой мякотью. Нужно смешать картофель с масляной смесью, можно добавить пару ложек белого винного уксуса. Помещаем картофель в духовку и ждем 20 минут до образования золотистой корочки, после этого нужно достать противень и перемешать картофель так, чтобы он подзолотился с другой стороны.
В среднем, картофель в духовке должен находиться около 40 минут. Многое зависит от размера клубней. Если они у вас изначально слишком большие, можно перед варкой разрезать их на половинки.
Когда вы переворачиваете картофель в духовке, можно слега придавить его толкушкой, чтобы увеличить площадь контакта картофеля с поверхностью противня и увеличить площадь аппетитной корочки.
К такому картофелю идеально подходит чесночный соус. Также можно сделать густой соус на основе малосольной красной рыбы. Можно просто мелко порезать малосольную рыбку, добавить чеснок и мягкий творожный сыр, поперчить и посолить смесь. А потом ложкой выкладывать начинку порционно на картофель, приготовленный по предложенному выше рецепту.
Также картофель можно запекать в рукаве с грибами, курицей, можно оборачивать клубни беконом, чтобы они становились сочными и приобретали копченый аромат. Если вам нравится целый картофель, запеченный в духовке, всегда предварительно проваривайте его, потому что иначе он не успеет приготовиться внутри, а снаружи начнет гореть. Альтернативный вариант — фольга. Можно завернуть клубни в фольгу, готовить так картофель около получаса, а только потом открыть фольгу, чтобы клубни подрумянились.
Готовьте картофель почаще, к тому же сейчас уже можно купить клубни нового урожая, богатые витаминами.
Похожие публикации:
Как приготовить лазанью в домашних условиях
Фото рецепт холодного итальянского салата на день рождения мужа
Горячее на Новый год 2017 – пошаговые рецепты с фото вкусных первых и вторых блюд
Меню на Новый 2017 год Петуха для взрослых и детей – какое оно должно быть интересное и праздничное? Лучшие блюда на Новый год Петуха, рецепты с фото
Горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки: простые и вкусные рецепты-новинки
Красная и черная смородина без сахара на зиму: лучшие рецепты заготовки. Компот, сок и варенье из смородины без добавления сахара, а также заморозка ягод
