Консервирование

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Чтобы вы могли легко замариновать любимые помидоры и огурцы, мы подобрали для вас множество пошаговых рецептов. В них вы узнаете, как закатать ассорти из помидоров и огурцов на зиму с разными добавками. Вы можете готовить эту закатку с уксусом или лимонной кислотой. В качестве дополнительных ингредиентов ассорти можно использовать кабачки, капусту или перец. Каждый из наших вариантов овощной консервации обладает приятным и насыщенным вкусом.

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму — самый вкусный рецепт с фото

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Для готовки аппетитного ассорти из огурцов и помидоров на зиму рекомендуем вам воспользоваться нашим самый вкусный рецептом. В нем пошагово описано, как быстро и просто можно сделать такую консервацию с доступными специями. Обратите внимание, что в нашей инструкции количество ингредиентов указано на 0,7 банку.

Ингредиенты для заготовки маринованных огурцов и помидоров на зиму

  • томаты — 6-7 шт.;
  • огурцы — 10-2 шт.;
  • сельдерей — пару веточек;
  • душистый горошек, острый перец — по вкусу;
  • соль — 2 ч.л.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • уксус -1 ч.л.;
  • вода — 350-400 мл.

Самый вкусный рецепт готовки на зиму огуречно-помидорного ассорти

  1. Подготовить ингредиенты. Овощи и зелень хорошо вымыть. На половине помидоров сделать надколы вилкой для лучшего маринования.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. Вторую половину томатов разрезать на половинки.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Огурцы нарезать колечками, зелень и острый перец измельчить. Приготовить маринад из воды, сахара, соли и душистого перца.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  4. Уложить овощи в банку, залить горячим маринад и сверху влить в банку уксус. Провести стерилизацию в течение 5-7 минут. Подержать перевернутыми до полного остывания. Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Аппетитное ассорти из огурцов и помидоров на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Чтобы обеспечить длительное хранение маринованных овощей необязательно проводить стерилизацию. И в нашем следующем рецепте рассказано, как обойтись без ее проведения. Простая инструкция поможет вам без особых сложностей заготовить оригинальную закатку для своей семьи. Но самое главное в подобранном нами рецепте — необычность подготовки самих овощей. С помощью подробной инструкция вы сможете сделать самое вкусное и удивительное ассорти из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации.

Ингредиенты для зимней заготовки огурцов и помидоров без стерилизации

  • помидоры — 1 кг;
  • огурцы — 1 кг;
  • соль — 4 ст.л.;
  • яблочный уксус — 2,5 ст.;
  • вода — 2,5 л;
  • лук — 1 шт.;
  • кинза (или другая зелень) — пучок;
  • аджика — домашняя или покупная.

Фото-рецепт готовки на зиму огурцов и помидор без стерилизации

  1. Подготовить ингредиенты. Овощи тщательно вымыть.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. На каждом огурце сделать разрез, как показано на фото. «Нафаршировать» овощи аджикой.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Приготовить маринад из воды, уксуса, сахара и соли.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  4. Разрезать и «нафаршировать» аджикой все томаты.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  5. Лук нарезать колечками. Выложить в стерилизованные банки огурчики, затем слой кинзы, слой томатов и луковые колечки. Залить горячим маринадом. После остывания переставить в прохладное место. Хранить заготовку можно в подвале или кладовке: хранение в холодильнике — необязательное.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Сладкое ассорти из огурцов, кабачков и помидоров на зиму — видео-рецепт

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Если в предыдущем рецепте мы рассказывали, как сделать острую и соленую овощную закуску, то в следующем видео вы узнаете, как приготовить сладкую консервацию. В состав этого овощного ассорти на зиму помимо огурцов и помидоров входит кабачок. Он придает заготовке нежность и обеспечивает ее приятный аромат и вкус.

Видео по рецепту зимней заготовки сладких помидоров, кабачков и огурцов

Точно следуйте указанным пропорциям, и вы сможете легко приготовить самую вкусную и нежную закатку из разных овощей. По желанию вы можете подчеркнуть пикантность заготовки, добавив туда разные специи или листья смородины, вишни, хрена. Но также можете использовать наш видео-рецепт без каких-либо изменений.

https://www.youtube.com/watch?v=rruMemjVz5A



Вкусное ассорти из огурцов, капусты и помидоров на зиму — пошаговый фото-рецепт

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Приготовить яркое и очень вкусное ассорти из огурцов, капусты, помидоров и других овощей на зиму совсем несложно. И в этом вы можете убедиться, изучив наш простой рецепт. В него входят разные овощи, что позволяет заготовить такую консервацию в большом объеме. Кроме того вкусовое сочетание разных ингредиентов позволяет получить действительно необычную и очень аппетитную закатку. Обратите внимание, что в рецепте мы указали пропорции на 2 литровую банку.

Ингредиенты для заготовки к зиме вкусной закатки из огурцов, капусты и помидоров

  • огурцы — 5-7 шт.;
  • помидоры — 2-4 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • лук — половина;
  • морковь — половина;
  • цветная и белокочанная капуста — по небольшому кусочку;
  • чеснок, душистый перец — по вкусу;
  • укроп, листья хрена и смородины — по 1 на банку;
  • вода — 1 л;
  • соль — 2,5 ст.л.;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • уксус — 3 ст.л.

Фото-рецепт заготовки на зиму овощного ассорти из огурцов, капусты и помидоров

  1. Подготовить ингредиенты: все овощи хорошо вымыть. На дно стерилизованной банки уложить укроп, листья хрена, смородины (или вишни), немного чеснока и душистого перца горошком.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. Слоями уложить все подготовленные овощи.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Приготовить маринад из остальных ингредиентов. Залить банки горячим маринадом.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  4. Провести стерилизацию в течение 15 минут, затем закатать банку. Подержать перевернутой под одеялом 1-2 дня. После остывания убрать в кладовку или подвал. Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Как приготовить ассорти из огурцов и помидоров на зиму на 1 литровую банку — фото-рецепт

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Добиться максимальной пряности овощной закатки можно за счет использования различных специй. И помимо классических добавок рекомендуем вам вкладывать в банки не только зелень, но и листья плодовых деревьев. Они помогут хорошо пропитать ингредиенты и придать им умопомрачительный вкус и аромат. Наш следующий рецепт пошагово расскажет вам, как сделать ароматное и очень вкусное ассорти из огурцов и помидоров на зиму на 1 литровую банку.

Ингредиенты для приготовления к зиме огурцов с помидорами в литровой банке

  • огурцы — 0,8 кг;
  • томаты — 3шт.;
  • морковь — половина;
  • чеснок — 5-6 зубчика;
  • хрен, укропный зонтик — по 2 на литровую банку;
  • листья яблони и вишни — по 2 на банку;
  • душистый перец — 3-6 горошин;
  • вода — 0,5 л;
  • соль — 1 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Фото-рецепт заготовки на зиму помидоров и огурцов — на литровую банку

  1. Подготовить ингредиенты. Все овощи хорошо вымыть. Морковь почистить и нарезать небольшими кружочками.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. У огурцов обрезать краешки.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Уложить на дно стерилизованной банки указанную зелень и листья.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  4. Плотно утрамбовать в банку огурчики, выложить половину чеснока (предварительно разрезать зубчики пополам).Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  5. На каждом помидоре сделать аккуратный надкол зубочисткой. Уложить слой помидоров.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  6. Сверху уложить морковные колечки, душистый перец, укропный зонтик и чеснок.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  7. Приготовить маринад из воды, уксуса, соли и сахара. Залить горячий маринад в банку, закатать. После закатки подержать перевернутой под одеялом 1-2 дня. Затем убрать в кладовку или погреб.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Нежное ассорти из огурцов и помидоров на зиму с лимонной кислотой — простой фото-рецепт

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Для хорошего хранения закатки в зимний период вовсе необязательно использовать уксус. Его можно легко заменить лимонкой. Она поможет исключить порчу продуктов, и в тоже время практически не будет чувствоваться в маринованных овощах. Подробнее узнать о том, как приготовить ассорти из огурцов и помидоров на зиму с лимонной кислотой, вам поможет наш пошаговый рецепт. Количество ингредиентов в нем указано на 3 литровую банку.

Ингредиенты для огуречно-помидорной закатки с лимонкой на зиму

  • огурцы – 0,8-1,1 кг;
  • помидоры – 5-6 шт.;
  • болгарский перец – 2-3 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 50 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
  • черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу;
  • зонтики укропа, листья хрена – по вкусу.

Фото-рецепт зимней заготовки помидоров с огурцами и лимонной кислотой

  1. Подготовить ингредиенты. Овощи помыть. Листья хрена и укропные зонтики нарезать крупными кусками.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. Уложить на дно банки укроп и листья хрена. Чеснок почистить.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Уложить в банку зубчики чеснока. Сверху выложить огурчики.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  4. ук почистить, нарезать крупными кольцами. Уложить лук в банку.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  5. У болгарского перца удалить плодоножку, хорошо вычистить семена. Уложить томаты и нарезанный болгарский перец. Добавить несколько горошин черного перца и лавровых листков.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  6. Приготовить маринад из воды, лимонки, сахара и соли. Залить горячим маринадом овощи и закатать банку. Подержать перевернутой под одеялом 1-2 дня. Затем можно убрать в прохладное место.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Пикантное ассорти из помидоров, огурцов и перца на зиму — рецепт с уксусом

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Небольшое количество сладкого болгарского перца способно улучшить любую овощную закатку. И для вас мы подобрали простой рецепт готовки консервации с этим ингредиентом. Самое вкусное ассорти из помидоров, перца и огурцов станет зимой настоящей находкой: оно идеально подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Ниже указаны ингредиенты на 3 литровую банку.

Ингредиенты для зимней заготовки овощей с добавлением уксуса

  • огурцы – 0,5 кг;
  • помидоры – 1,5-2 кг;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • лук – половина;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • соль – 1 ст.л. (с горкой);
  • сахар – 5 ст.л.;
  • уксус 9% – 2 ст.л.;
  • вода – 1,5 л;
  • петрушка -1 веточка;
  • зонтик укропа – 1-2 шт.;
  • черный перец горошком – 6-8 шт.;
  • лавровый лист – 1шт.

Фото-рецепт заготовки огурцов, перца и помидоров на зиму с уксусом

  1. Подготовить все ингредиенты. Овощи хорошо вымыть. На дно банки уложить резанную полукольцами половинку лука и черный перец горошком.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. Уложить слой огурчиков, чеснок и резанный кусочками болгарский перец. Затем уложить томаты, петрушку, зонтик укропа и лавровый лист. Засыпать соль в банки. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса. Залить маринад и закатать банку. Подержать ее перевернутой пару дней.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Самое необычное ассорти из помидор и огурцов на зиму без уксуса — пошаговый фото-рецепт

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

Помимо готовки овощных закаток с лимонкой можно использовать в качестве добавок необычные ингредиенты. В нашем следующем рецепте турецкое овощное ассорти на зиму готовится без уксуса с огурцами, помидорами, перцем и змеевидной дыней. Еще в нем присутствует болгарский и острый перец, а также зеленые помидоры. Подобное сочетание не должно вас пугать: маринованные по-турецки овощи получаются очень вкусными и аппетитными.

Ингредиенты для готовки овощной закатки с помидорами и огурцами без уксуса

  • обычные помидоры – 2-3 шт.;
  • зеленые помидоры – 3-6 шт.;
  • змеевидная дыня – 1 кг;
  • огурцы – 0,5 кг;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • острый перец – 2 шт. (можно не добавлять);
  • чеснок – пол головки;
  • петрушка – 3 веточки;
  • вода – 1,5 л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Фото-рецепт заготовки на зиму огурцов с помидорами без уксуса

  1. Подготовить ингредиенты. Все овощи хорошо вымыть. Болгарский перец очистить от семян.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  2. На дно банки уложить веточку петрушку. Сверху выложить подготовленные овощи. Приготовить маринад из воды, сахара, соли и лимонной кислоты.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией
  3. Поверх овощей выложить оставшуюся петрушку, чеснок. Залить все горячим маринадом и закатать банку.Ассорти из огурцов и помидоров на зиму: самые вкусные рецепты без стерилизации и со стерилизацией

С нашими пошаговыми рецептами вы найдете множество способов готовки ассорти из помидоров и огурцов на зиму. Мы подобрали и простые инструкции засолки овощей, и необычные закатки с большим количеством составляющих. По желанию вы можете готовить такую консервацию с добавлением болгарского перца, капусты, кабачков и даже змеевидной дыни. Закатку можно проводить и с уксусом, и с лимонной кислотой. Каждый из наших рецептов обладает своей изюминкой и позволяет без проблем заготовить самые вкусные маринованные овощи.

Оцените статью
Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом Аджика из помидор и чеснока на зиму с варкой и без варки: острая жгучая приправа по лучшим рецептам со всеми секретами приготовления Лечо из болгарского перца на зиму: рецепты пальчики оближешь. Плюс оригинальный рецепт лечо из перцев без помидор Помидоры в желатине на зиму: рецепты с фото пальчики оближешь. Бонус: самый вкусный простой рецепт помидоров без стерилизации Помидоры в томатном соке: вкусные простые рецепты на скорую руку. Бонус-рецепт помидоров черри в томатном соку Огурцы с луком на зиму: самые вкусные рецепты салатов и маринадов. Плюс оригинальный рецепт салата — огурцы жареные с луком Сладкие помидоры на зиму в литровой и 3-литровой банке: самые вкусные рецепты. Плюс супер-рецепт сладкой засолки помидоров — такого вы еще не ели! Помидоры в собственном соку на зиму: 9 рецептов от которых пальчики оближите Самые сладкие помидоры на зиму в литровой и 3-литровой банках: очень вкусные рецепты — пальчики оближешь Салат из кабачков на зиму: вкусные рецепты с помидорами, морковью и луком, яблоками. Кабачки как грузди (грибы): обалденно-вкусный рецепт салата Салат из огурцов и помидоров на зиму: рецепты пальчики оближешь без стерилизации и со стерилизацией Помидоры в желатине на зиму: рецепты пальчики оближешь (с пошаговыми фото) Икра из кабачков на зиму: лучшие простые и быстрые рецепты через мясорубку. Кабачковая икра с майонезом — как в магазине и даже вкуснее Огурцы с кетчупом чили на зиму: 10 самых вкусных рецептов. Бонусом обалденный рецепт: Маринованные в кетчупе с чесноком огурцы Салат из свежих огурцов на зиму такой вкусный, что пальчики оближешь: 14 рецептов салата из молодых и переросших огурцов, резаных кружочками и тертых Самая вкусная капуста на зиму в банках — рецепты с уксусом и без него
Читайте также
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей
Adblock detector