Содержание
Что такое яичница, знает каждый из нас. В оригинальном варианте это простое куриное яйцо, приготовленное на раскаленной сковороде. Кушанье получается очень быстрым и вкусным. Однако можно проявить фантазию и облагородить незамысловатое блюдо. Мы расскажем, как приготовить самую идеальную яичницу на завтрак мужу, маме или себе.
Как приготовить яичницу на сковороде
Для начала рассмотрим рецепт классической яичницы-глазуньи, которую легко и просто пожарить на обычной сковороде.
Ингредиенты
Чтобы правильно приготовить вкусное и красивое блюдо в расчете на 1 порцию, возьмем:
- яйцо куриное — 2 шт;
- растительное масло — для смазки сковороды;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Включите газовую или электрическую плиту на сильную мощность. Поставьте на нее сковороду. Хорошо смажьте ее растительным маслом.
Когда емкость прогреется, разбейте яйца, посолите и поперчите их. Если вы хотите получить жидкий желток, накройте сковороду крышкой и сразу же выключите огонь. Если нет, то уменьшите огонь и оставьте блюдо на плите еще на 5-7 минут, затем переложите на тарелку. Следите, чтобы глазунья не пригорела.
Кушать яичницу-глазунью можно с чем угодно. Например, с хлебом, обмакивая кусочки в желток.
Как приготовить яичницу в микроволновке
Перед тем, как ставить яйца в микроволновку, не лишним будет узнать некоторые тонкости процесса:
- при нагревании яйца увеличиваются в объеме. Учитывайте этот фактор, иначе рискуете испачкать микроволновую печь;
- используйте только специализированную термостойкую посуду;
- рекомендуется хотя бы раз перемешать блюдо в процессе готовки, иначе оно может получиться излишне сухим.
Процесс приготовления яичницы в микроволновке существенно облегчает специальная форма. Это термостойкий пластиковый контейнер с несколькими отсеками. Его большой плюс заключается в том, что вам не потребуется использовать растительное масло. Таким образом снижается калорийность блюда.
Диетическая яичница без масла не пригорает и не прилипает к форме, а время готовности составляет примерно 2 минуты.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 1 шт;
- соль, перец — по щепотке;
- растительное масло — 1/2 ч. л.
Приготовление
Возьмите огнеупорную емкость подходящего размера, смажьте ее маслом. Если используете специальную форму для яичницы, жир не потребуется. Вылейте внутрь яйцо и посыпьте приправами. Выставите мощность на микроволновке 600 Вт. Отправьте блюдо в печь на 60 секунд.
Подавайте готовую яичницу с тостами из белого хлеба и апельсиновым соком. Также прекрасно сочетается горячая глазунья со сливками, зеленым луком, грибами и колбасой.
Как приготовить яичницу с помидорами
Если вам скучно есть жареные яйца в классическом исполнении, разнообразьте блюдо дополнительными компонентами. Например, помидорами.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 2 шт;
- большой спелый томат — 1 шт;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- приправы — по вкусу.
Приготовление
Раскалите масло на сковороде. Отправьте в емкость нарезанные кружочками или кубиками помидоры. Обжарьте овощи в течение 3-4 минут на сильном огне, чтобы они отдали часть своей влаги. Затем разбейте поверх томатов яйца. Добавьте соль и перец. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте блюдо на плите еще на 5-7 минут.
Как приготовить яичницу с колбасой или беконом
Любителям мясного придется по вкусу блюдо, сдобренное кусочками колбасы или полосками бекона.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 2 шт;
- несколько кружочков вашей любимой колбасы, сосисок или 3-4 полоски бекона;
- растительное масло — для смазки сковороды;
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Поставьте сковородку на средний огонь. Если используете бекон, то не нужно смазывать растительным жиром. Обжарьте мясные продукты с двух сторон до образования приятной золотистой корочки. Разбейте сверху яйца, приправьте солью и перцем. Накройте емкость крышкой и доведите блюдо до готовности.
Как приготовить яичницу в хлебе
Яичница-глазунья в булочке — простой, вкусный и необычный завтрак. Вам даже не придется использовать посуду для запекания. Ее заменят хлебные изделия.
Ингредиенты
- булочки для гамбургеров — 2 шт;
- яйцо куриное — 2 шт;
- соль и перец — по вкусу.
По желанию, можно добавить в блюдо дополнительные ингредиенты. Например, обжаренные грибы, сыр и ветчину. Вместо булочек можно смело использовать обычный кусочек хлеба.
Приготовление
Аккуратно срежьте у булочек верхушку и столовой ложкой вытащите мякиш. Получатся импровизированные формочки. Если используете дополнительные компоненты, сложите их вниз, а сверху залейте яйцом. Добавьте приправы. Отправьте блюдо в духовку. Когда белок яйца схватится, можно вынимать и приступать к трапезе.
Как приготовить яичницу-болтунью
Другое название этого блюда — омлет. Его можно приготовить на обычной плите, в мультиварке или микроволновке.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 2 шт;
- молоко — 70 мл;
- приправы — по вкусу:
- растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление
Чтобы сделать пышную, воздушную болтунью на сковороде, поставьте емкость на огонь и смажьте растительным маслом. Пока она нагревается, разбейте в чашку яйца, хорошенько перемешайте белок с желтком, добавьте приправы. Вылейте массу на сковороду и прикройте крышкой. Готовьте блюдо на маленьком огне в течение 7-10 минут.
Для приготовления яичницы-болтуньи в микроволновке разбейте яйцо, кончиком ножа распределите желток по центру и влейте чайную ложку воды. Закройте крышкой, включите микроволновую печь, держите на полной мощности минуту. Остудите 10 секунд и поставьте печь еще на 30 секунд.
Также можно приготовить яичницу в мультиварке, на пару, в пакете, в кружке или лаваше. Можно добавить к яйцам соус из авокадо, кабачки, куриные сердечки (сердца), сделать интересное блюдо из яиц по-французски.
Идей приготовления красивой и вкусной домашней яичницы масса. А видео поможет приготовить идеальную яичницу на завтрак для всей семьи:
Похожие публикации:
Как правильно жарить пельмени: 6 вкусных и простых рецептов
Как правильно заворачивать шаурму в домашних условиях, чтобы она не развалилась: 5 основных способов, советы
3 простых блюда, за которые вас возьмет замуж любой мужчина
Как приготовить шаурму в домашних условиях
Фото рецепт оригинального салата из кальмаров на день рождения
Шампиньоны-гриль с начинкой из томатов и креветок, вкусный рецепт
Рецепты холодца с фото пошагово – из свинины, рульки, говядины, куриных ножек, с желатином
Что приготовить на Новый 2018 год Собаки: рецепты новых блюд с фото и видео
