Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Соус для лазаньи

Соус для лазаньиКто не любит ароматную мясную классическую лазанью, посыпанную сыром и запеченную с мясным фаршем? Но ведь с лазаньей можно экспериментировать, а помогают в этом простые соусы. Приготовьте оригинальный соус для лазаньи, и вы увидите, как изменяется вкус вашего любимого блюда.
Включайся в дискуссию

Лазанью, как и спагетти, можно готовить с различными соусами и добавками, ведь эти блюда настолько практичны, что каждый раз можно получать новый оригинальный вкус. Тем более, что рецептов различных соусов есть очень много. Предлагаем и вам приготовить некоторые соусы для лазаньи.

Мясной соус для лазаньи

Мясной соус для лазаньи — это классика. Если вы вдруг приготовили слишком много соуса для лазаньи, не переживайте, его можно сохранить в холодильнике и затем в любой момент добавить к спагетти. Для приготовления мясного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 г говяжего фарша
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 банка консервированных помидоров в собственном соку
  • 170 мл томатной пасты
  • 450 мл воды
  • 1/2 ст. красного вина
  • 1 ч. л. сухого базилика
  • 1 ч. л. орегано
  • 4-6 лавровых листьев
  • 1 ст. л. соли
  • черный перец по вкусу

В большой сковороде обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте к нему нарезанный на небольшие кубики лук и чеснок. Дайте фаршу с овощами немного обжариться. Затем добавьте воду, томатную пасту и консервированные помидоры. Перед добавлением помидоров желательно с них снять кожицу. Также в сковороду добавляют вино и все специи. Тушите соус под закрытой крышкой на слабом огне в течение двух часов. Когда соус будет готов, из него вынимают лавровые листья. Теперь можете использовать готовый мясной соус для приготовления лазаньи.

Соус Альфредо

Соус Альфредо чаще всего добавляют к феттучини. Но этот соус также отлично подходит для приготовления лазаньи. Для приготовления соуса для лазаньи вам потребуются такие продукты:

  • 1 ст. сливочного масла
  • 1 ст. жирный сливок
  • 3/4 ст. натертого на терку пармезана
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу

Перед приготовлением соуса нагрейте сливки, чтобы они были достаточно теплыми. Далее в сковороде на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте к маслу теплые сливки и продолжайте готовить соус на медленном огне в течение 5 мигнут. Затем добавьте раздавленный чеснок, соль, перец и пармезан. Быстро размешайте соус, не снимая его с огня. Пармезан плавится очень медленно, поэтому не переживайте, если в соусе остался нерасплавленный сыр. Готовым соусом вы можете поливать подготовленные листы лазаньи и добавлять сверху курицу.

Соус маринара

Предлагаем вам приготовить маринару — еще один соус для лазаньи. Его традиционно готовят из томатов и пряных трав, а добавляют в пасту, пиццу, рис и к различным морепродуктам. Попробуйте добавить этот соус к вашей лазанье! Для приготовления маринары вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 ст. оливкового масла
  • 2 средних луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 черешка сельдерея
  • 4 морковки
  • 800 мл консервированных помидоров в собственном соку
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/2 ч. л. сухого базилика
  • 1/2 ч. л. молотого перца чили
  • 1/2 ч. л. сухого орегано
  • 1/2 ч. л. сухого розмарина
  • 4 лавровых листа
  • соль
  • черный перец

На сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный сельдерей, морковь, лук и чеснок. К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и помидоры в собственном соку. Также добавьте к соусу специи. Тушите соус на сковороде на медленном огне в течение часа. Пока готовится соус, вы можете заняться приготовлением мяса к лазанье. Готовый соус наливайте на листы лазаньи, а сверху кладите мясо. И конечно, не забудьте вытянуть лавровые листики из соуса!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Сливочный соус для спагетти
Вустерский соус: рецепты пикантного английского блюда
Рагу овощное: вкусно и полезно
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить