Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Икорный соус

Икорный соусКто не хочет побаловать себя настоящим деликатесом? Для этого необязательно идти в ресторан и заказывать там дорогие блюда. Ведь можно приготовить вкуснейшие соусы, которые нежно подчеркнут вкус вашего блюда, да еще и добавят к нему некую изюминку. Приготовьте икорный соус, который обязательно оценит каждый любитель вкусной и изысканной еды.
Включайся в дискуссию

Есть различные варианты приготовления икорного соуса. Так, можно использовать красную или черную икру. Икру других менее ценных пород рыб также можно добавлять в соусы. Поэтому всегда можно найти для себя что-то подходящее вам и вашему семейному бюджету. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления икорного соуса.

Икорный соус с огурцом

Готовится этот соус с икрой очень быстро, а подавать его можно с блинчиками или же с копченым или запеченным лососем. В любом случае, результат вас всегда порадует. Для приготовления икорного соуса вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 ст. сметаны
  • 1 свежий лимон
  • 1 ст. очищенной от кожицы и семян нарезанной мякоти огурца
  • 100 г черной икры

В небольшой емкости смешайте сметану и нарезанный огурец. Из лимона выжмите сок и добавьте его к сметане с огурцом. Хорошо перемешайте смесь. Хранят готовый соус в холодильнике. Перед подачей к соусу добавляют икру и осторожно его перемешивают.

Сливочно-икорный соус

Предлагаем вам приготовить вкуснейший икорный соус, который отлично подходит для подачи с семгой, артишоками и картофельным пюре. Для приготовления соуса вам понадобятся такие продукты:

  • 1 ст. сметаны
  • 225 мл свежих сливок
  • 1/2 ст. майонеза
  • 4 ст. л. нарезанного укропа
  • 1 щепотка молотого белого перца
  • 100 гр икры пинагора (можно заменить на любую другую красную икру)

В небольшой посуде смешайте сливки, сметану, майонез, укроп и белый перец. Затем добавьте икру и осторожно перемешайте соус, чтобы икринки не повредились. Накройте посуду с соусом пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник. Этот икорный соус должен настояться как минимум в течение часа перед подачей на стол.

Соус с красной икрой

Предлагаем вам еще один вариант икорного соуса, который вы можете приготовить дома. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3/4 ст. сметаны
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 2 ст. л. мелкозернистой красной икры
  • 1 ст. л. рубленого чеснока
  • 1/2 ч. л. свежей цедры лимона
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Смешайте сметану, сливки, чеснок, икру и черный перец в небольшой емкости. Осторожно перемешивайте соус, чтобы не повредить икринки. Поставьте соус в холодильник, чтобы он там остыл. Перед подачей положите в соус ложку и посыпьте его сверху небольшим количеством икры и лимонной цедрой.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Хашбраун: рецепт приготовления
Простой рецепт: рататуй в пикантном соусе
Невозможное – возможно или вкусная геркулесовая каша на воде
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить