Десерты

Вишнево-шоколадные трюфели

1Вишнево-шоколадные трюфели готовят из молочного шоколада с добавлением нежных взбитых сливок и ароматной вишни. Такой десерт великолепно подойдет к чашечке вечернего кофе с капелькой ликера. Попробуйте приготовить вишнево-шоколадные трюфели по этому рецепту. Увидите, это совсем несложно!

Вишнево-шоколадные трюфели

Для приготовления 60 штук Вам понадобится:

  • ингредиенты:
    • шоколад молочный измельченный – 680 г
    • сливки взбитые – 240 мл
    • миндальный экстракт – 1,5 ч.л.
    • вишня сушеная – 60 г
    • грецкие орехи – 200 г
    • какао-порошок – для украшения
  • инвентарь:
    • термометр кулинарный
    • лопатка
    • пергамент
    • кастрюля маленькая
    • миска большая
    • миксер

Приготовление

  1. Шоколад растопить на водяной бане на среднем огне (до 43&degС).
  2. Сливки довести до кипения на среднем огне в маленькой кастрюле.
  3. Шоколад снять с водяной бани, добавить к нему горячие сливки и взбивать миксером до получения однородной массы.
  4. К полученной массе добавить вишню и миндальный экстракт.
  5. Смесь вылить в миску и поставить в холодильник для затвердевания.
  6. Лист пергамента слегка посыпать какао-порошком.
  7. Когда масса затвердеет, сформировать из нее трюфели и выложить их на пергамент, обваляв в измельченных грецких орехах.
  8. Подавать к столу охлажденными.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

КРАСОТА
In Motion D1F
Будьте в курсе свежих новостей