Предлагаем Вашему вниманию рецепт французского десерта «Mousse au chocolat» — «Шоколадный мусс».
Мусс шоколадный (Mousse au chocolat)
Для приготовления 8–10 порций мусса Вам понадобится:
Приготовление
Поставьте шоколад и кофе на горячую водяную баню и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Остудить.
Разотрите яичные желтки, постепенно добавляя к ним сахарную пудру, до образования однородной смеси. Смешайте с растертыми яичными желтками растопленный шоколад и ванильный сахар.
Взбейте яичные белки в воздушную пену и влейте их в шоколад, тщательно размешивая.
Вылейте сливки в алюминиевую посуду, поставьте посуду на лед и взбивайте венчиком до образования густой пышной пены (взбитые сливки должны хорошо держаться на венчике).
Взбитые сливки влейте в шоколад и размешайте. Полученный мусс залейте в форму. Оставьте в холодильнике на 4–6 ч.
Похожие публикации:
Простое бисквитное лакомство – пирожное картошка
Варенье из груш с лимоном, маком, апельсином или корицей: рецепты заготовки
Рецепт вкусного фруктового торта «Колибри»
Как варить варенье из сливы с косточкой и без косточек — простые рецепты с пошаговыми фото
Варенье из апельсинов и апельсиновых корок: пошаговые рецепты с фото
Пышная шарлотка в духовке — простые и вкусные рецепты выпечки с яблоками, бананами и апельсинами
Изысканное наслаждение: рецепт шоколадного десерта с солью
Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
