Как сварить кисель из варенья — 3 самых вкусных рецепта с фото

У многих из нас кисель ассоциируется с детством, вызывая в памяти самые светлые и вкусные воспоминания. Этот в меру сладкий, нежный и тягучий напиток прекрасно утоляет жажду и насыщает в летнюю жару. Его ягодный аромат и невероятный цвет сразу поднимают настроение. А еще кисель очень полезен: он не только богат витаминами, но и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Продукт диетический.

Приготовить кисель совсем несложно. И совсем не нужно ждать лета, чтобы побаловать себя этим вкусным напитком-десертом — в качестве основы прекрасно подойдет обычное варенье (из малины, виктории и др.)! Также данный напиток готовят с добавлением лимонной кислоты.

Кисель из варенья и крахмала — пошаговый рецепт с фото

Для киселя идеально подходит ягодное варенье. Оно отдает больше вкуса и дарит студенистому напитку роскошный цвет. В этом рецепте мы использовали джем из черной смородины, но вы можете выбрать любое другое варенье. Например, красивый кисель получится из клубничного или вишневого джема.

Необходимые ингредиенты:

• варенье из черной смородины — 200 гр.
• картофельный крахмал — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• вода — 1 л.
• лимонная кислота — 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления киселя из крахмала и варенья

1. Разведем варенье с 3/4 частями воды (750 мл) в небольшой кастрюле и поставим на средний огонь. Когда смесь закипит, снимем кастрюлю с огня и процедим отвар через сито.
2. В 250 мл холодной воды разведем крахмал.
3. В получившийся смородиновый морс добавим сахар и лимонную кислоту, перемешаем. Тонкой струйкой выльем крахмал в кипящий кисель.
   На заметку! Данное количество крахмала позволит сварить довольно жидкий кисель, который можно пить. Если вы хотите приготовить более густой десерт, то увеличьте количество крахмала с 2 до 5–6 столовых ложек.
4. Постоянно помешивая, варим смесь 5–7 минут до загустения. Горячий напиток после варки разольем по формам и дадим ему остыть.

Рецепт киселя из клубничного варенья в мультиварке

Клубничный кисель любят и взрослые, и дети (от 1 года). Приготовить это нежное лакомство можно не только со свежей или замороженной ягоды, но и из клубничного варенья. Рецепт киселя из клубничного джема в мультиварке (Редмонд и пр.) — настоящая находка для хозяек, которые стремятся сэкономить свое время и быстро приготовить вкуснейший десерт.

Необходимые ингредиенты:

• клубничное варенье — 200 мл
• вода — 1 л
• сахар — 4 ст. л.
• крахмал — 4 с. л.

Пошаговая инструкция

1. Клубничное варенье откидываем на дуршлаг — для киселя понадобятся только ягоды.
   На заметку! Чтобы напиток получился еще более ароматным можно к клубничному варенью добавить 2–3 ст. л. малинового джема.
2. Засыпаем ягоды сахаром и перемешиваем. Отправляем заготовку в мультиварку и заливаем горячей водой. Включаем режим «Варка на пару» на 10 минут.
3. Разводим крахмал в холодной воде. Через 5 минут после того, как сироп закипит вливаем разведенный крахмал и тщательно перемешиваем.
4. Закрываем крышку и готовим до сигнала. Затем не открывая мультиварку, даем киселю настояться полчаса. Готовый напиток разливаем по формам и украшаем взбитыми сливками и мятой.

Как сварить кисель из красного вина и варенья

Этот рецепт станет прекрасным вариантом десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Вино можно взять и белое или розовое, но лучше полусладкое. Если же вы планируете использовать полусухое вино, то обязательно увеличьте количество сахара в рецепте.

Необходимые ингредиенты:

• варенье из красной смородины — 50 мл
• красное вино — 150 мл
• крахмал — 3-4 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• вода — 250 мл

Пошаговый рецепт

1. Вино разбавляем кипяченной холодной водой и ставим на средний огонь.
2. Крахмал разводим в холодной воде. Сахар добавляем в варенье и перемешиваем.
   На заметку! Вместо джема из красной смородины можно взять черничное или вишневое варенье.
3. Когда вино закипит, убавляем огонь и добавляем варенье. Перемешиваем, доводим смесь еще раз до кипения и вливаем тонкой струйкой крахмал.
4. Тщательно перемешиваем и доводим кисель до кипения в третий раз. Снимаем с огня и даем остыть.
5. Подаем десерт в креманках со взбитыми сливками.

Видео, как приготовить кисель в домашних условиях:

Похожие публикации:

Тирамису Десерт творожный с изюмом Пирог из Амальфи Рецепт сгущенного молока Как приготовить вкусные сырники? В приготовлении вкуснейших сырников – вам не будет равных Живите полной жизнью вместе с низкокалорийными вкусностями Радость сладкоежки: пирожное картошка