Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Подберезовики: рецепты приготовления грибных блюд

Подберезовики: рецепты приготовления грибных блюд

Наши леса богаты всевозможными грибами. Среди тенистых зарослей можно встретить подберезовики - вкусные грибы высокого сорта. Рекомендуем приготовить аппетитные, изысканные и одновременно простые блюда из подберезовиков, рецепты которых мы собрали в этой статье.

Включайся в дискуссию

Рецепт №1. Вкуснейшие блинчики: блюда из подберезовиков

Блинчики с грибами являются любым блюдом многих хозяюшек, ведь их любят и взрослые, и дети. Такие лакомства можно подавать с грибными соусами, сметаной или сыром, в зависимости от предпочтений ваших домочадцев. В любом случае львиную долю внимания заслуживает приготовление подберезовиков, о котором мы поговорим отдельно.

Подберезовики: рецепты приготовления грибных блюд

Ингредиенты:

Для начинки:

  • подберезовики - 15 шт. среднего размера
  • половина луковицы
  • 2 ст. ложки сметаны
  • растительное масло
  • небольшая луковица
  • соль

Для блинчиков:

  • 0,5 литра молока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 куриных яйца
  • 6 ст. ложек муки
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Возьмите грибы, помойте и измельчите их.
  2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле. После того как он приобретет золотистый цвет, добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока не испарится большая часть влаги.
  3. Затем следует добавить сметану и соль по вкусу, протушить еще немного.
  4. Пока начинка остывает, можно испечь блинчики. Для этого все ингредиенты, кроме масла, смешиваются миксером, затем добавляем масло и выпекаем тонкие блины.
  5. Каждый блинчик, в зависимости от размера, начиняется одной ложкой грибов и запечатывается "конвертиком".

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, приправляя сметаной, тертым сыром, зеленью или другими добавками. Надеемся, теперь, когда вам захочется чего-то вкусного,приготовление грибов подберезовиков не станет проблемой.


Рецепт №2. Как приготовить подберезовики с картошкой: рецепт

Овощные блюда славятся своей неоценимой пользой для организма и отличным вкусом. Если возник вопрос, как готовить подберезовики с картошкой, ниже мы приведем пошаговое руководство. Воспользовавшись этим рецептом, в скором времени вы сможете побаловать своих домочадцев прекрасным блюдом, которое отлично подходит для повседневного или праздничного стола. Рецепт приготовления этого блюда довольно прост и понятен, а вот вкус у него довольно необычный.

Подберезовики: рецепты приготовления грибных блюд

Ингредиенты:

  • картофель;
  • растительное масло для жарки;
  • репчатый лук;
  • соль, перец;
  • подберезовики.

Способ приготовления

  1. Для начала необходимо аккуратно почистить грибы и нарезать их небольшими ломтиками, предварительно промыв проточной водой.
  2. Далее их обжарить на сковороде практически до готовности.
  3. В это же время следует очистить, нарезать картофель и засыпать его в сковороду к грибам, тщательно перемешав. В дальнейшем и до готовности блюдо мешать необходимо очень осторожно, желательно использовать для этого деревянную ложку.
  4. Блюдо следует накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока картофель не приготовится.
  5. После этого сюда же необходимо добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить, поперчить и оставить в сковороде немного настояться.

Если вас интересует, нужно ли отваривать подберезовики перед приготовлением, то ответ на этот вопрос будет однозначным - нет, не нужно. Этот гриб имеет прекрасные вкусовые качества, а при варке они теряются, как и его пищевая ценность.


Рецепт №3.Зимняя заготовка подберезовиков в рассоле

Вкусныесоленые подберезовики, рецепт которых мы представим ниже, готовятся очень просто. При этом грибочки остаются упругими и красивыми весь зимний сезон, так что в любое время их можно будет поставить на стол.

Подберезовики: рецепты приготовления грибных блюд

Ингредиенты:

  • подберезовики
  • 1 литр воды
  • соль и сахар - по 2 ст. ложки
  • 1 стакан уксуса
  • лавр
  • перец горошком
  • пару зубцов чеснока
  • гвоздики - 2-3 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы необходимо очистить от загрязнений, уплотнений, червивых и поврежденных мест.
  2. Далее они измельчаются, но не сильно, чтобы полученные кусочки было удобно брать.
  3. Предварительно перед приготовлением маринада грибы нужно отварить в течение 10 минут и слить воду.
  4. Далее приготовление грибов подберезовиков сводится к подогреву маринада. Все ингредиенты смешиваются с кипящей водой, в которую погружаются грибы и варятся около получаса.
  5. Затем в емкость наливают уксус, чеснок и варят еще 10 минут.
  6. После этого снимают с огня и закатывают в предварительно стерилизованные банки.

Мы надеемся, что рецепты из подберезовиков с фото представлены в понятном виде и станут полезными каждой хозяйке. Как видите, из подберезовиков можно приготовить много вкусных угощений для всей семьи или заготовить их на зиму, чтобы затем поставить на праздничный стол. Обратите свое внимание на то, что для засолки лучше всего подходят молодые грибочки небольшого размера, а вот для приготовления картофеля, например, подойдут любые, главное, чтобы они не были червивыми и не подгнивали.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Перепланировка квартиры: роскошь или необходимость?
Как сделать ширму своими руками
Стальные входные двери
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить