Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мидии с чесночным соусом

Мидии с чесночным соусом Мидии обладают нежным вкусом, в них содержится большое количество белков, витамины А, В1, В2, В6, С. Мидии также богаты минеральными солями, фосфором, железом. К тому же они ен повредят фигуре. Ведь в 100 г мидий содержится всего 75ккал. Не зря французы, известные знатоки моллюсков, так любят готовить блюда из мидий.

Предлагаем Вашему вниманию рецепт мидий с чесночным соусом по-французски.

Включайся в дискуссию

Мидии с чесночным соусом

Для приготовления Вам понадобится:

  • Мидии
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 сырой желток
  • 1 лимон
  • зелень петрушки

Приготовление

  1. Хорошо промыть мидий, положить в кастрюлю, залить холодной водой. И медленно подогреть на огне, пока не раскроются створки и мясо не станет мягким. Слить воду и снять одну из створок.
  2. Разложить мидии на разогретое блюдо оставшейся створкой кверху. Поджарить муку с маслом и развести стаканом отвара, в котором варились мидии. Заправить толченым чесноком. Снять соус с огня и заправить желтком и соком лимона.
  3. Залить мидии соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать теплыми.
Включайся в дискуссию
Читайте также
Рыбные котлеты – порадуйте семью
Филе окуня в кисло-сладком соусе
Судак фаршированный
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить