Содержание
Все блюда, подающиеся на стол в Светлое Воскресенье Христово, не только обладают приятным вкусом, но и несут на себе религиозную нагрузку. Пасха творожная – не исключение. Этот нежный, воздушный десерт символизирует блаженство и радость, ожидающие верян в Царстве Божьем, и напоминает о силе Господа, побеждающей страдания и смерть. Смотрите в этой статье лучшие рецепты творожной пасхи.
Быстрая пасха творожная без яиц, рецепт с фото пошагово
Это наиболее простой и совсем нетрудоемкий способ приготовления праздничной пасхи. На все хлопоты уходит меньше часа времени, а готовое блюдо получается сочным и сытным. Если хочется, чтобы консистенция была более кремовой, можно не просто перетереть творог, масло и сахарную пудру вручную, а взбить блендером в пышную воздушную массу.
Необходимые ингредиенты для творожной пасхи
- творог 10% — 700 г
- сметана 20% — 250 г
- сахарная пудра – 300 г
- сливочное масло 82% — 300 г
- ванилин – 1 пакетик
- изюм – 100 г
- чернослив – 100 г
- курага – 100 г
Пошаговая инструкция приготовления пасхи из творога
- Творог протереть дважды протереть через сито, соединить с размягченным сливочным маслом, ванилином и сахарной пудрой и перемешать до однородности.
Пасха из творога - Фрукты ополоснуть и запарить кипятком, затем порезать на кусочки и ввести в творожную массу.
- Пасочницу выстелить марлей, сложенной в два слоя и наполнить смесью фруктов и творога. Сверху тщательно придавить, прикрыть краями марли и положить груз. Отправить в холодильник на 10-15 часов, чтобы десерт настоялся.
Пасха творожная это - Перед подачей на стол творожную пасху аккуратно вынуть из формы и украсить в соответствии с пасхальными традициями.
Очень вкусная творожная пасха без варки, рецепт с фото
Пасха, приготовленная по этому несложному рецепту, отличается насыщенным сливочным вкусом и тонким ароматом. Сделать ее более душистой и слегка пикантной можно, положив в творожную массу апельсиновые или лимонные цукаты. Они придадут десерту легкую кислинку и немного смягчат ярко выраженную сладость.
Необходимые ингредиенты для творожной пасхи
- творог домашний жирный –750 г
- яйца –3 шт
- сливки 33% — 150 мл
- сливочное масло – 75 г
- ванилин 1/3 ч.л
- зерна кордамона – 3 шт
- изюм светлый – 125 г
- сахар – 125 г
- цукаты – 125 г
- крахмал – 30 г
Пошаговая инструкция приготовления пасхи без варки
- Изюм запарить в кипятке, потом тщательно ополоснуть под проточной водой, обсушить и обвалять в крахмале.
- Сливочное масло размять и соединить с сахаром, толченым кардамоном, ванилином и яйцами, взбитыми в легкую пену.
- Творог пропустить через мясорубку с крупной сеткой, добавить взбитые в блендере сливки, яично-масляную массу и тщательно вымешать до однородной, кремовой консистенции. Положить кубики цукатов, изюм и еще раз хорошо перемешать.
- Пасочницу или любую подходящую форму выстелить марлей, наполнить творожной смесью, поставить под гнет и убрать в холодильник на 10-12 часов.
- По истечению времени аккуратно извлечь из формы, украсить цукатами, ягодами, сладким горошком или шоколадной стружкой и подать к столу.
Как сделать сливочную творожную пасху, рецепт с фото
Это блюдо по вкусу напоминает изысканный, воздушный торт. Такого эффекта удается достичь за счет входящих в рецептуру творожной пасхи густых сливок и жирного сливочного масла. А хрустящий миндаль, подрумяненный на раскаленной сковородке, придает лакомству неповторимый аромат.
Необходимые ингредиенты для творожной пасхи
- творог 6% — 800 г
- сливочное масло 82% – 100 г+1 ч.л
- сахарный песок – 2 ст
- жирные сливки – 125 мл
- миндаль – 125 г
- изюм – 125 г
- яйца – 5 шт
- соль – ½ ч.л
- сметана 20% — 300 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению сливочной творожной пасхи
- Творог дважды протереть через кухонное сито, чтобы он напитался кислородом и приобрел пушистость.
- Сливки взбить блендером в течение 15 минут, маленькими порциями ввести в творожную массу и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
- Масло размягчить руками, соединить с сахаром и растирать до тех пор, пока кристаллы сахара не растворятся полностью. Затем добавить к творогу и вымешать до полной однородности.
- Миндаль измельчить и обжарить в течение 5 минут на сковородке в 1 чайной ложке сливочного масла. Постоянно помешивать, чтобы кусочки ореха не подгорели и не пересохли. Совсем скоро наша творожная пасха будет готова!
- Изюм промыть под проточной водой, обсушить в дуршлаге и обвалять в небольшом количестве кукурузного крахмала.
- Всыпать орехи и сухофрукты в емкость с творожно-масляной массой и хорошенько размешать, чтобы все компоненты равномерно распределились.
- Наполнить основой для пасхи любую подходящую форму, выстеленную внутри марлей, накрыть грузом и поместить на холод на 8-12 часов.
- Готовую пасху вынуть из формы, поставить на сервировочное блюдо, обмазать сверху толстым слоем домашней сметаны максимальной жирности и на 2-3 часа отправить в холодильник.
- Перед подачей на стол украсить по собственному вкусу.
Готовим дома творожную пасху без формы, рецепт с фото
Если под рукой нет пасочницы, расстраиваться не стоит. Творожно-фруктовая масса очень пластична и ей даже руками можно придать любую форму, которая вам больше по душе.
Необходимые ингредиенты для творожной пасхи
- творог – 1 кг
- сметана 20% — 400 мл
- сахарный песок – 250 г
- ванильный сахар – 1 ст.л
- яйца – 7 шт
- сливочное масло – 250 г
- фундук – 150 г
- курага – 150 г
- изюм – 150 г
- миндаль – 150 г
Пошаговая инструкция приготовления творожной пасхи
- Сухой творог протереть через кухонное сито, затем в глубокой эмалированной кастрюле соединить со сметаной комнатной температуры, сахаром, ванилином и размягченным (но не растопленным) сливочным маслом. Тщательно вымешать все компоненты, превратив их в единое целое.
- Поставить емкость на маленький огонь и довести до кипения. Непрерывно помешивая проварить 4-5 минут, ввести яйца по одной штуке, еще раз хорошо перемешать и убрать с плиты.
- Сухофрукты распарить в кипятке до мягкости, орехи подсушить в духовке и добавить к творогу.
- Выложить массу на сервировочную тарелку и руками сформировать ее в виде невысокого купола. Поверхность и бока разгладить силиконовой лопаткой и отправить в холодильник на 10 часов.
- Перед подачей на стол украсить кусочками фруктовых цукатов, целыми ягодами кураги и ядрышками орехов.
Сдобная пасха творожная, запеченная в духовке, рецепт с фото
Приготовление этой праздничной пасхи чем-то напоминает процесс выпекания самой обыкновенной запеканки. Единственное отличие состоит в том, что в пасхальный десерт не входят ни мука, ни манка, ни прочие крупяно-злаковые наполнители.
Необходимые ингредиенты для приготовления творожной пасхи
- домашний творог – 1 кг
- сахар – 2 ст
- яйца – 4 шт
- сливочное масло – 100 г
- сливки 33% — 220 мл
- ванильный сахар – 10 г
- изюм – 150 г
- свежевыжатый сок 1 лимона
Пошаговая инструкция для приготовления творожной пасхи
- Творог дважды протереть через кухонное сито с крупными ячейками.
- Изюм запарить в кипятке, затем тщательно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы излишки жидкости полностью стекли.
- Сливочное масло размять руками и взбить миксером вместе с сахаром, яйцами и ванилью до пышной, воздушной консистенции. Соединить с творожной основой и хорошо перемешать.
- Добавить свежевыжатый лимонный сок, изюм, взбитые в пену сливки и перемешать еще раз.
- Термостойкую форму обильно смазать сливочным маслом, выложить творожно-изюмную массу и разравнять сверху силиконовой лопаткой.
- Духовку разогреть до 180°C и запечь пасху до золотистого цвета. Остудить и вынуть из формы. При желании полить глазурью, фруктовым сиропом или шоколадным соусом и подать на стол.
Как быстро научиться делать творожную пасху, видео-инструкция
Творожная пасха может быть очень сладкой, насыщенно-сливочной и калорийной. Однако, существует рецепт, подходящий даже тем, кто придерживается диеты и бдительно следит за фигурой. В состав блюда входит творог минимальной жирности, густые сливки заменяет обезжиренное молоко, а вместо сахара используется натуральный домашний мед.
Похожие публикации:
Капуста с огурцом на зиму — фото рецепт салата
Как приготовить идеальную яичницу: самые вкусные рецепты
Томатная паста на зиму в домашних условиях через мясорубку или блендер. Простые рецепты домашней томатной пасты с яблоками, базиликом, чесноком или перцем
Варенье из кабачков с лимоном, апельсином, яблоком или имбирем: самые вкусные рецепты. Кабачковое варенье под ананас
Помидоры в собственном соку на зиму: 9 рецептов от которых пальчики оближите
Помидоры в желатине на зиму: рецепты пальчики оближешь (с пошаговыми фото)
Малина без варки с сахаром на зиму: протертая через блендер, с водкой. Варенье и желе из малины без варки — лучшие рецепты
Что приготовить на Новый 2018 год Собаки: рецепты новых блюд с фото и видео
