Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Все блюда, подающиеся на стол в Светлое Воскресенье Христово, не только обладают приятным вкусом, но и несут на себе религиозную нагрузку. Пасха творожная – не исключение. Этот нежный, воздушный десерт символизирует блаженство и радость, ожидающие верян в Царстве Божьем, и напоминает о силе Господа, побеждающей страдания и смерть. Смотрите в этой статье лучшие рецепты творожной пасхи.

Включайся в дискуссию

Быстрая пасха творожная без яиц, рецепт с фото пошагово

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства
Форма для пасхи творожной

Это наиболее простой и совсем нетрудоемкий способ приготовления праздничной пасхи. На все хлопоты уходит меньше часа времени, а готовое блюдо получается сочным и сытным. Если хочется, чтобы консистенция была более кремовой, можно не просто перетереть творог, масло и сахарную пудру вручную, а взбить блендером в пышную воздушную массу.

Необходимые ингредиенты для творожной пасхи

  • творог 10% - 700 г
  • сметана 20% - 250 г
  • сахарная пудра – 300 г
  • сливочное масло 82% - 300 г
  • ванилин – 1 пакетик
  • изюм – 100 г
  • чернослив – 100 г
  • курага – 100 г

Пошаговая инструкция приготовления пасхи из творога

  1. Творог протереть дважды протереть через сито, соединить с размягченным сливочным маслом, ванилином и сахарной пудрой и перемешать до однородности.

    Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства
    Пасха из творога

  2. Фрукты ополоснуть и запарить кипятком, затем порезать на кусочки и ввести в творожную массу.

    Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

  3. Пасочницу выстелить марлей, сложенной в два слоя и наполнить смесью фруктов и творога. Сверху тщательно придавить, прикрыть краями марли и положить груз. Отправить в холодильник на 10-15 часов, чтобы десерт настоялся.

    Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства
    Пасха творожная это

  4. Перед подачей на стол творожную пасху аккуратно вынуть из формы и украсить в соответствии с пасхальными традициями.

 


Очень вкусная творожная пасха без варки, рецепт с фото

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Пасха, приготовленная по этому несложному рецепту, отличается насыщенным сливочным вкусом и тонким ароматом. Сделать ее более душистой и слегка пикантной можно, положив в творожную массу апельсиновые или лимонные цукаты. Они придадут десерту легкую кислинку и немного смягчат ярко выраженную сладость.

Необходимые ингредиенты для творожной пасхи

  • творог домашний жирный –750 г
  • яйца –3 шт
  • сливки 33% - 150 мл
  • сливочное масло – 75 г
  • ванилин 1/3 ч.л
  • зерна кордамона – 3 шт
  • изюм светлый – 125 г
  • сахар – 125 г
  • цукаты – 125 г
  • крахмал – 30 г

Пошаговая инструкция приготовления пасхи без варки

  1. Изюм запарить в кипятке, потом тщательно ополоснуть под проточной водой, обсушить и обвалять в крахмале.
  2. Сливочное масло размять и соединить с сахаром, толченым кардамоном, ванилином и яйцами, взбитыми в легкую пену.
  3. Творог пропустить через мясорубку с крупной сеткой, добавить взбитые в блендере сливки, яично-масляную массу и тщательно вымешать до однородной, кремовой консистенции. Положить кубики цукатов, изюм и еще раз хорошо перемешать.
  4. Пасочницу или любую подходящую форму выстелить марлей, наполнить творожной смесью, поставить под гнет и убрать в холодильник на 10-12 часов.
  5. По истечению времени аккуратно извлечь из формы, украсить цукатами, ягодами, сладким горошком или шоколадной стружкой и подать к столу.

Как сделать сливочную творожную пасху, рецепт с фото

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Это блюдо по вкусу напоминает изысканный, воздушный торт. Такого эффекта удается достичь за счет входящих в рецептуру творожной пасхи густых сливок и жирного сливочного масла. А хрустящий миндаль, подрумяненный на раскаленной сковородке, придает лакомству неповторимый аромат.

Необходимые ингредиенты для творожной пасхи

  • творог 6% - 800 г
  • сливочное масло 82% – 100 г+1 ч.л
  • сахарный песок – 2 ст
  • жирные сливки – 125 мл
  • миндаль  – 125 г
  • изюм – 125 г
  • яйца – 5 шт
  • соль – ½ ч.л
  • сметана 20% - 300 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению сливочной творожной пасхи

  1. Творог дважды протереть через кухонное сито, чтобы он напитался кислородом и приобрел пушистость.
  2. Сливки взбить блендером в течение 15 минут, маленькими порциями ввести в творожную массу и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
  3. Масло размягчить руками, соединить с сахаром и растирать до тех пор, пока кристаллы сахара не растворятся полностью. Затем добавить к творогу и вымешать до полной однородности.
  4. Миндаль измельчить и обжарить в течение 5 минут на сковородке в 1 чайной ложке сливочного масла. Постоянно помешивать, чтобы кусочки ореха не подгорели и не пересохли. Совсем скоро наша творожная пасха будет готова!
  5. Изюм промыть под проточной водой, обсушить в дуршлаге и обвалять в небольшом количестве кукурузного крахмала.
  6. Всыпать орехи и сухофрукты в емкость с творожно-масляной массой и хорошенько размешать, чтобы все компоненты равномерно распределились.
  7. Наполнить основой для пасхи любую подходящую форму, выстеленную внутри марлей, накрыть грузом и поместить на холод на 8-12 часов.
  8. Готовую пасху вынуть из формы, поставить на сервировочное блюдо, обмазать сверху толстым слоем домашней сметаны максимальной жирности и на 2-3 часа отправить в холодильник.
  9. Перед подачей на стол украсить по собственному вкусу.

Готовим дома творожную пасху без формы, рецепт с фото

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Если под рукой нет пасочницы, расстраиваться не стоит. Творожно-фруктовая масса очень пластична и ей даже руками можно придать любую форму, которая вам больше по душе.

Необходимые ингредиенты для творожной пасхи

  • творог – 1 кг
  • сметана 20% - 400 мл
  • сахарный песок – 250 г
  • ванильный сахар – 1 ст.л
  • яйца – 7 шт
  • сливочное масло – 250 г
  • фундук – 150 г
  • курага – 150 г
  • изюм – 150 г
  • миндаль – 150 г

Пошаговая инструкция приготовления творожной пасхи

  1. Сухой творог протереть через кухонное сито, затем в глубокой эмалированной кастрюле соединить со сметаной комнатной температуры, сахаром, ванилином и размягченным (но не растопленным) сливочным маслом. Тщательно вымешать все компоненты, превратив их в единое целое.
  2. Поставить емкость на маленький огонь и довести до кипения. Непрерывно помешивая проварить 4-5 минут, ввести яйца по одной штуке, еще раз хорошо перемешать и убрать с плиты.
  3. Сухофрукты распарить в кипятке до мягкости, орехи подсушить в духовке и добавить к творогу.
  4. Выложить массу на сервировочную тарелку и руками сформировать ее в виде невысокого купола. Поверхность и бока разгладить силиконовой лопаткой и отправить в холодильник на 10 часов.
  5. Перед подачей на стол украсить кусочками фруктовых цукатов, целыми ягодами кураги и ядрышками орехов.

Сдобная пасха творожная, запеченная в духовке, рецепт с фото  

Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства

Приготовление этой праздничной пасхи чем-то напоминает процесс выпекания самой обыкновенной запеканки. Единственное отличие состоит в том, что в пасхальный десерт не входят ни мука, ни манка, ни прочие крупяно-злаковые наполнители.

Необходимые ингредиенты для приготовления творожной пасхи

  • домашний творог – 1 кг
  • сахар – 2 ст
  • яйца – 4 шт
  • сливочное масло – 100 г
  • сливки 33% - 220 мл
  • ванильный сахар – 10 г
  • изюм – 150 г
  • свежевыжатый сок 1 лимона

Пошаговая инструкция для приготовления творожной пасхи

  1. Творог дважды протереть через кухонное сито с крупными ячейками.
  2. Изюм запарить в кипятке, затем тщательно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы излишки жидкости полностью стекли.
  3. Сливочное масло размять руками и взбить миксером вместе с сахаром, яйцами и ванилью до пышной, воздушной консистенции. Соединить с творожной основой и хорошо перемешать.
  4. Добавить свежевыжатый лимонный сок, изюм, взбитые в пену сливки и перемешать еще раз.
  5. Термостойкую форму обильно смазать сливочным маслом, выложить творожно-изюмную массу и разравнять сверху силиконовой лопаткой.
  6. Духовку разогреть до 180°C и запечь пасху до золотистого цвета. Остудить и вынуть из формы. При желании полить глазурью, фруктовым сиропом или шоколадным соусом и подать на стол.

Как быстро научиться делать творожную пасху, видео-инструкция

Творожная пасха может быть очень сладкой, насыщенно-сливочной и калорийной. Однако, существует рецепт, подходящий даже тем, кто придерживается диеты и бдительно следит за фигурой. В состав блюда входит творог минимальной жирности, густые сливки заменяет обезжиренное молоко, а вместо сахара используется натуральный домашний мед.

 

Включайся в дискуссию
Читайте также
Салат из креветок и кальмаров, рецепт на Новый год с фото
Торт на Новый год 2015, лучший рецепт с фото
Холодные закуски на Новый год 2015, рецепт с фото
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить