Рецепты вкусных салатов с авокадо и кальмарами

Давно канули в забытье те времена, когда авокадо, нектарины, креветки или кальмары были экзотикой и достать эти продукты получалось только по большому блату. Сегодня все они преспокойно продаются в любом городском супермаркете и готовить из них всяческие вкусности можно в любое время. Главное – это иметь хороший рецепт и желание побаловать оригинальным кушаньем родных, близких или гостей. Итак, предлагаем вам вкусные рецепты салатов с авокадо и кальмарами. Также существуют рецепты с грушей, креветками, грейпфрутом, курицей, крабовыми палочками, с добавлением майонеза, диетический рецепт для похудения (для диабетика) и др.

Салат с авокадо и кальмарами: простой и быстрый рецепт с фото

На создание этого легкого яства с нежным, свежим ароматом потребуется минимум продуктов и совсем немного времени. Блюдо будет изысканно смотреться на столе и подчеркнет вкус как рыбного так и мясного горячего.

Необходимые ингредиенты:

• плоды авокадо – 2 шт
• кальмары – 2 тушки
• помидоры салатные среднего размера – 2 шт
• соевый соус – 2 ст.л
• горчица французская – 1 ч.л
• петрушка – 1 пучок

Пошаговая инструкция

1. Тушки кальмара отварить в воде со специями и солью до готовности, удалить пленки и кожицу, хорошо остудить и порубить на кольца.
2. Авокадо очистить от шкурки и нарезать тонкими удлиненными дольками.
3. Для соуса с помидоров снять шкурки и натереть мякоть на мелкой терке. Добавить соевый соус и горчицу, а потом перемешать.
4. В салатнице соединить мясо кальмара и кусочки авокадо, засыпать мелко нашинкованной петрушкой и чуть сбрызнуть соусом.
5. Основной объем томатно-соево-горчичной заливки подать к салату в отдельной маленькой емкости.

Вкусный салат с авокадо и кальмарами в пикантной заправке

Кальмары и авокадо очень гармонично сочетаются со свежей зеленью, пряными специями, сыром и чесноком. Такой необычный состав позволяет добиться изысканного, запоминающегося вкуса и необычного, соблазнительного аромата.

Необходимые ингредиенты:

• салат Айсберг – 300 гр
• белый пшеничный хлеб без корочки – 150 гр
• кальмары очищенные замороженные – 400 гр
• авокадо – 2 шт
• чеснок – 3 зубка
• твердый острый сыр – 100 гр
• оливковое масло – 10 ст.л
• лимонный сок – 1 ст.л
• апельсиновый сок – 2 ст.л
• жирные сливки – 2 ст.л
• горчица столовая – 0,5 ч.л
• молотая паприка – 0,5 ч.л
• уксус
• соль
• сахар
• перец черный

Пошаговая инструкция

1. Измельченные дольки чеснока замочить в оливковом масле на 1 час.
2. Салатные листья перебрать, вымыть и обсушить на полотенце.
3. Кальмары разморозить, порезать тонкими кольцами, отварить до готовности и слегка остудить.
4. Оливковое масло, пропитавшееся чесноком, отцедить через марлю. Для поджаривания сухарей оставить 2-3 ст.л. Весь остальной объем соединить с солью, сахаром, молотым перцем и лимонным соком. В эту смесь поместить еще теплые кальмаровые кольца, хорошо перемешать и оставить на 25-30 минут.
5. Для сухарей взять вчерашний хлеб и порезать его на маленькие аккуратные кубики.
6. Чесночное масло разогреть в сковородке, выложить туда сухарики и подрумянить их со всех сторон до золотистой корочки. Слегка присолить самой мелкой солью и поместить в духовку, предварительно разогретую до 100°С. Через полминуты выключить огонь и дать кусочкам хлеба хорошо высохнуть.
7. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, порезать тонкими пластинками и немного сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
8. Кольца кальмаров вынуть из маринада и поместить в отдельную посуду.
9. Для заправки в маринад влить апельсиновый сок и сливки, добавить горчицу и паприку, тщательно перемешать до однородности и, если требуется, посолить и поперчить.
10. Сервировочное блюдо промазать тонким слоем салатной заправки. Выложить на нее листочки Айсберга, полить заправкой и накрыть слоем кальмаров и сухарей. Еще раз пропитать заправкой и добавить слои в такой последовательности: авокадо+заправка+сыр.
11. Если продукты остались, то повторить слои в той же последовательности.
12. Сверху засыпать оставшимся сыром и подать салат с кальмаром и авокадо к праздничному столу.

Фруктово-овощной микс: рецепт с фото

Нередко в салат с авокадо и кальмарами кладут свежие фрукты. Это делается для того, чтобы добиться необычного кисло-сладкого вкуса и сделать блюдо более оригинальным.

Необходимые ингредиенты:

• кальмары консервированные – 1 банка
• сладкая спелая груша – 1 шт крупная
• огурец – 1 шт
• авокадо – 1 шт
• яйцо – 2 шт
• перец болгарский – 1 шт
• лимон – половинка
• майонез
• соль

Пошаговая инструкция

1. Кальмары вынуть из банки, дать стечь жидкости и нарезать колечками.
2. Грушу и авокадо почистить, удалить сердцевину и косточки, порубить аккуратными кубиками. Чтобы фрукты не темнели, чуть сбрызнуть мякоть лимонным соком.
3. Яйца сварить вкрутую, хорошо охладить и накрошить кубиками.
4. Перец и огурец нашинковать некрупными кусочками.
5. В большую глубокую вазочку сложить все продукты, обильно сдобрить майонезом и очень тщательно перемешать.
6. Поперчить и посолить по вкусу, дать немного настояться в холодильнике и только потом подать на стол.

Низкокалорийный салат с кальмарами и авокадо: рецепт с фото

Этот вариант станет фаворитом у дам, следящих за фигурой и предпочитающих как в будни, так и в праздники питаться только нежирными продуктами и легкими, необременительными для желудка, но при этом очень вкусными блюдами.

Необходимые ингредиенты:

• очищенные замороженные кальмары – 300 гр
• авокадо – 300 гр
• лимон – 1/2 часть
• обезжиренная сметана
• орешки
• соль
• черный перец
• специи

Пошаговая инструкция

1. Кальмары разморозить и отварить в воде с солью и специями до готовности, остудить и нарезать тонкими кольцами.
2. Авокадо очистить от шкурки, извлечь косточку и порезать вдоль тонкими дольками. Потом слегка побрызгать лимонным соком.
3. Сложить продукты в глубокую емкость, сдобрить специями, перцем и заправить небольшим количеством сметаны. Осторожно перемешать, украсить поджаренными орешками и подать на стол в качестве легкой и вкусной закуски.

Надеемся, наши рецепты с фото помогут вам приготовить вкусные салаты с авокадо и кальмарами.

Видео по теме:

Похожие публикации:

Крабовый салат Помидоры, фаршированные овощами Огурцы малосольные быстрого приготовления Канапе к праздничному столу Майонез домашнего приготовления Королевский омлет Необычные салаты на Новый год 2016: рецепты с фото вкусных и оригинальных блюд Закуски на Новый 2017 год Петуха – готовим новые вкусные и интересные рецепты простых холодных и горячих новогодних закусок