Классические и необычные рецепты канапе на Новый год 2016 с фото

Канапе – это крошечные бутерброды, которые готовят на небольших хлебцах, печенье или крекерах. Форма основы может быть любой: от традиционного прямоугольника до элегантного круга или экстравагантного ромба. Чаще всего канапе для удобства насаживают на шпажки или бамбуковые палочки, но обязательным это не считается. Подают на праздничный стол в качестве закуски к аперитиву, горячим блюдам, вкусным салатам или холодным закускам.

Популярные рецепты канапе на Новый год 2016 с фото рекомендуют использовать для приготовления ингредиенты броских, преимущественно красно-оранжевых оттенков и сочетать их с сочной зеленью и пряными травами. Такой вариант обязательно придется по сердцу покровительнице наступающего года Огненной Обезьяне, которая очень любит насыщенные краски, свежие ароматы и яркие, запоминающиеся вкусы.

Национальные рецепты канапе на Новый год 2016 с фото: «Русский дух»

Этот способ приготовления родился в России. Блюдо можно смело назвать вечной классикой, которая никогда не выйдет из моды и будет актуальным как в год Обезьяны, так и в любое другое время.

Необходимые ингредиенты:

• хлеб черный «Бородинский» — 300 гр
• яйца вареные – 3 шт
• картофель, отваренный в мундире – 6 шт
• филе селедки соленой – 300 гр
• лук зеленый молодой – 1 пучок
• масло сливочное

Пошаговая инструкция

1. Хлеб нарезать прямоугольниками, яйца и картошку – круглыми пластинками, селедку – кусочками.
2. Лук крупно порубить.
3. Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить кружочек яйца, картофель, селедку и брусочек зеленого лука.
4. Проткнуть насквозь длинной шпажкой и подать на новогодний стол.

Изысканные рецепты канапе для новогоднего стола: «Рыбно-овощной коктейль»

Маленькие бутерброды с красной рыбой и маринованными овощами просто обязаны присутствовать на праздничном новогоднем столе. Они будут привлекательно смотреться и не потеряются среди других деликатесов.

Необходимые ингредиенты:

• багет французский – 1 шт
• огурец соленый – 2 шт
• красная рыба – 200 гр
• перец маринованный – 150 гр
• лук белый – 2 шт
• зелень – 1 пучок
• майонез – 50 гр
• соль
• уксус
• черный перец

Пошаговая инструкция

1. Лук очистить от шелушек, нарезать толстыми полукольцами и на час замариновать в уксусе с солью и черным перцем.
2. Багет нарезать аккуратными кусочками около 0,7-0,8 мм толщиной.
3. Огурец порубить тонкими кольцами, рыбу – небольшими прямоугольниками, перец – длинными ломтиками.
4. Хлеб смазать тонким слоем майонеза, положить огурец, потом рыбу и луковую дольку.
5. Проткнуть насквозь шпажкой или зубочисткой, украсить рубленной зеленью и красным маринованным перцем и подать на стол, предварительно выложив на сервировочное блюдо.

Овощные канапе для новогоднего стола 2016

Легкие, низкокалорийные канапе, несомненно, привлекут внимание тех, кто следит за фигурой и придерживается правил рационального питания даже в праздничные дни.

Необходимые ингредиенты:

• огурец свежий – 2 шт
• перец болгарский сладкий – 2 шт
• помидоры «черри» — 10 шт
• брынза – 200 гр

Пошаговая инструкция

1. Перец помыть, очистить от сердцевины и семечек и нарезать на прямоугольные кусочки небольших размеров.
2. Огурец ополоснуть, шкурку не счищать. Нарезать сначала толстыми кольцами, а потом каждое колечко разрезать пополам.
3. С целых помидор срезать верхнюю треть, брынзу порубить на крупные квадраты.
4. На бамбуковую палочку или шпажку нанизать как основу огурец, потом пластиночку перца и кусочек брынзы. Сверху в качестве шляпки надеть помидор «черри» и подать к столу на красивом блюде.
5.  

Цветок-канапе на Новый год 2016: рецепт с фото

Этот маленький бутерброд не только имеет потрясающий вкус, но и невероятно красиво выглядит. Создается впечатление, что на столе вдруг распустились прекрасные цветы и только присмотревшись становится ясно, что эти розы на самом деле сделаны из нежнейшего бекона.

Необходимые ингредиенты:

• бекон – 200 гр
• багет – 1 шт
• китайский салат – пучок
• розмарин – пучок
• майонез – 50 гр

Пошаговая инструкция

1. Багет нарезать аккуратными кружочками, а потом с каждого из них удалить корочку.
2. Салат промыть и разобрать на листья, розмарин поделить на небольшие веточки.
3. Бекон нарезать очень тонкими широкими пластинками.
4. На хлеб выдавить немного майонеза и тщательно вмазать его в поверхность. Сверху положить листок салата и небольшую веточку розмарина.
5. Из кусочка бекона свернуть розочку и шпажкой закрепить ее на хлебном ломтике.
6. Подать гостям на сервировочном блюде.

Надеемся, что наши рецепты канапе на Новый год 2016, помогут вам удивить гостей.

Похожие публикации:

Необычные и оригинальные закуски на Новый год 2016 с фото: чем поприветствовать Огненную Обезьяну Канапе из фруктов Легкий завтрак Закусочный торт Маринованные вешенки Салат оливье классический: пошаговый рецепт с фото Лучшие кулинарные рецепты к новому году 2015, рецепты с фото Салат с руколой: оригинальные рецепты