Греческий салат — один из наиболее популярных салатов в мире. В том числе, это блюдо очень любят и в России. Многие уже не могут себе представить праздничный стол без этого свежего, яркого и невероятно вкусного лакомства. Существует множество рецептов с различными ингредиентами, но сегодня мы приготовим обычный греческий салат классическим способом. Именно так его и готовят в Греции.
Рецепт вкусного греческого салата
Классический рецепт отличается идеальными пропорциями и лучшими сочетаниями овощей. Вкус изысканно оттеняется душистыми приправами и дополняется нежнейшим сыром. Побалуйте своих родных этим полезным деликатесом!
Необходимые ингредиенты:
- огурцы свежие — 3 шт
- томаты свежие — 3 шт
- красный сладкий перец — 1 шт
- лук красный репчатый — 1 шт
- сыр Фета — 200 г
- черные маслины — 1 банка
- соль, черный молотый перец и орегано сухой
- оливковое масло
- лимонный сок
Способ приготовления:
- Помойте все овощи. Нарежьте огурцы и помидоры крупными кусочками, а перец соломкой. Лук и маслины порежьте ровными тонкими колечками. Несколько маслин оставьте целыми для украшения.
- В красивое глубокое блюдо положите овощи слоями, а сверху сыр. Мешать не нужно. Полейте оливковым маслом, немного присыпьте перцем и орегано, украсьте маслинами. Также можно добавить несколько капель сока лимона.
Солить нужно перед подачей на стол, иначе овощи пустят сок.
Внимание! Будьте осторожны и не пересолите, так как сыр имеет достаточно соленый вкус.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как делать салат греческий классическим способом.
Советы
Что еще может входить в рецепты салата по-гречески? Чем заменить сыр Фета в греческом салате? Вот несколько рекомендаций и идей:
- в приготовлении можно использовать лаваш. Просто заверните все ингредиенты в лаваш и все готово. Такое блюдо удобно готовить для пикника или похода;
- сыр Фета можно заменить соленой брынзой, рикоттой и другими мягкими неострыми сортами. Так как Фета производится из овечьего молока, то брынзу лучше предпочесть также овечью;
- блюдоможно приготовить более сытным, добавив куриное мясо или фарш. В данном случае, в качестве заправки используется натуральный йогурт или нежирная сметана;
- греки очень любят рецепт диетического легкого греческого салата. В него входят всего несколько ингредиентов: свекла, лимонный сок, масло оливковое и соль. Ботву отрежьте, а свеклу сварите. Затем нужно уложить ботву на дно салатницы, а сверху порезанную кружочками свеклу. Приправьте все это маслом, сбрызните соком лимона, посолите и блюдо готово;
- ученые доказали, что оливковое масло способствует выработке эндорфинов — гормонов счастья. Так что, данное блюдо способно не просто утолить голод, но и повысить настроение;
- очень важно, чтобы овощи были как можно более свежими. Идеально, если их только что сорвали с грядки;
- обычно сыр режут кубиками, но иногда его подают одним цельным куском в центре блюда;
- если вы любите добавлять больше специй и зелени, то в данном случае отлично подойдут базилик, розмарин, тимьян, мята, петрушка, укроп, сельдерей;
- лучше всего греческий салат сочетается с блюдами из мяса;
- вместо лимона можно использовать уксус;
- в Греции считается, что перемешивать продукты не стоит, так как они потеряют свою насыщенность и аромат.
Сегодня вы узнали, как делается греческий салат. Теперь можно смело приступать к приготовлению, фантазировать и экспериментировать с ингредиентами!
