Салат является очень низкокалорийным, но невероятно полезным продуктом. Он содержит огромное количество минералов и витаминов. Есть много разновидностей: айсберг, руккола, раддикью, кресс-салат, лолло россо и т.д. Расцветка может быть нежно-зеленой, темно-зеленой и даже бордовой. Салаты с листьями салата получаются необычными и ароматными. Их можно даже не заправлять, а просто поперчить и немного посолить.
Рецепт салата листового
Очень простой и вкусный салат дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Приготовьте его для своей семьи и подарите витаминный заряд энергии и бодрости на весь день!
Необходимые ингредиенты:
- салат зеленый —1 пучок
- яйца — 2 шт
- укроп — 1/2 пучка
- репчатый лук — 0,5
- сахар, соль, перец молотый
- сметана
- уксус
Способ приготовления:
- Сперва нам нужно замариновать лук. Для этого порежьте его тонкими полосочками, сложите в мисочку, посыпьте 1 ч. л. сахара и полейте небольшим количеством уксуса. Оставьте на 15 минут. Затем процедите лук. Полоскать его в воде не нужно.
- Хорошо промойте укроп и потрусите, чтобы вода стекла. Мелко нарежьте.
- Сварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и порежьте кубиками (не слишком мелко!).
- Помойте салатные листья и руками порвите на кусочки среднего размера.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Лучше всего сметану выбирать не слишком жирную.
Подавайте свежим и наслаждайтесь вкусом!
Советы
Несколько рекомендаций о приготовлении салатов из салатных листьев:
- салат прекрасно сочетается с морепродуктами. Можно использовать даже крабовые палочки. Смажьте салатный листок майонезом или соусом тартар, заверните в него крабовую палочку. Получается очень ароматно и вкусно;
- перед добавлением кочанного салата в блюдо, сначала нужно отрезать корешки и разобрать листья. Обязательно устраните пожелтевшие и подгнившие листки;
- листья нужно мыть в холодной воде, тогда они станут крепкими и хрустящими;
- проверяйте пазухи листков, там могут быть насекомые и земля;
- удобней всего сушить листки в дуршлаге или ситечке. Также можно устранить лишнюю влагу с помощью бумажных салфеток или полотенца;
- если вы режете листья ножом, то он должен быть очень острым, чтобы листки не мялись;
- зелень быстро вянет, поэтому есть ее нужно сразу;
- при выборе зелени учитывайте вкус будущего блюда. Салаты бывают разными: пряными, с горечью, сладкими, хрустящими т.д. Выбирайте наиболее подходящий по вкусу и цвету;
- очень вкусно сочетать зелень с горчичной заправкой. Смешайте горчицу, растительное масло, сок лимона, петрушку и соус готов. Также оригинально и пикантно использовать мед, оливковое масло и винный уксус;
- блюдо можно готовить не только на основе свежих овощей. Получается очень ароматно и сытно, если добавить хлеб и тушеный чеснок. Предварительно потушите чеснок целиком на сковороде в оливковом масле минут 30-40, а затем обсушите от излишков масла. В тостере подрумяньте свежий батон и намажьте на него размятый вилкой чеснок. На блюде разложите листья, в каждый положите кусочек хлеба и залейте соусом. В качестве соуса можно приготовить сметанную или горчичную заправку;
- грецкие орехи очень выгодно подчеркивают запах и вкус зелени. Поджарьте орехи на сковороде и смешайте с листками. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Готовьте вкусные и полезные блюда каждый день!
Похожие публикации:
Канапе из фруктов
Самый вкусный салат с ананасами: рецепты классические и слоями
Самый вкусный салат с кальмарами: пошаговые рецепты блюд с фото и видео
Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
Новогодние салаты – рецепты простые, недорогие и вкусные на Новый год 2017 Петуха с фото
Новогодние салаты с красной икрой, красной рыбой и креветками: самые эффектные и оригинальные рецепты с фото
Как приготовить салат «Радуга»: классические и оригинальные рецепты с фото на каждый день и к празднику
Необычные и оригинальные закуски на Новый год 2016 с фото: чем поприветствовать Огненную Обезьяну
