Брауни – легендарный десерт: его популярность – заслуга изумительной пористой текстуры и насыщенного шоколадного вкуса. Нежно, изысканно, необычайно вкусно – то, что нужно для особенного лакомства.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Темный шоколад (предпочтительно бельгийский) – 100 г
- Сахар – 200 г
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Какао (предпочтительно алкализированное) – 30 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Имбирь, мускатный орех – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Соединить в сотейнике шоколад и масло, поставить на средний огонь и растопить, постоянно помешивая. Огонь не увеличивать, иначе шоколад может расслоиться
- В чаше соединить остальные ингредиенты: муку, сахар, какао, яйца, ванильный экстракт и смесь пряностей
- Шоколадно-масляную смесь снять с огня и хорошо перемешать (или взбить миксером) до однородности
- Жидкую массу влить в муку и хорошо перемешать
- Тесто должно быть однородным, гладким и немного глянцевым
- Выстелить форму пергаментом, выложить шоколадную массу и разровнять поверхность лопаткой. Выпекать в духовке, разогретой до 160 градусов, около получаса
- Готовый десерт вынуть из формы, остудить и нарезать порционными кусочками
Похожие публикации:
Рецепт генуэзского торта на 14 февраля — День Святого Валентина
Варенье из кабачков с лимоном, апельсином, яблоком или имбирем: самые вкусные рецепты. Кабачковое варенье под ананас
Малина без варки с сахаром на зиму: протертая через блендер, с водкой. Варенье и желе из малины без варки — лучшие рецепты
Варенье-пятиминутка из земляники на зиму, рецепты с фото из лесной и садовой ягоды. Как сварить земляничное варенье: фото пошагово
Варенье из жимолости, рецепты на зиму: пятиминутка с водой, для мультиварки, простое без варки
Легкий рецепт: домашнее лимонное печенье
Простой рецепт: нежнейшие маффины для тех, кто влюблен в десерты
Торт «Наполеон», рецепты с фото в домашних условиях: классический (советский), с заварным кремом, со сгущенкой, из слоеного теста
