Польза, умноженная на вкус: рецепт сырников в панировке из семечек

Света Шарафутдинова

16 июня

0/10 0 87

О пользе сырников спорить не приходится, ведь все знают о том, что творог — это уникальный источник кальция и казеина (белка). А если сырники приготовлены еще и с добавлением других натуральных ингредиентов, то польза такого блюда автоматически увеличивается в несколько раз. Предлагаем вам приготовить очень вкусные и мегаполезные сырники в панировке из смеси семечек, которые приятно удивят вас своим оригинальным исполнением и вкусовыми качествами.

Сырники в панировке из семечек — пошаговый рецепт

Этот рецепт по своей сути уникален: в его составе кроме творога присутствует сырая морковь и различные семена, и отсутствуют мука и сахар. Конечно, последний можно добавить по желанию, но уверяем, что и без него вкус у блюда будет отменный.

Необходимые ингредиенты:

творог — 0,7 кг.
яйцо куриное — 1 шт.
морковь крупная свежая — 1 шт.
овсяные хлопья — 1 стакан
семечки подсолнечника — 1 стакан
семена кунжута — 0,5 стакана
семена льна (или тыквенные семечки) — 0,5 стакана
соль — 1 щепотка
сахар — по вкусу
растительное масло

Пошаговая инструкция:

Свежую крупную морковь очищаем от кожуры и натираем на самой мелкой терке. Так как морковь будет измельчена очень мелко, вы не почувствуете ее в готовом блюде, зато она придаст сырникам замечательный «солнечный» цвет и добавить витаминов.
Смешаем творог, натертую морковь и овсяные хлопья в миске. Добавим куриное яйцо для большей клейкости творожной массы.
Затем всыпем 1-2 щепотки соли, по желанию и своему вкусу — сахар. Творожную массу для сырников хорошо вымешиваем ложкой, чтобы морковь и хлопья равномерно распределились по всей смеси.
На заметку! Если вы следите за фигурой, то приготовить сырники по этому рецепту можно и без добавления сахара. В этом случаи выбирайте сладкую и сочную морковь, которая добавить натуральной сладости блюду.
Подготовим полезную смесь для панировки: смешаем в одной емкости семена подсолнечника, льна и кунжута.
Из творожной массы формируем небольшие шарики и, приплюснув их в лепешку, обваливаем в панировке из семян.
На заметку! Чтобы творожное тесто меньше приставало к рукам, а сырники получались одинаковой формы, необходимо лепить шарики ладонями, смоченными в воде.
На сковороду выливаем 2-3 ст. л. растительного масла и выкладываем творожные заготовки. Обжариваем их с двух сторон до зарумянивания панировки. Тут следует быть внимательным и не передержать — не доводите панировку до слишком темного цвета, так как семена подсолнечника могут в этом случае горчить и давать неприятный привкус сырникам.
На заметку! Если вы не едите жареного, сырники можно приготовить и в духовке. Для этого выложите творожные шарики на пергаментную бумагу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.