Содержание
Перед тем, как варить пшенную кашу, нужно подготовить продукты:
- выбирайте прозрачные упаковки, где видно ярко-желтый насыщенный цвет крупинок. Хорошо если они уже без оболочки, то есть отшлифованы;
- промыть крупу несколько раз холодной и горячей водой;
- для варки выбрать посуду с толстым дном, но можно и готовить в мультиварке.
Советы кулинаров, как сварить вкусную пшенную кашу:
- в зависимости от желаемой консистенции на 1 стакан пшена берут 1,5 стакана жидкости для рассыпчатой, для густой – 2, а для вязкой – 3.
- при промывке пшена обязательно проведите процедуру и с горячей водой, она собьёт с нее горечь и немного распарит;
- вкусная каша получается на молоке или хотя бы на смеси молока и воды;
- сдабривать ее можно маслом, орехами, фруктами и ягодами;
- есть ее надо горячей, при разогреве она теряет свои вкусовые качества.
Как приготовить пшенную кашу
Готовить пшенную кашу можно разными способами:
- подготовленную промытую крупу залить нужным количеством воды (смотрите выше) и варить на среднем огне до полуготовности. Слить воду и залить молока, насыпать соли и сахара, уменьшить огонь и довести до готовности;
- также предварительно обработанное чистое просо залить водой или молоком, добавить соль и сахар по вкусу. При закипании сбавить температуру и томить ее в течение часа, накрыв крышкой;
- можно варить сначала в небольшом количестве воды, когда она выпарится, добавьте молока, томите минимум полчаса.
Пшенная каша, рецепт для мультиварки
При использовании мультиварки учитывайте то, что жидкости и времени для приготовления нужно меньше, чем на плите. Это очень удобно, так как вы экономите более 30 минут.
Ингредиенты:
- крупа – 1 ст.
- молока – 1 ст.
- вода – ½ ст.
- соль
- сахар
- масло сливочное.
Способ приготовления: самый простой и удобный способ – подготовленное пшено, соль, сахар залить молоком с водой, все перемешать, включить на полную мощность на 40 минут. Томить еще при режиме подогрева 10 минут. Готовое блюдо подавать с маслом.
Как вкусно приготовить пшенную кашу с сухофруктами
Если вам и вашим детям не по душе завтраки без «вкусненького», то каша с сухофруктами – отличное решение вопроса. Это не просто полезно, но и очень вкусно. А для детей тарелку можно украсить, выложив из фруктов и ягод различные мордочки и рисунки.
Ингредиенты:
- пшено – 1 ст.
- молоко – 1ст.
- вода – 500 мл
- курага, изюм – 100 г
- соль
- сахар
- масло сливочное.
Способ приготовления:
- Курагу с изюмом промыть, залить кипятком.
- Пшено вымыть, залить водой, поставить на сильный огонь.
- Когда оно почти разварится, слить остатки воды и налить молока.
- Добавить сухие фрукты, сахар, соль. Варить до полной готовности.
- Томить еще четверть часа на выключенной плите.
- Подавать с маслом.
Благодаря таким простым и быстрым рецептам вы сможете по праву гордиться званием непревзойденной мастерицы и самой лучшей мамы!
