Хотя этот рецепт посложнее других, но Вы прекрасно справитесь, а результат превзойдет все ожидания — Вы получите удивительно ароматный и вкусный десерт!
Шоколадно-мятные прямоугольнички
Для приготовления 70 штук Вам понадобится:
- шоколад горький – 450 г
- шоколад белый – 225 г
- масло сливочное несоленое – 5 ст.л.
- сгущенное молоко – 400 г
- ванилин – 1,5 ч.л.
- мятная добавка 2 ч.л.
- зеленый пищевой краситель – 3-6 капель
Приготовление
- Пищевой пленкой застелить форму.
- На водяной бане растопить горький и белый шоколад (в разных емкостях). Огонь должен быть средним.
- К горькому шоколаду добавить 4 ст.л. масла сливочного, а к белому шоколаду добавить оставшуюся одну столовую ложку масла.
- Следует постоянно помешивать обе массы с шоколадом, чтобы масса была однородной.
- Горький шоколад снять с водяной бани и добавить к нему 145 г сгущенного молока, ванилин. Часть шоколадной массы вылить в форму, а часть – вновь поставить на водяную баню.
- Белый шоколад снять с водяной бани, добавить к нему остальную сгущенку, мятную добавку и краситель. Перемешать массу до однородности.
- После этого к горькому шоколаду в форме следует аккуратно добавлять белый шоколад, помешивая массу поступательными движениями. Поверхность массы разровнять лопаткой. Поставить форму в холодильник на 6-8 минут.
- Оставшуюся часть горького шоколада следует вылить на шоколадную массу в форме. Поставить в холодильник до полного затвердения.
- Перед подачей на стол разрезать шоколадно-мятную массу на небольшие прямоугольнички.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
Домашнее мороженое пломбир
Сладкий подарок детям
Запеканка из манки
Творожный кекс в мультиварке: быстрый рецепт вкусного кекса с пошаговым фото
Как приготовить крем для капкейков: рецепт масляного, шоколадного и белкового крема
Оригинальный рецепт: шоколадный торт-мусс
Легкий рецепт новогоднего печенья с пряностями
Клубника с сахаром на зиму без варки: протертая блендером и цельная (хранить в морозилке). Живое варенье-пятиминутка из протертой с сахаром клубники
