Как приготовить вкусные сырники?

Света Шарафутдинова

14 сентября

0/10 0 69

Содержание

Сырники – это невероятно вкусное и полезное блюдо. Их часто готовят маленьким детям, обогащая организм малышей большим количеством кальция. Классический рецепт сырников выручит хозяйку, если на пороге объявились гости, а в холодильнике пусто. Творожники можно быстро приготовить утром на завтрак. А съев их вечером, красотки могут не печалиться по поводу лишнего веса. Ведь калорийность порции составляет 300 ккал.

Сырники без яиц в духовке
Вкусные сырники для детей
Классический вариант

Секреты вкусных сырников

Для вкусных творожников лучше выбирать 8-10-процентный, однородный по консистенции творог. Очень важно пропустить его через блендер, сито или мясорубку. Тогда сырники получатся нежными и воздушными. К ним можно добавить различные добавки – ванилин, изюм, орехи, свежие ягоды. Перед обжаркой важно обвалять в муке. Если творог слишком сухой, к нему можно добавить сметану, молоко или кефир. Таким образом вы смягчите массу и сделаете ее более эластичной.

Рецепт №1. Классический вариант

Можно готовить блюдо с одной мукой или добавлять в него манку. В первом случае вы можете приступать к обжарке творожников сразу. Во втором случае лучше подождать около получаса для того, чтобы манная крупа немного разбухла.

Необходимые ингредиенты:

творог – 0,4-0,5 кг
яйца – 2 шт.
мука – 100 г
сахар – 4 ст. л.
ванильный сахар – 1 пакетик
для обжарки – сливочное и растительное масло
соль.

Способ приготовления

Перед тем как готовить сырники, творог пропускаем через блендер. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем. Добавляем оставшиеся ингредиенты: сахар, муку, ванильный сахар, соль по вкусу. Еще раз тщательно перемешиваем. Зачерпываем столовой ложкой или рукой тесто и выкладываем на стол. Там следует обвалять массу в муке. Далее помещаем получившийся оладушек на раскаленную сковороду. Обжариваем под закрытой крышкой с двух сторон до появления румяной корочки.

Рецепт №2. Вкусные сырники для детей

Готовя блюдо для детей, можно добавлять много полезных сладостей – изюм, чернослив, орехи, клубнику. Кроме того, можно красиво украсить творожники, что вызовет у ребенка восторг.

Необходимые ингредиенты:

творог – 0,5 кг
сахар – полстакана
яйца – 4 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик
манка – 3 ст. л.
орехи и изюм
клубника – 20 шт.
клубничный сироп
мята и сметана для украшения.

Способ приготовления

Творог пропустите через сито или блендер. Добавьте яйца, сахар и манку. Дайте настояться около часа. Добавьте орехи и изюм. Перед обжаркой обваляйте в муке. Готовые сырники выложите на тарелке и проявите свою фантазию. Нарисуйте глаза, уши, рот, цветочки. Используйте для украшения клубнику или любую другую сезонную ягоду.

Рецепт №3. Сырники без яиц в духовке

Данное блюдо считается особо полезным, ведь практически не содержит жира.

Необходимые ингредиенты:

творог – 0,5 кг
мука – 3 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
ванилин – 1 пакетик
соль по вкусу.

Способ приготовления

Хорошо разминаем творог вилкой. Добавляем оставшиеся ингредиенты. Лепим из теста большую колбаску, хорошо ее разминаем и обмакиваем в муке. Делим на равные части. Лепим из них лепешки и укладываем на противень. Готовим сырники в духовке 30 минут. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим, со сгущенным молоком, сметаной или любимым вареньем.

Помните, что перед тем, как правильно приготовить сырники, следует вооружиться главным ингредиентом – любовью.