Топ-7 рецептов салатов с черносливом: от классики до необычных сочетаний

Распространенное мнение относит чернослив к категории продуктов для компотов и десертов. Но этот замечательный сухофрукт — настоящая находка для кулинарии. Он придает блюдам легкую сладость, приятную кислинку и тонкий копченый аромат, который делает вкус сложнее и интереснее. К тому же он полезен для пищеварения. В этой статье мы собрали проверенные идеи, как приготовить необычный салат с черносливом. Здесь вы найдете классические сочетания и более оригинальные решения для семейного ужина или праздничного стола.

Классика с курицей — беспроигрышные варианты

Куриное мясо и чернослив словно созданы друг для друга! Нейтральный вкус птицы становится ярче и выразительнее рядом со сладким сухофруктом. Это сочетание — основа для множества прекрасных блюд.

Салат «Нежность» с черносливом

Это тот самый салат из чернослива с курицей и грецкими орехами, который нравится практически всем. Он в меру сытный, сбалансированный и очень гармоничный.

Вам понадобится:

• куриное филе — 300 г,
• чернослив без косточек — 100 г,
• грецкие орехи — 50 г,
• яйца — 3 шт.,
• свежий огурец — 1 шт.,
• майонез или сметана — по вкусу,
• соль — щепотка.

Куриное филе и яйца отваривают до готовности и остужают. Чернослив рекомендуется запарить кипятком на 10-15 минут для мягкости.

Все ингредиенты, кроме орехов, нарезают небольшими кубиками. Орехи измельчают ножом, оставляя не слишком мелкую фракцию для текстуры. Все компоненты смешивают, солят и заправляют.

Читайте также: 10 рецептов из тыквы быстро и вкусно: от супа до кекса

Салат «Березка» с черносливом

Этот салат узнаваем и часто украшает праздничные столы. Его оригинальная подача делает его заметным блюдом.

Вам понадобится:

• куриная грудка (отварная) — 250 г,
• шампиньоны — 200 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• яйца вареные — 3 шт.,
• чернослив — 80 г,
• свежий огурец — 2 шт.,
• майонез, соль, растительное масло.

Лук мелко нарезают и обжаривают на масле до золотистого цвета, после чего добавляют нарезанные грибы и жарят до испарения жидкости.

Салат выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом: измельченная курица, грибы с луком, натертые яйца, нарезанный соломкой огурец.

Верх салата покрывают майонезом, а из нарезанного чернослива выкладывают полоски, имитирующие ствол березы.

Салат с копченой курицей и черносливом

Для тех, кто любит более яркие вкусы, подойдет этот салат с копченой курицей и черносливом. Дымный аромат мяса отлично гармонирует со сладостью сухофрукта.

Вам понадобится:

• копченая куриная грудка — 250 г,
• чернослив — 80 г,
• свежий огурец — 1-2 шт.,
• морковь — 1-2 шт.,
• сыр твердый — 100 г,
• грецкие орехи — горсть,
• майонез для заправки.

Копченую грудку, морковь и огурец нарезают соломкой или кубиками. Сыр натирают на крупной терке. Предварительно замоченный чернослив измельчают, орехи рубят ножом.

Все ингредиенты соединяют в салатнике, заправляют майонезом и перемешивают.

Салат «Дамский каприз» с черносливом

Изысканное и нежное блюдо, в котором сладость ананаса и чернослива встречается с нежностью курицы и сыра.

Вам понадобится:

• отварное куриное филе — 300 г,
• ананасы консервированные — 150 г,
• сыр твердый — 150 г,
• чернослив — 100 г,
• майонез.

Куриное филе нарезают небольшими кубиками. С ананасов сливают сироп и также нарезают кубиками. Чернослив, если он жесткий, запаривают, а затем измельчают. Сыр натирают на средней терке.

Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом.

Читайте также: Самые вкусные салаты: подборка рецептов

Сытный и насыщенный салат с черносливом и мясом

Попробуйте салат «Прага» с черносливом. Сухофрукт отлично дополняет не только птицу, но и более насыщенные виды мяса, например, говядину.

Это благородный салат с говядиной и черносливом. В нем отлично сбалансированы вкусы: сытность мяса, сладость сухофрукта и пикантность маринованного огурца.

Вам понадобится:

• отварная говядина — 300 г,
• маринованные огурцы — 3 шт.,
• чернослив — 100 г,
• отварная морковь — 1 шт.,
• зеленый горошек (консервированный) — 100 г,
• майонез, соль.

Говядину, огурцы и морковь режут тонкой соломкой. Распаренный чернослив также нарезают соломкой.

Все смешивают, добавляют зеленый горошек, солят по вкусу и заправляют. Салату желательно дать настояться в холодильнике около 30 минут.

Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом

Для более легкого приема пищи овощные салаты с добавлением чернослива станут отличным решением. Они хороши и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Простой и очень полезный салат из свеклы с черносливом и грецким орехом — это витаминная классика.

Вам понадобится:

• свекла — 2 средних,
• чернослив — 70 г,
• грецкие орехи — 40 г,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• сметана или майонез.

Свеклу отваривают или запекают в духовке до мягкости. Остывший овощ натирают на крупной терке. Чернослив нарезают мелкими кусочками, орехи рубят.

Все компоненты смешивают, добавляют пропущенный через пресс чеснок и заправляют. Этот рецепт салата из свеклы с черносливом очень простой, но отлично разнообразит меню.

Читайте также: Как приготовить идеальную яичницу: самые вкусные рецепты

Салат «Черепаха» с черносливом

Для особых случаев есть рецепт, где важен не только вкус, но и эффектная подача. Вкусный слоеный салат с черносливом понравится детям. Он сочетает в себе курицу, яблоки, сыр и орехи.

Вам понадобится:

• отварное куриное филе — 200 г,
• яйца вареные — 4 шт.,
• яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.,
• сыр твердый — 100 г,
• чернослив — 50 г,
• грецкие орехи — 100 г,
• майонез.

Салат выкладывается слоями на плоское блюдо в форме овала: натертые белки, нарезанная курица, натертое яблоко, натертый сыр, измельченные желтки. Каждый слой, кроме последнего, промазывается майонезом.

Сверху салат обильно посыпается измельченными грецкими орехами для имитации панциря. Из целых и разрезанных черносливин делают голову и лапки.

Эта подборка показывает, насколько разносторонними могут быть рецепты салатов с черносливом.

В заключение хотим дать пару советов:

1. Для салатов лучше выбирать мясистый, не пересушенный чернослив.
2. Перед использованием его всегда стоит промыть и замочить в теплой воде на 15 минут.
3. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт с горчицей, чтобы сделать блюдо легче.

Эксперименты на кухне позволяют открывать новые грани вкуса. Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Самые вкусные рецепты из яблок Лотерейный гороскоп на апрель 2018 для всех знаков зодиака Эти знаки зодиака — победители по жизни В какие дни недели нужно постригать ногти, чтобы не было негативного эффекта Под каким знаком зодиака рождается больше всего красивых мужчин Советы по выбору электропечи Обзор моющего пылесоса с аквафильтром Bosch BWD41740 Рекомендации по выбору бризеров для очистки воздуха