Подвешенный кофе

webportfolio

13 сентября

0/10 0 31

Кофе – это гордость Неаполя. Здесь кофе – не просто напиток, который пьют все слои населения, но и часть культуры и целая философия. Поэтому в Италии существует древний обычай – «подвешенный кофе». Данная традиция существует в Неаполе с древних времен и этот термин означает кофе, который клиент оплатил для других, то есть заплатил за свою порцию, и порцию следующих посетителей.

«Caffe sospreso» имеет давнюю историю. Для неаполитанцев вполне естественно, в приливе щедрости оплатить кофе для малоимущих и бедняков, существуют целые сети кафе, предлагающих такую услугу. Но «подвешенный кофе» — это не благотворительность, не одолжение, а проявление щедрости души, желание поделиться и сделать кому-то приятно.

Для человека, оплатившего подвешенный кофе, нет необходимости в благодарности, он просто ненавязчиво и достаточно бюджетно делает доброе дело, ведь никого еще не разорила чашечка кофе, а для нуждающегося, по любым причинам человека, подвешенный кофе может стать спасением.

Кстати, знатоки объясняют возникновение этой традиции в Неаполе тем, что тут кофе очень вкусный и действительно может принести человеку истинное удовольствие, плюс данный продукт очень доступен и стоит копейки. Сочетание этих характеристик делает кофе лучшим «подарком», хотя «подвешенным» может быть что угодно, как напиток, так и еда, а на наших широтах «подвешивают» даже книги.

Термин «подвешенный кофе» впервые появился в эфире радио «Эхо Москвы» в интервью итальянского сценариста Тонино Гуэрра. В данном интервью он рассказал о такой неаполитанской традиции, естественно по-итальянски, перевод осуществляла его жена, Лора Гуэрра, и в переводе использовала данный термин, в оригинале же он звучит как уже упомянутый «сaffe sospreso» и значение его гораздо шире, чем примененный при переводе – оплаченный, снятый, подвешенный, прекращенный.

Многие сомневаются в том, что неаполитанская традиция приживется на просторах нашей родины. Дело в том, что оплачивая кофе, покупатель сомневается, что напиток достанется действительно нуждающемуся. Но ведь уже было указано, что само понятие не означает благотворительность, а лишь проявление доброй воли и неважно кому оно достанется – студенту, нищему или руководителю высшего звена, нужды могут быть разными.

Интересное решение данной проблемы – указание конкретного лица, которому достанется подвешенный кофе, например блондинке, усачу или студенту. Так можно определить конкретного получателя напитка, которому хочется сделать приятно. Некоторые закусочные или кафе предлагают оплатить обед студентам-первокурсникам, что является прекрасным продолжением замечательной и положительной традиции, которая может прижиться на любой территории независимо от менталитета.

Заведения с традицией «Подвешенный кофе» в России

Уже сегодня здесь вы можете угоститься бесплатным ароматным напитком или «подвесить» кофе в пользу других посетителей.

Санкт-Петербург:

Арт-Клуб «Книги и Кофе», наб. Макарова, д. 10/1.
Кафе «Большая медведица», площадь Стачек.

Москва:

Магазин «Республика», Тверская-Ямская, 10.
«Академия Спешиалти Кофе», Хохловский переулок, д. 7.
Веранда «32.05», Сад Эрмитаж.
Кофейни «Кофеин», Сретенский бульвар, 6/1, Новослободская, 26, Арбат, 19, Малая Дмитровка, 4, Пушечная, 9.
Клуб-кафе «Гарцующий дредноут», Большая Спасская, д. 8.
RED ЭСПРЕССО БАР, Мясницкая, 24/7, стр. 8, Большая Грузинская, 69, ЦПКиО им. Горького — Фонтанная площадь, Большая Дорогомиловская, 12 А.

Калининград:

Магазин-кафе «Море чая», Артиллерийская ул., 58.
Ресторан «Три холма», Калининградское шоссе, 13 км.
Ресторан «Бухара» в ТЦ «Акрополь», ул. Профессора Баранова, 34.
Ресторан «Сим-Сим», Ленинский просп., д. 42В.

Екатеринбург:

Кофейня «Traveler`s coffee» ул. 8 марта, д. 8, Торговый центр «Мытный двор».
Бар «Old Fashioned» на первом этаже галереи Yekaterinburg Gallery of Modern Art, ул. Красноармейская, д. 32.
Кофейня «Cup2go» ул. Вайнера, д. 7в.

Киев:

Кафе «Варенье», Симона Петлюры (бывшая Коминтерна), д. 22.
Книжная кофейня «Бабуин», Симона Петлюры (бывшая Коминтерна), д. 10.

Сургут:

Джаз-кафе «Десперадо», ул. Профсоюзная, д. 23.
«Stilissimo», ТЦ Сибирь. Там делают отличный кофе на вынос — не частая услуга в этом городе (тем более со скидкой 50%), его подвешивать интереснее всего.

Ярославль:

Кафе «Расстегаевъ», ул. Первомайская, д. 33.

Автор: Катерина Сергеенко

Подвешенный кофе

Заведения с традицией «Подвешенный кофе» в России

Похожие публикации: