Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото

Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото

Название капкейк дословно переводится как «чашечный торт», в англоязычных странах его обычно подают на праздновании дня рождения, свадьбах и других праздниках. Он небольшого размера и предназначается для употребления одним человеком. Готовятся капкейки обычно в духовке на тонкой пергаментной бумаге или в специальных формах для выпечки.

Включайся в дискуссию

От обычных кексов их отличает то, что сверху они украшаются различными кондитерскими элементами: шоколадом, глазурью и др. Также в тесто могут быть добавлены различные ягоды, орехи, изюм, кокосовая или шоколадная стружка. Сегодня мы представим вам несколько видов кондитерских украшений для этого десерта.

Творожный крем для капкейков

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 20 гр.
  • сгущённое молоко – 4 ст. л.
  • творог – 100 гр.

Приготовление:

  1. все составляющие необходимо смешать в глубокой миске с помощью миксера или блендера;Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото
  2. раскладываем на большом плоском блюде остывшие капкейки и, с помощью кондитерского шприца или мешка, аккуратно наносим творожный крем на их поверхность;
  3. готовый десерт должен настояться, для этого поместите его в холодильник на несколько часов.Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото

Перед подачей на стол капкейки можно украсить шоколадной стружкой.

Сливочный крем для капкейков

Все составляющие обязательно должны быть комнатной температуры. Необходимые ингредиенты:

  • сливочное масло (жирность не меньше 82%) – 100 гр.
  • сахарная пудра – 1,5 ст.
  • молочные сливки – 2 ст. л.
  • ванильный сахар – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. мягкое сливочное масло необходимо взбивать миксером до тех пор, пока оно не станет белого цвета. Сахарную пудру просеять, чтобы убрать комочки и смешать с взбитым маслом;Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото
  2. затем добавляем к ним сливки и ванильный сахар;Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото
  3. продолжаем взбивать смесь миксером, пока не приобретёт нужную нам консистенцию воздушного сливочного крема для капкейков.Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото

При желании ему можно придать любой оттенок с помощью сухих пищевых красителей. Сиропы добавлять не рекомендуется, так как они изменят структуру крема, он может расслоиться или потечь. Наносится это вкусное украшение с помощью кондитерского шприца или мешка только на остывшие капкейки.Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото

После этого готовые десерты помещаются в холодильник на ночь.

Цветной крем для капкейков

Необходимые ингредиенты:

  • сливочный творожный сыр – 340 гр.
  • сахарная пудра – 100 гр.
  • масло сливочное – 100 гр.
  • ванильный сахар – 2 ч. л.

Главным условием в приготовлении этого крема является то, что сливочный сыр должен быть холодным, а масло мягким. Способ приготовления:

  1. необходимо сложить все составляющие в миску и тщательно смешать при помощи миксера;Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фотоТворожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото
  2. для того чтобы придать цвет мы будем использовать малину.Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото Совершенно неважно, будет она заморожена или нет. Измельчаем ягоды блендером, при желании, чтобы убрать косточки, полученное пюре можно протереть через сито;
  3. смешиваем крем для капкейков с фруктовым пюре и наносим на пирожные.Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фотоОн очень хорошо держит форму и может быть также использован для украшения вафель и тортов.

Готовый продукт, хранится в холодильнике в течение 4–5 дней. За это время он не потеряет свой вкус и структуру.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Мусс шоколадный
Варенье из фейхоа без варки, рецепт живого варенья с фото
Рецепт запеканки в мультиварке
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить