Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рецепт торта «Зебра» в домашних условиях

торт зебра

Торт зебра – это любимый с детства десерт. В советское время его готовили в каждой семье. Трудно представить праздник без этого знаменательного лакомства. Такая популярность была основана на дефиците многих продуктов, которые, возможно, требовались для других рецептов. А рецепт торта зебра неприхотлив, для него нужны самые простые продукты, к тому же не надо кулинарного шприца и красителей для украшения. Ведь для него в форму заливают поочередно полоски белого и коричневого теста. И на срезе виден причудливый полосатый рисунок. Такое угощение придется по душе старшему поколению для ностальгии, и деткам из-за замечательного рисунка и сливочного вкуса.

Включайся в дискуссию

Торт зебра рецепт классический

Этот рецепт торта зебра можно найти в советских поваренных книгах. Сегодня рецепт зебры всячески видоизменяют, добавляя и меняя составляющие. Но лучше для начала овладеть навыками приготовления классического десерта, а затем уже, на свое усмотрение, экспериментировать.

Ингредиенты:

тесто:

  • сметана – 200 г
  • яйца – 4 шт
  • сахара – 350 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мука – 2 ст.
  • какао – 2 ст. ложки
  • грецкие орехи – 200 г
  • разрыхлитель теста.

крем:

  • сметана – 200 г
  • сахар – 100 г

глазурь:

  • сметана – 2ст. л.
  • сахар – 100 г
  • масло сливочное – 70 г
  • какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Тесто: растираем половину сахара со сливочным маслом. Добавляем взбитые яйца, сметану и разрыхлитель, все хорошо перемешиваем миксером.

    ингредиенты для торта

  2. Высыпаем муку, замешиваем тесто и делим его на две части. В одну из них добавляем какао.
  3. На смазанную маслом форму выкладываем поочерёдно разноцветное тесто, каждый раз в центр по 2-3 ложки, получатся круги;

    разноцветное тесто

  4. Выпекаем при 180°С.
  5. Крем готовим, взбивая сметану и сахар.
  6. Для глазури смешиваем все ингредиенты и при постоянном помешивании доводим до кипения.

    кипятим ингридиенты

  7. Остывший корж делим на две части и промазываем кремом между ними и сверху поливаем глазурью.

Советы кулинаров

  • чтобы бисквит хорошо испекся внутри и не пригорел сверху, можно накрыть его фольгой;
  • проверять готовность следует зубочисткой, проткните корж и потрогайте зубочистку, если она сухая, то он готов;
  • не открывать духовку до того, как бисквит подрумянится, иначе он осядет;
  • просеивайте муку, чтобы она набрала кислорода в себя, тогда выпечка будет пушистой;
  • если масло плохо растирается, то его можно немного подогреть до мягкости, но не дать ему расплавиться;
  • следует остудить выпечку, прежде чем разрезать и смазывать ее.

Торт зебра в домашних условиях готовить не сложно, главное следовать вышеперечисленным советам и пошаговым рекомендациям. Этот замечательный десерт может стать любимым в вашей семье, а эксперименты с ним, его формой, рисунком и наполнением бесконечны.

Это угощение станет вашей визитной карточкой, настоящим украшением праздничного стола. Если же вы просто любите время от времени возиться с выпечкой, то «Зебру» можно готовить в любое время – как только появится такое желание. Разумеется, приготовленный в домашних условиях с любовью тортик будет намного вкуснее, натуральнее и полезнее магазинного. Торт зебра – это отличный способ выразить свою любовь к родным и близким.

готовый торт

Включайся в дискуссию
Читайте также
Мороженое с шампанским
Рождественский пудинг
Десерт из мороженого
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить