Козинаки из грецких орехов

Козинаки (гозинах) — это грузинская халва из грецких орехов крупного помола. Также козинаками называют сладость из разных видов орехов, очищенных семян подсолнечника, кунжута в меду или сахаре, прессованные в брикеты. Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления гозинах из грецких орехов в меду.

Козинаки из грецких орехов

Для приготовления Вам понадобится:

• орехи грецкие очищенные – 3 стакана
• мед – 1,5 стакана
• сахар – 0,5 стакана

Приготовление

1. Очищенные грецкие орехи слегка обжарить на чистой сковороде. Вручную измельчить орехи на небольшие кусочки.
2. Смешать сахар и мед. Довести смесь до кипения и варить до тех пор, пока капля, взятая на пробу, не перестанет растекаться на блюдце.
3. Всыпать грецкие орехи в получившийся сироп и, непрерывно помешивая, варить смесь еще в течение 15 минут.
4. После, на смоченную холодной водой доску выложить полученную массу. При помощи скалки, также смоченной холодной водой, поверхность массы разровнять. Толщина полученного пласта должна равняться примерно 1 см.
5. Слегка остывшие козинаки острым ножом разрезать на небольшие кусочки, после чего дать им затвердеть.
6. Козинаки подают к столу в вазочке или на блюде.

Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Домашний зефир Творожный крем Как украсить домашний торт Джем в хлебопечке Интересные новогодние рецепты 2015 с фото Земляничное варенье – лекарство от простуды Рецепт домашних леденцов без формочек Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях: простые рецепты заготовки на зиму