Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мусс малиновый

Мусс малиновый Предлагаем Вашему вниманию рецепт французского десерта "Mousse aux framboises" - "Малиновый мусс".

Мусс малиновый (Mousse aux framboises)

Для приготовления 6-8 порций мусса Вам понадобится:

  • 1 ст. ложка желатина
  • 0,5 стакана холодной воды
  • 4 стакана свежей малины (или замороженной)
  • 1 стакан сахара
  • 2 яичных белка
  • 1,5 стакана 30 % ных сливок
  • Приготовление

    Замочите желатин в воде. Выдавите из малины 0,5–0,75 стакана сока. В сок добавьте воды, положите сахар и варить на слабом огне, чтобы получился сироп. Положите в сироп всю малину и варите еще 10 мин. Добавьте желатин и размешивайте, пока желатин не растворится. Протрите все через сито. Охладите.

    Яичные белки взбейте до образования пены (но не сухой) и вылейте их в протертую малину.

    Слегка взбейте на льду сливки, смешайте их с малиной и снова взбейте.

    Разлейте мусс по формам и охладите в течение нескольких часов.

    Оставить комментарий
    Включайся в дискуссию
    Читайте также
    Рецепт домашних леденцов без формочек
    Как сделать валентинку из шоколада на День Святого Валентина – 14 февраля
    Торт
    Комментарии
    Ваш комментарий

    Защитный код Обновить


    Отправить