Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Варенье из арбуза

Варенье из арбуза Варенье из арбуза — необыкновенно вкусный и оригинальный продукт. Если вы угостите таким вареньем своих знакомых, то обязательно прослывёте отменной хозяйкой. Не упускайте шанс удивить всех своим кулинарным искусством.
Включайся в дискуссию


Варенье из арбуза

Для этого варенья вам потребуется:

  • 1 килограмм мякоти арбуза
  • 200 грамм воды
  • 4 стакана сахара
  • половина чайной ложки лимонной кислоты
  • ванилин

Нарежьте мякоть небольшими кусочками и залейте водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Затем переложите мякоть в холодную воду и поместите в лёд. Выдержите 6-8 часов.

Тем временем приготовьте сахарный сироп. Выньте мякоть из воды и залейте горячим сахарным сиропом. Оставьте на 12 часов, после чего сироп слейте, добавьте в него стакан сахара, лимонную кислоту и ванилин. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем опустите в сироп мякоть и варите, пока мякоть не станет полностью прозрачной. Разлейте варенье по банкам и закупорите крышками.

Варенье из арбузных корочек

Для того, чтобы приготовить это варенье вам потребуется:

  • 1 килограмм арбузных корок
  • 1,5 килограмма сахара
  • 500 миллилитров воды
  • цедра лимона

Для начала тщательно помойте арбузные корочки. Затем почистите их так, чтобы отделить мякоть и кожуру. Останется белая корка. Нарежьте её кубиками и, поместив в кипящую воду, проварите 5-10 минут. После этого откиньте корки на сито и охладите.

Тем временем приготовьте сироп. Для этого залейте сахар водой и доведите до кипения. При этом сироп необходимо постоянно помешивать. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сироп цедру лимона. Переложите корки в сироп и варите 20-30 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте на 2-3 часа. Варку и охлаждение повторите ещё два раза. После чего снова поставьте на огонь и варите до готовности. Когда корки станут совсем прозрачными, значит варенье готово. Разлейте по банкам и закупорите крышками.

Варенье из арбуза с яблоками

Для того, чтобы приготовить это варенье, вам потребуется:

  • 1 килограмм арбузных корок
  • пол кило яблок
  • 1,5 килограмма сахара
  • 500 миллилитров воды
  • лимонная кислота
  • ванилин

Отделите белую корку от мякоти и зелёной кожуры, нарежьте кубиками. Опустите арбузные кубики на 5-7 минут в горячую воду, после чего выньте и охладите.

Приготовьте сахарный сироп и добавьте в него арбуз. Варите, пока корки не станут прозрачными. Снимите с огня и оставьте на 7-10 часов.

Затем добавьте в варенье нарезанные дольками яблоки. Проварите 20-30 минут, после чего снимите и оставьте на 3-4 часа. Повторите процедуру три раза. При последней варке добавьте лимонную кислоту и ванилин.

Варенье разлейте по банкам и закупорите крышками.

Варенье из арбуза с мятой

Чтобы приготовить это варенье, возьмите:

  • 4 стакана нарезанной мякоти арбуза
  • треть стакана белого вина или яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки цедры лимона
  • 1 столовую ложку имбиря
  • 1,5 стакана сахара
  • пол чайной ложки чёрного перца
  • пол стакана мелко нарезанной мяты

Для начала смешайте в блендере сахар, цедру лимона и мяту. Затем перемешайте в блендере мякоть арбуза и перец. Сцедите арбузный сок. Всё смешайте и варите до тех пор, пока объём варенья не уменьшится в два раза. Добавьте лимонный сок, имбирь и уксус или вино. Доведите до кипения и варите 5-8 минут. Разлейте варенье в банки и закупорите крышками.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Сыроежки на зиму: вкусные и простые рецепты приготовления
Заготовка груздей на зиму
Варенье-пятиминутка из яблок
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе