Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Для детей: рецепт консервированных огурцов с красной смородиной без уксуса

Консервированные огурцы со смородиной без уксуса

Чем привлекателен данный рецепт заготовки, так это тем, что она не содержит ни грамма уксуса и кислоты. В роли консерванта выступает красная смородина, замаринованные с ней огурцы получаются ароматными, хрустящими, с пикантной ноткой во вкусе. Кроме того, такие консервированные огурцы – отличный вариант для детского меню.

Включайся в дискуссию

Консервированные огурцы с красной смородиной — рецепт с фото

Данная заготовка хорошо хранится на протяжении 4-6 месяцев, при условии точного соблюдения всех рекомендаций, пропорций компонентов и тщательной очистке посуды. (Банки необходимо прогреть в духовке, чтобы исключить попадание болезнетворных бактерий). Огурцы для заготовки отбирайте без внешних повреждений.

Огурцы на зиму без уксуса - необходимые ингредиенты:

  • огурцы (600 грамм);
  • красная смородина (400 грамм);
  • соль (2 ст.л.);
  • вода (1000 мл);
  • сахар (1.5 ст.л.);
  • 2-3дольки чеснока;
  • веточки укропа (2-3 шт.).

Огурцы в банках без уксуса - пошаговая инструкция

  1. Чистые, сухие огурцы выкладываем в предварительно прогретую тару.
  2. Добавляем зонтики укропа. Используем только цветущую зелень, которая придает плодам необходимую пряную нотку.
  3. Заливаем плоды крутым кипятком. Накрыв крышкой, ждем 20 минут.
  4. Вылив жидкость из банки, добавляем в нее измельченный чеснок. Насыпаем ягоды красной смородины.
    Если не любите чеснок, его можно заменить имбирем, нарезанным тонкими полосками.
  5. Заливаем банку крутым кипятком, оставляем на 20 минут.
  6. Последний шаг - приготовление маринада из соли, рафинада и очищенной воды. Кипящим сиропом заливаем емкости (предварительно слив из них остывшую воду), закупориваем крышками. Перевернув заготовки, накрываем их теплым пледом. Через 7-10 часов консервированные огурцы с красной смородиной отправляем на хранение.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Тыквенное варенье
Кивимания: рецепты домашнего варенья из киви
Варенье из малины: от простуды и гриппа
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе