Салаты, закуски

Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре

Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре

Теплый салат – отличная идея для сытного зимнего обеда или ужина. Пикантное сочетание карамелизированного лука и обжаренной тыквы со специями приятно удивит даже искушенных гурманов. Этот салат превосходно подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.

Ингредиенты

Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре

  • Тыква – 0,5 кг
  • Растительное масло – 1 л
  • Йогурт трех- или пятипроцентный без добавок – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Специи, мята, укроп – по вкусу

Способ приготовления

  1. Луковицу нарезать тонкими слайсами в несколько миллиметров. Лучше использовать сладкий лук, также можно добавить порей, фенхель или шалот Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить рафинированное масло слоем не меньше пяти сантиметров Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  3. Тыкву любого сорта очистить от семян, кожуры и волокон, нарезать небольшими кубиками. Тыкву при желании можно заменить кабачками, картофелем или баклажаном Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  4. Смешать черный молотый перец, соль, красный острый чили и обвалять в этих специях тыквенные кубики. Смесь приправ можно подобрать по вкусу Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  5. Кастрюлю с маслом подогреть на умеренно сильном огне и обжарить лук до появления темной хрустящей корочки Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  6. Выложить лук на бумажное полотенце и обсушить от излишка жира Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  7. Затем в кастрюле обжарить кубики тыквы небольшими партиями до легкой корочки. Готовые кубики также обсушить на бумажной салфетке Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  8. Мелко нарубить зелень Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
  9. Выложить на блюдо лук и тыквенные кубики, полить соусом из йогурта и зелени, подавать с теплыми ржаными гренками Необычный рецепт: деликатесный салат с тыквой и луком во фритюре
Оцените статью
Закуски на Новый 2017 год Петуха – готовим новые вкусные и интересные рецепты простых холодных и горячих новогодних закусок Новогодние салаты – рецепты простые, недорогие и вкусные на Новый год 2017 Петуха с фото Рецепт салата из куриных желудков Салат с рисом и овощами на зиму. Рецепты салата на зиму с рисом и помидорами, кабачками, морковью Салат с консервированной фасолью: вкусные и простые рецепты Лучшие салаты с брынзой Рецепты с фото скромного, но вкусного меню, или Что можно есть в пост перед Пасхой Домашний фастфуд: вкусная картошка фри своими руками Красиво жить не запретишь: лучшие рецепты бутербродов с красной икрой Вкус настоящей Мексики: лучшие домашние рецепты кесадильи Королевский вкус: лучшие рецепты салата Принц Салат «Лесная полянка» — 3 самых вкусных рецепта с фото Салат «Радуга»: классические и необычные рецепты с фото Необычные салаты на Новый год 2016: рецепты с фото вкусных и оригинальных блюд Новогодние салаты с красной икрой, красной рыбой и креветками: самые эффектные и оригинальные рецепты с фото Рецепты вкусных салатов с авокадо и кальмарами
Читайте также
Добавить комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Будьте в курсе свежих новостей
Adblock detector