В Новый год хочется сделать для своих родных и близких пусть даже маленькое, но чудо. Приготовьте творожный торт с песочным тестом к новогоднему столу и Вы станете настоящим волшебником — такой чудесный вкус бывает только в сказках! Рецептом торта Страна советов с радостью делится с Вами.
Творожный торт с песочным тестом
Для приготовления 12 порций торта Вам понадобится:
- печенье – 250 г
- масло сливочное – 150 г
- желатин – 14 г
- творог – 500 г
- мед – 75 г
- корица молотая – 1 ч.л.
- ликер на основе виски – 200 мл
- сливки – 250 мл
- какао-порошок – 1 ст.л.
- тонкие шоколадные пластины – 70 г
Приготовление
Искрошить песочное печенье. Растопить сливочное масло и добавить песочные крошки, размешать до однородной массы.
Смазать растительным маслом блюдо для торта, поставить на блюдо бортик разъмной формы диаметром 26 см. Внутрь выложить песочную массу, разровнять, оставить в холодильнике на 30 минут.
Смешать творог с медом, корицей и ликером. Желатин замочить в холодной воде, затем разбухший желатин отжать и растворить в кастрюле на слабом огне.
Смешать желатин с 3 ст.л. творожной массы, затем добавить остальную массу. Поставить в холодильник для застывания. Когда масса начнет загустевать, добавить в нее взбитые сливки.
Выложить полученный крем на песочный корж, сделав ложкой небольшие волны. На 2 часа поставить в холодильник.
Когда крем хорошо застынет, убрать бортик формы, посыпать торт порошком какао. По краю торта аккуратно вдавить тонкие шоколадные пластины.
Перед подачей на стол торт хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
