Содержание
Приближение Пасхи Христовой чувствуется заранее – в воздухе витает неповторимый дух праздника, светлой радости, и конечно, аромат свежеиспеченных куличей. Для многих выпечка пасхальной сдобы давно стала доброй традицией, ведь каждая хозяйка вкладывает в такое блюдо частицу своей души. Однако главным атрибутом праздничной трапезы считается сладкая пасха из творога – символ единения с Господом, духовного спасения, райской жизни, вечного блаженства. Форма лакомства напоминает усеченную пирамиду, верхняя часть и боковые стороны которой украшенных буквами «ХВ» (Христос Воскрес), изображением креста, копий, цветов и ростков. Как готовится самая вкусная творожная пасха? Рецепт с фото пошагово, видео из нашей подборки раскроет секреты приготовления царской заварной пасхи с цукатами, без яиц, запеченной в духовке, хлебопечке, без пасочницы. В качестве добавок для ритуального блюда можно использовать сгущенку, сметану, изюм, орехи, шоколадную крошку, цукаты, другие лакомства. Уверены, несколько представленных рецептов станут вашими фирменными – удивите гостей потрясающе вкусной творожной пасхой.
«Царская» заварная творожная пасха – рецепт пошагово с фото
Величественное название этого блюда вполне соответствует его бесподобному вкусу, а простота приготовления придется по душе кулинарам-новичкам. Даже если вы собираетесь впервые удивить домашних и гостей пасхой из творога, можете смело воспользоваться нашим рецептом. Итак, «Царская» заварная творожная пасха – рецепт пошагово с фото у вас уже есть, а также понадобится специальная пасочница из дерева. Нежная, воздушная и очень вкусная пасочка станет главным украшением праздничного стола. Приятного аппетита и веселой вам Пасхи!
Какие продукты нужны для выпечки заварной «Царской» пасхи из творога:
- творог высокой жирности – 500 гр.
- яичные желтки – 3 – 4 шт.
- сметана домашняя – 200 гр.
- масло сливочное – 100 гр.
- сахар – 100 гр.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- изюм – 80 гр.
- орехи (миндальные, фундук, кешью) – 50 гр.
Как приготовить «Царскую» заварную творожную пасху пошагово по рецепту, фото:
- Сухофрукты заливаем горячей водой и оставляем на 10 – 15 минут.
- Распаренные ягодки обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Творог пропускаем через мясорубку, сито или используем блендер. В результате получается нежная масса без комочков.
- В миску с протертым творогом добавляем яичные желтки, сахар обычный и ванильный, сметану и тщательно смешиваем ингредиенты.
- Сливочное масло лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы размягчилось. Нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску.
- Для того чтобы творожная масса стала воздушной и нежной, взбиваем ее с помощью миксера.
- Готовую смесь перекладываем в кастрюлю с толстыми стенками, ставим на медленный огонь. Не забываем постоянно помешивать. Когда появятся первые «пузыри» и масса станет жидкой, кастрюлю сразу убираем.
- Горячую кастрюлю помещаем в емкость с холодной водой и начинаем помешивать – творог должен полностью остыть. Затем массу на пару часов ставим в холодильник.
- Всыпаем изюм и орешки, старательно перемешиваем.
- Марлю смачиваем водой, складываем в два слоя и устилаем внутреннюю часть деревянной пасочницы. Выкладываем творожную массу.
- Свободные края марли со всех сторон загибаем в середину. Сверху устанавливаем гнет, а саму пасочницу ставим на тарелку – для стекания сыворотки. Конструкцию помещаем в холодильник примерно на сутки (или двое).
- Когда пасха настоится, нужно будет осторожно вынуть ее из емкости и поместить на красивое блюдо. В качестве декора подойдут ягодки изюма, цукаты, всевозможные орехи. Ваши гости обязательно оценят нежный воздушный вкус «Царской» пасхи из творога – с праздником!
Творожная пасха «Царская» с цукатами – рецепт с фото пошагово
Пасха «Царская» из творога — сакральное блюдо пасхального стола, для приготовления которого принято брать самые лучшие, качественные продукты. Согласно одной из легенд, происхождение творожной пасхи берет начало во времена пророка Моисея, освободившего иудеев от египетского рабства. При выходе из Египта Бог обещал Своему народу землю обетованную, где течет молоко и мед – именно поэтому пасха означает радость, сладость райской жизни. В преддверии светлого православного праздника предлагаем освоить пошагово рецепт с фото «Творожная пасха с цукатами». Такое «царское» угощение можно попробовать только раз в году – порадуйте близких кулинарным шедевром.
Перечень ингредиентов по рецепту «Царской» творожной пасхи:
- творог домашний свежий – 500 гр.
- сметана жирностью 20% — 120 мл
- масло сливочное – 100 гр.
- сахар – 100 гр.
- яйца – 2 шт.
- лимонная цедра – 1 ч.л.
- изюм – 80 гр.
- курага – 80 гр.
- цукаты (сушеные ананасы) – 80 гр.
- соль – 1 щепотка
Пошаговое описание рецепта пасхи из творога «Царская с цукатами», фото:
- Все продукты для приготовления пасхи лучше заранее достать из холодильника. Творог протираем сквозь сито, чтобы избавиться от комочков.
- Творожную массу солим, добавляем цедру лимона, два вида сахара, размягченное сливочное масло, сметану по рецепту. Постепенно растираем ингредиенты до однородной консистенции. Затем взбиваем с помощью миксера, ставим вариться на медленном огне – понадобится кастрюля с толстыми стенками и дном.
- Пока смесь варится, важно постоянно ее помешивать, а снять нужно строго до закипания. Если вы опасаетесь упустить момент, опытные кулинары рекомендуют готовить на водяной бане. Когда в творожной массе станут заметны «пузырьки», тут же снимаем кастрюлю и помещаем в холодную воду – до полного остывания.
- Смесь ставим в холодильник, а спустя пару часов добавляем измельченный изюм, цукаты, курагу.
- Пасочницу изнутри выстилаем слоем влажной марли и начинаем выкладывать сладкую массу. Содержимое формы «припечатываем» гнетом и помещаем в холодильник примерно на сутки. Для стекания сыворотки подкладываем под пасочницу тарелку.
- Готовую пасху украшаем кусочками кураги, мармелада, цветами, цыплятами из мастики, кондитерской посыпкой. Настоящее «царское» лакомство получилось – пора встречать Пасху!
Запеченная творожная пасха в духовке – простой рецепт, пошаговые фото
Первые лучи весеннего солнца поднимают настроение, ведь впереди такой долгожданный православный праздник – Светлая Пасха Христова. Предлагаем пополнить вашу кулинарную «копилку» простым и вкусным рецептом пасхи из творога в духовке. Если вы не решаетесь подать к столу сырое лакомство, отличной альтернативой станет запеченная творожная пасха – рецепт пошагово с фото легко воплотить в жизнь.
Для выпечки творожной пасхи в духовке понадобится:
- творог – 500 гр.
- яйца – 4 шт.
- сахар – 150 гр.
- масло сливочное – 120 гр.
- крупа манная – 1 ст.л.
- сухофрукты – 300 гр.
- шоколад – 100 гр.
- сахар ванильный — щепотка
Выпечка вкусной пасхи из творога в духовке по рецепту пошагово, фото:
- Для начала протираем творог через сито или измельчаем с помощью блендера.
- В творожную массу всыпаем ложку манки, размягченное масло и тщательно перемешиваем. Затем вводим сухофрукты и кусочки шоколада.
- Яичные желтки взбиваем с сахаром, также добавляем к творогу. Массу снова смешиваем до однородности.
- Взбитые белки нужно осторожно выложить в творожную смесь и перемешать ложкой.
- Каждую форму для выпечки внутри смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем манной крупой. Наполняем формы сладкой массой примерно на половину или чуть больше. Выпекание пасхи происходит 1 – 1,15 часа при температуре 150 – 180 градусов – духовку разогреваем заранее.
- Когда верхушка пасхи станет румяной, духовку выключаем и ждем, пока выпечка остынет. Для украшения используем белковую глазурь, кондитерскую посыпку, шоколадную крошку, символические сладкие фигурки. Приятного аппетита!
Творожная пасха – рецепт без яиц со сгущенкой, пошагово с фото
Светлое Христово Воскресенье – отличная возможность встретиться с родными и близкими, собравшись за щедро накрытым столом. Попробуйте творожную пасху без яиц со сгущенкой по нашему рецепту, и вы будете приятно удивлены изысканным сочетанием вкусов, нежной консистенцией. Главным праздничным блюдом станет самая вкусная творожная пасха – рецепт пошагово с фото можно смело отправлять в закладки.
Вкусную пасху из творога без яиц готовим из:
- творога – 500 гр.
- масла сливочного – 150 гр.
- сметаны – 150 гр.
- сгущенки вареной – 1 банка
- изюма – горсть
- грецких орехов – горсть
- мака – ½ стакана
Рецепт пошагово с фото творожной пасхи без яиц со сгущенкой:
- Свежий творог протираем через сито или в блендере, превращая в однородную массу.
- Смешиваем с размягченным сливочным маслом.
- Добавляем вареную сгущенку и снова размешиваем.
- Затем всыпаем рубленые грецкие орехи, мак и сухофрукты, а также вводим сметану по рецепту.
- Готовая масса приобретет красивый кремово-кофейный оттенок.
- Пластмассовую или деревянную пасочницу помещаем в глубокую миску. Внутри устилаем марлей, сложенной в несколько слоев, и наполняем емкость сладкой массой.
- Марлю со всех сторон нужно завернуть, а сверху установить банку с водой или другой «груз».
- Затем ставим в холодильник – если сделать это с вечера, то к утру творожная пасочка отлично застынет. При желании можно дополнить блюдо интересными элементами кулинарного декора. Дождавшись заветного часа, ставим освященную пасху на стол – пора разговляться!
Самая вкусная творожная пасха «Царская» — рецепт с фото, видео пошагово
Творог – неиссякаемый источник полезных микроэлементов, да и просто вкусный кисломолочный продукт. Кроме того, из творога можно приготовить заварную пасху «Царскую», которая станет украшением пасхальной трапезы. Если следовать пошагово рецепту с фото и видео, творожная пасха получится на славу – нежная, сладкая, ароматная.
Видео с пошаговым рецептом «Царской» пасхи из творога:
Сырая пасха из творога – традиционный рецепт пошагово с фото, видео
Для создания традиционной (классической) пасхи из творога понадобится не так уж много времени. Как готовится сырая творожная пасха? Рецепт пошагово с фото, видео самый простой – в качестве декора можно использовать кусочки ярких фруктов.
Пошаговый рецепт на видео классической творожной пасхи:
Сочная пасха из творога в духовке – рецепт пошагово с фото, видео
Запеченная в духовке пасха из творога приобретает необычайно нежный сочный привкус и просто волшебный аромат. На видео вы найдете пошаговый рецепт творожной пасхи, а на фото – один из вариантов готового, празднично украшенного блюда.
Как приготовить творожную пасху в духовке по простому видео-рецепту:
Домашняя пасха из творога – самый простой рецепт пошагово с фото без пасочницы
Современную кухню невозможно себе представить без массы «умной» бытовой техники, значительно облегчающей труд хозяйки. Вкусная домашняя пасха из творога (рецепт пошагово с фото и видео представлен ниже) готовится просто даже без пасочницы — в обычной хлебопечке.
Приготовление творожной пасхи в хлебопечке, видео с рецептом:
Теперь вы знаете, как готовится вкусная творожная пасха – рецепты пошагово с фото, видео очень простые и понятные. При желании можно порадовать домашних заварной «Царской» пасхой из творога, запеченной в духовке или хлебопечке, «сырой» классической с яйцами и без, с добавлением цукатов, сгущенки, шоколадной крошки, сухофруктов. С Пасхой Христовой!
