Поклонникам фаст-фуда часто приходится сталкиваться с дилеммой «восхитительно, но вредно». Действительно, гамбургеры, булочки с начинками и продукты во фритюре сложно отнести к безопасной пище. Но что, если попытаться самостоятельно приготовить любимое блюдо из меню «быстрого питания»? Плюсы очевидны: качественные продукты, контроль процесса, возможность экспериментов. Да, и еще: это просто, быстро и неимоверно вкусно.
Ингредиенты:
- Булочки и сосиски – по 6 шт.
- Яблоко – 1 – 2 шт.
- Капуста – 0,5 кг
- Сахар – 3 ст. л.
- Тмин – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 40 г
- Яблочный уксус — 30 г
Способ приготовления:
- Раскалите сковороду и на сухую горячую поверхность насыпьте тмин. Подсушите семена в течение пары минут – до появления пряного аромата
- Поместите семена в ступку и разотрите их с сахаром
- Мелко нашинкуйте капусту либо пропустите ее через специальный модуль-насадку в комбайне
- Добавьте в капусту приправы: уксус, масло, сахар с тмином, посолите и поперчите. Также добавьте мелко нарезанное яблоко: лучше, если оно будет сладкого сорта – это добавит маринаду нежности и свежести. Хорошо перемешайте капусту со специями, немного разомните – так, чтобы масса слегка пустила сок
- Сделайте на булочках глубокие разрезы вдоль, раскройте в виде книжки и нагрейте изнаночной стороной на сухом гриле либо сковороде – до появления золотисто-коричневых отметин
- Также поджарьте сосиски – особенно вкусными будут «охотничьи» или «деликатесные». Также можно использовать филе птицы, свиной или говяжий гуляш и даже кусочки шашлыка
- Обмажьте внутреннюю сторону булочек соусом по вкусу, кетчупом или дижонской горчицей. Вложите сосиски и уложите сверху слегка отжатую пряную капусту
