Содержание
Пасха Христова – радостный православный праздник, традиционно наступающий в разгар весны. По Новому Завету, «Пасха» означает Воскресение Христа, торжество жизни над смертью. Подготовка к этому светлому празднику начинается с Великого сорокадневного поста, а самым важным периодом считается последняя предпасхальная неделя – Вербная или чистая (белая). На протяжении первых трех дней обычно стараются закончить все хозяйственные дела, чтобы в Чистый четверг приступить к выпечке куличей, покраске яиц и приготовлению разных праздничных яств. Многие хозяйки предпочитают проверенные рецепты, однако с удовольствием осваивают новые способы приготовления главного праздничного блюда. Сегодня мы узнаем, как выпекать кулич на Пасху – рецепты простые и вкусные легко освоят не только опытные, но и начинающие кулинары. В нашей подборке вы найдете массу пошаговых рецептов пасхальных куличей с фото, видео – из сухих, прессованных дрожжей и без них, в хлебопечке и духовке, с изюмом, цукатами, орехами, прочими лакомствами. Придерживаясь подробной инструкции, можно легко приготовить в домашних условиях самые вкусные, румяные и ароматные пасочки.
Простые и вкусные рецепты кулича на Пасху без дрожжей – пошагово, с фото
Выпечка пасхального кулича – древний обычай, который берет свое начало в дохристианской эпохе. Так, круглая форма сдобы и украшение в виде белоснежной глазури олицетворяет плодородие и начало жизни. Чаще всего при выпекании куличей добавляют дрожжи, придающие тесту пышность, а готовому изделию – легкость и воздушность. Однако наш вкусный и простой рецепт кулича на Пасху без дрожжей заинтересует не только отличным результатом, но и быстротой приготовления. Не забудьте отправить рецепт в закладки – ведь Пасха совсем скоро!
Перечень ингредиентов по рецепту вкусного пасхального кулича без дрожжей:
- мука – 250 гр.
- сухофрукты, цукаты – 100 гр.
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- сахар – 150 гр.
- молоко – 100 гр.
- яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 200 гр.
- сахар ванильный – 1 ч.л.
- глазурь, кондитерская посыпка – для декора
Пошаговое приготовление бездрожжевого кулича на Пасху, рецепт и фото:
- Для начала подготовим сухофрукты и цукаты – промоем, обсушим, мелко нарежем.
- Чуть растопленное сливочное масло взбиваем сахаром по рецепту.
- Добавляем яйца, взбиваем повторно.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в миску. Вливаем молоко, перемешиваем.
- Теперь черед нарезанных сухофруктов. Снова все перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
- Пока идет подготовка теста, не забываем о духовке – ее нужно разогреть до 180 градусов. Выпекаем кулич на протяжении 40 – 50 минут, периодически проверяя состояние верхушки. Если начинается подгорание верха, нужно накрыть выпечку фольгой и допечь в таком виде. За несколько минут до обозначенного времени протыкаем сдобу палочкой, чтобы проверить готовность.
- Когда кулич пропечется, достаем из духовки и оставляем остывать. Для украшения можно использовать как покупную, так и самодельную глазурь, взбитую из яичного белка с сахаром (3 ст.л.). Завершающий штрих – разноцветная кондитерская посыпка. Как видим, даже без дрожжей можно испечь замечательный пасхальный кулич, вкусный и пышный. Попробуйте, это бесподобно!
Вкусный пасхальный кулич из сухих дрожжей – простой рецепт для новичков, фото
Румяный кулич – обязательный атрибут пасхальной трапезы, один из символов праздника. В старину особенное значение уделяли не только выпечке, но и украшению пасхального кулича. Так, древние славяне для посыпки использовали крашеное пшено, мак, орехи, а также традиционный крест или буквы «ХВ». Бытует мнение, что выпечка главного пасхального блюда требует особенного умения и под силу только опытным хозяйкам. Предлагаем простой и вкусный рецепт кулича на Пасху из сухих дрожжей — для новичков в кулинарном деле. Вам останется только пошагово следовать фото рецепта, и навсегда забыть о покупных куличах.
Необходимые продукты для рецепта дрожжевого кулича на Пасху:
- мука – 1 кг
- молоко – 300 мл
- дрожжи сухие – 1 ст. л.
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 100 гр.
- сахар – 200 гр.
- изюм – 100 гр.
- цукаты – 100 гр.
- ванилин – 2 гр.
Как испечь вкусный кулич с сухими дрожжами к Пасхе по рецепту с фото для начинающих:
- Для приготовления опары распускаем дрожжи в теплом молоке.
- Всыпаем просеянную муку (300 гр.), промешиваем и накрываем массу полотенцем. Миску с опарой оставляем в теплом месте примерно на полчаса.
- Яичные желтки взбиваем с сахаром и ванилином, выливаем в опару, осторожно смешиваем.
- Размягчаем сливочное масло и также добавляем в миску. Снова перемешиваем.
- Белки взбиваем в пышную пену, не забыв чуть посолить. Пушистую массу аккуратно вводим в опару.
- Теперь можно высыпать оставшиеся 700 гр. муки и перемешать с помощью ложки. Затем вымешиваем руками.
- Продолжаем вымешивать тесто до нужной консистенции – масса должна отлипать от рук. Миску с тестом нужно накрыть полотенцем и дать настояться в теплом месте (около часа).
- В отдельной миске заливаем изюм горячей водой примерно на 10 минут, чтобы распарился. Сухофрукты обсушиваем и обваливаем в муке.
- За это время тесто должно подойти – можно добавлять изюм и цукаты. Все компоненты смешиваем и снова оставляем на полчаса.
- Когда тесто поднимется, выкладываем его в формы – емкости заполняем примерно на треть. Формы ставим на противень и укрываем полотенцем, чтобы тесто еще раз подошло.
- Противень с формами помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем на протяжении 40 минут. Если имеются маленькие куличи, то время их приготовления составит около 25 минут.
- Готовые и остывшие пасхальные куличи покрываем глазурью и посыпаем яркой сладкой посыпкой. Такой вкусный кулич к Пасхе легко испечет новичок – главное, запастись ингредиентами и строго следовать инструкции рецепта. И еще очень важно заниматься выпечкой в хорошем настроении.
Самый простой рецепт пасхального кулича без опары – с пошаговой инструкцией, фото
Для многих выпекание пасхального кулича представляется сложным и долгим процессом, результат которого может быть непредсказуемым. Однако существует масса простых и быстрых рецептов – один из них мы освоим прямо сейчас. Итак, самый простой рецепт кулича на Пасху без опары с пошаговой инструкцией и фото займет у вас минимум времени и сил. Вкусно и очень просто!
Для выпечки пасхального кулича без опары понадобятся продукты:
- мука пшеничная высшего сорта – 300 гр.
- сахар – 100 гр.
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- корица молотая – ¼ ч.л.
- яйца – 3 шт.
- масло сливочное – 100 гр.
- курага – 75 гр.
- изюм – 100 гр.
- цедра лимона — от 1 шт.
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- масло растительное
- шоколад – ½ плитки
- молоко – 30 мл
- миндаль рубленый – 30 гр.
Выпечка кулича на Пасху по самому простому рецепту пошагово, фото:
- Масло сливочное размягчаем и смешиваем с сахаром. С помощью миксера взбиваем до однородной консистенции.
- Продолжая взбивать еще около 3 минут, поочередно вводим яйца.
- Просеиваем муку, высыпаем разрыхлитель и начинаем постепенно добавлять в тесто.
- Когда тесто по густоте станет похоже на жирную сметану, муку прекращаем досыпать. Если консистенция слишком плотная, можно разбавить сметаной или молоком.
- Корицу, изюм, курагу также добавляем в тесто и перемешиваем. Вливаем ванильный экстракт и снова вымешиваем массу.
- Дно и стенки формы для выпечки смазываем растительным маслом.
- Тесто помещаем в форму так, чтобы заполнить не более ½ части. Стараемся распределить содержимое ровным слоем.
- Будущий кулич посыпаем лимонной цедрой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания зависит от размера формы и составляет от 40 минут до часа. Для проверки степени готовности используем деревянную шпажку.
- Когда кулич станет румяным, вынимаем его и дожидаемся остывания.
- Теперь наступает еще один «вкусный» момент – украшение праздничной сдобы. Шоколад нужно растопить на водяной бане с добавлением молока и «облить» сладкой массой наш пасхальный кулич. При желании можно посыпать миндальными лепестками. Приятного аппетита!
Кулич на Пасху – простые и вкусные рецепты в хлебопечке, видео
Хлебопечка – незаменимая кухонная «помощница» каждой хозяйки. Действительно, с помощью этого современного агрегата можно значительно упростить отдельные этапы выпекания пасхального кулича. Если вы не знаете, как испечь вкусный кулич на Пасху, простой рецепт на видео из нашей подборки будет как раз кстати. Следуя простому рецепту, вы приготовите настоящее украшение праздничного стола.
Видео с простым и вкусным рецептом пасхального кулича:
Творожная пасха – простой рецепт с фото пошагово в домашних условиях
В преддверии Светлого праздника Пасхи хозяйки готовят множество вкусных блюд, среди которых почетное место занимает кулич и яйца-крашанки. Кроме выпечки, к праздничному столу подают творожную пасху с изюмом и курагой – как символ веселья и сладости райской жизни. По традиции, такую пасху украшают буквами «ХВ», а также изображением креста. Простой рецепт с фото пошагово откроет все секреты приготовления вкусной пасхи из творога в домашних условиях.
Список ингредиентов для простого рецепта творожной пасхи:
- творог свежий – 1 кг
- желтки яйца – 3 шт.
- сметана 30% жирности – 150 гр.
- сахар – 1 стакан
- соль – щепотка
- изюм – 1 – 1,5 стакана
- курага, чернослив – для декора
Пошаговое описание рецепта пасхи с творогом, фото:
- Домашний творог протираем через сито или дуршлаг с мелкими «дырочками».
- Растираем яичные желтки с сахаром в отдельной миске. Чуть солим.
- Растертый творог соединяем с яичной массой, тщательно перемешиваем.
- Добавляем сметану по рецепту.
- Изюм промываем, подсушиваем и высыпаем к остальным ингредиентам.
- Размешиваем до однородной консистенции.
- Сито или дуршлаг ставим на форму для пасхи – выбранная емкость должна иметь отверстия, чтобы стекала лишняя жидкость. Поверх дуршлага расстилаем сложенную в два слоя чистую марлю.
- Творожную массу выкладываем на марлю и равномерно распределяем по форме.
- Накрываем содержимое марлей и сверху ставим стопку тарелок или другой «внушительный» предмет.
- Форму с пасхой отправляем в холодное место примерно на сутки, затем марлю можно снять.
- Широкое блюдо прикладываем лицевой стороной к форме и осторожно переворачиваем. Снимаем марлю – вкуснейшая творожная пасха готова.
- Кусочки кураги, изюма станут праздничным украшением нашего кулича. В середине можно выложить «ХВ» — Христос Воскрес.
Сладкая пасха – простой рецепт с изюмом, видео пошагово
В отличие от покупной сдобы, домашний кулич обладает неповторимым вкусом и особенной авторской «ноткой». На видео вы найдете простой пошаговый рецепт сладкой пасхи с изюмом.
Рецепт пасхального кулича с изюмом, видео:
Простой рецепт пасхи пошагово в домашних условиях – с фото, видео
Приготовление пасхального кулича в домашних условиях – простой и увлекательный процесс. Для начинающих кондитеров мы подобрали пошаговый видео-рецепт, а на фото можно полюбоваться готовим изделием.
Печем дома – пошаговый рецепт кулича к Пасхе на видео:
Простой интересный рецепт пасхи в духовке — пошагово на видео, фото
Пасха в духовке по нашему видео-рецепту (с фото) своим неповторимым вкусом удивит даже самых искушенных гурманов. Такое интересное сочетание ингредиентов для многих может показаться непривычным, однако результат вас точно порадует.
Пошаговый видео-рецепт пасхального кулича в духовке:
Как выпекать кулич на Пасху? Простой рецепт из нашей подборки выручит не только опытных, но и начинающих хозяек, впервые открывших для себя мир кулинарии. Каждый из наших пошаговых рецептов с фото и видео легко повторить в домашних условиях, при наличии духовки или хлебопечки. Вкусных и пышных вам пасхальных куличей!
