Пасхальный кулич — простой рецепт для новичков — Вкусные и простые рецепты куличей с фото пошагово: с сухими дрожжами, без опары, в мультиварке, без дрожжей

Алла Трофимова

18 февраля

0/10 0 461

Содержание

Если каждый год накануне Пасхи вы покупаете готовые куличи, так как уверены, что эта выпечка не удастся вам на кухне, то, вероятнее всего, наша сегодняшняя статья в корне изменит данную «традицию». В ней мы собрали самые простые и вкусные рецепты пасхальных куличей с пошаговыми фото и видео, освоить которые смогут даже кулинары-новички. Кроме быстрых рецептов с сухими дрожжами, далее вы найдете варианты теста для куличей без опары и дрожжей, в том числе и для мультиварки. Надеемся, что после этой статьи кулич, простой рецепт которого вы сможете выбрать из представленных ниже вариантов, «поддастся» вашим кулинарным навыкам и порадует ваших родных потрясающим вкусом на праздничном столе. Поэтому побыстрее отбросьте стереотипы о суперсложном тесте и изучите наши простые рецепты пасхальных куличиков!

Пасхальный кулич — простой рецепт для новичков с пошаговыми фото

Пасхальный кулич, простой рецепт с пошаговыми фото которого мы предлагаем вам освоить первым, идеально подойдет для новичков. Дело в том, что этот рецепт по набору продуктов и технологии приготовления очень близок к классическому варианту кулича. Но в то же время данный пасхальный кулич (простой рецепт для новичков с фото ниже) готовиться намного быстрее и без многоразового вымешивания теста. Все подробности приготовления этого простого кулича ниже.

Необходимые ингредиенты для пасхального кулича по рецепту для новичков с фото

пшеничная мука высшего сорта — 1, 5 кг
прессованные дрожжи — 100 гр.
молоко — 750 мл.
сахар — 500 гр.
масло сливочное — 250 гр.
яйца — 10 шт. средних или 7 шт. крупных
соль — 1/2 ст. л.
ванильный сахар — 10 гр.
изюм — 250 гр.

Пошаговая инструкция для простого рецепта пасхального кулича для новичков

Прессованные дрожжи крошим руками и смешиваем с 250 мл тепленького молочка. Добавляем столовую ложку сахара, перемешиваем и отправляем в теплое место подниматься.
Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи. Также можно взять вместо масла маргарин в том же количестве.
Желтки отделяем от белков. Сахар соединяем с топленым маслом/маргарином и добавляем желточки. Хорошо растираем массу до однородного состояния.
Добавляем ванилин и соль, снова перемешиваем.
Теперь нужно соединить дрожжи с желтково-сахарной массой. Добавляем оставшееся молоко и порциями всыпаем муку, которую обязательно предварительно просеиваем.
Накрываем опару полотенцем и отправляем в тепло ровно на 2 часа. Тем временем можно приготовить вкуснейшую глазурь из оставшихся белков, если взбить их с сахарной пудрой и лимонным соком.
Подошедшее тесто слегка вымешиваем и расфасовываем по специальным формам, которые заранее смазываем сливочным маслом. Заполняем формы примерно наполовину и оставляем на полчаса. Затем выпекаем при 160 градусах ровно час. Украшаем по своему желанию.

Простой рецепт вкусного кулича без дрожжей и без опары, пошагово

Следующий простой рецепт вкуснейшего кулича не подразумевает никаких дрожжей и опары. Скажем больше, в нем нет даже яиц, но это никоим образом не отображается на его нежной текстуре и восхитительных вкусовых качествах. Возьмите на вооружение этот простой рецепт вкусного кулича без дрожжей и без опары, и удивите своих гостей потрясающими пасочками!

Необходимые ингредиенты для простого рецепта вкусного кулича без опары и дрожжей

кефир — 300 мл
мука — 350 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сахарный песок — 150 гр.
разрыхлитель — 4 ч. л.
ванильный сахар — 1 упаковка
цедра одного лимона
щепотка соли

Пошаговая инструкция для простого вкусного кулича без дрожжей и опары

Муку просеиваем — так куличи получатся более нежными и воздушными. Добавляем разрыхлитель и снова просеиваем.
Сливочное масло топим на водяной бане, добавляем в него цедру одного лимона, ванильный сахар и обычный сахарный песок. Все перемешиваем до растворения сахарных крупинок.
Вливаем в масляную смесь кефир и перемешиваем.
Изюм промываем, обсушиваем и обсыпаем мукой. Добавляем изюм, затем порциями всыпаем муку и замешиваем однородное густое тесто, похожее на жирную сметану.
Деревянной ложкой расфасовываем тесто по формам для выпекания, заполняя их наполовину. Кстати, формы следует смазать сливочным маслом для того, чтобы пасочки лучше из них выходили после выпекания.
Отправляем куличики в духовой шкаф (180 градусов) на 35-40 минут в зависимости от размера форм. Готовые куличи дополняем глазурью, сахарной пудрой или шоколадом.

Вкусный кулич: простой рецепт на твороге и сухих дрожжах

В основе следующего простого рецепта вкусного кулича творог, молоко и сухие дрожжи. Легкое творожное тесто как нельзя лучше подходит для нежной пасхальной выпечки. Узнайте, как приготовить очень вкусный кулич по простому рецепты на твороге и сухих дрожжах далее.

Необходимые ингредиенты для вкусного кулича по простому рецепту с творогом и дрожжами

для теста:

творог — 200 гр.
молоко — 200 мл
сухие дрожжи — 2 ч. л.
сливочное масло — 50 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 125 гр.
мука — 600 гр.
изюм — 100 гр.
соль — 0, 5 ч. л.

для глазури:

сок лимона — 1 ч. л.
молоко — 2-3 ст. л.
сахарная пудра — 150 гр.

Инструкция для простого рецепта вкусного кулича на твороге и сухих дрожжах

Творог растираем с яйцами, сахаром и растопленным сливочным маслом. Солим и хорошо перемешиваем.
Дрожжи добавляем в теплое молочко и перемешиваем. Соединяем молоко и творожную массу вместе.
Изюм моем и смешиваем с ложкой обычной муки — это необходимо для того, чтобы ягодки хорошо и равномерно распределились по тесту.
Добавляем в жидкую основу изюм и начинаем небольшими порциями вводить муку, замешивая густое тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем на полтора часа в тепле. Затем слегка обминает тесто и снова ждем 40 минут, пока оно подойдет.
Готовое тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 3/4, и выпекаем при 160 градусах.
Готовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с молочком и лимонным соком, растираем до однородности. Глазурью покрываем уже остывшие куличи.

Очень простой рецепт пасхального кулича в мультиварке, пошагово

Мультиварка способна существенно сэкономить время при готовке, в том числе и при приготовлении пасхального кулича по следующему очень простому рецепту. Этот вариант теста очень быстрый, так как готовиться без опары и долгого вымешивания. Поэтому если у вас чудо-помощница на кухне, то непременно возьмите на вооружение следующий простой рецепт пасхального кулича в мультиварке.

Необходимые ингредиенты для простого рецепта пасхального кулича в мультиварке

мука -0,5 кг
вода — 200 мл
сливочное масло — 150 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 180 гр.
сухие дрожжи — 11 гр.
сухое молоко — 1 ст. л.
ванильный сахар
щепотка соли
цукаты по вкусу

Пошаговая инструкция для очень простого рецепта кулича в мультиварке на Пасху

Воду выливаем в сотейник и добавляем сухое молоко, перемешиваем и нагреваем до 30 градусов.
В отдельной кастрюльке растапливаем сливочное масло.
В большую емкость выливаем молоко и добавляем дрожжи, перемешиваем.
Отдельно взбиваем яйца с солью в легкую пену.
Отправляем остывшее сливочное масло, сахар и яйца в молоко, перемешиваем и постепенно всыпаем муку, замешивая жидкое однородное тесто.
Осталось добавить в тесто измельченные цукаты и, к примеру, орехи. Перемешиваем все миксером со спиральными насадками.
Отправляем тесто в чашу мультиварки и выбираем режим «Подогрев» на 5-7 минут. Затем, не открывая крышки, оставляем тесто еще на час.
После расстойки включаем режим «Выпечка» и время 55-65 минут. Готовый кулич украшаем белковой глазурью и цукатами.

Вкусные и простые рецепты пасхальных куличей на сухих дрожжах, видео

Среди вкусных и простых рецептов пасхальных куличей на сухих дрожжах есть один, действительно достойный вашего внимания. Пасхальный кулич, простой рецепт которого вы найдете далее, получается идеально подходит для новичков даже несмотря на то, что в нем есть дрожжи и опара. Также этот вкусный и простой рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах (видео ниже) можно использовать для мультиварки или хлебопечки.