Содержание
День рождения — праздник особый. И, приглашая гостей, каждая хозяйка старается непременно удивить их вкусными и необычными блюдами. Однако, тем, у кого эта дата совпадает с постом, приходится сложнее. А между тем, существует масса оригинальных рецептов, способных удивить и порадовать постящихся гурманов. Итак, приступим.
Кабачки, фаршированные грибами
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 400 гр грибов (любых — шампиньоны, опята, лисички, вешенки и т.д.; главное — свежие (замороженные)
- 100 гр риса
- 3 ст ложки растительного масла (рафинированного)
- по 1 шт моркови, помидор, репчатого лука
- соль, перец, зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Почистить кабачки, удалив серцевину, порезать на кружочки толщиной сантиметра по 3
- Грибы отварить, слить воду. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
- Смешать грибы, лук и морковь, обжарить на постном масле
- Посолить, поперчить
- Рис отварить и смешать с обжаркой
- Кабачок выложить на смазанный противень.
- В каждое кольцо выложить обжаренную смесь с рисом
- На кабачки положить кружочки помидора. При желании можно посыпать сверху еще и соевым сыром и добавить немного воды (если хотите, чтобы кабачки получились помягче и понежней)
- Запекать минут 35
- Готовые кабачки посыпать зеленью
Приятного аппетита!
Какой же праздничный стол, даже и постный, без десерта? Ваши гости непременно оценят вкуснейшие лакомства, приготовленные без капли масла, сметаны и прочих калорийных "скоромностей". Итак. Еще один рецепт для вашего постного стола к дню рождения.
Вываренный в меду инжир
Ингредиенты:
- 1 кг инжира
- 500 мл меда (жидкого)
- 2 стакана воды
Пошаговый рецепт приготовления:
- В кастрюлю налить воду и мед
- Нагревать на медленном огне, пока мед полностью не растворится
- Инжир вымыть холодной водой
- Поместить в медовый сироп
- Варить приблизительно 2 часа
- Дать остыть
- Переложить в банку
- Подавать холодным.
И, конечно же, постный стол требует и особых, постных же, напитков. Их тоже существует множество. И все они исключительно полезны для здоровья, поскольку в процессе приготовления в них сохраняются все важные для организма витамины и микроэлементы. Итак, предлагаем вам рецепт вкусного и полезного постного напитка.
Лимонад
Ингредиенты
- 1 ложка тростникового сахара
- 1 стакан сахара (мелкого)
- 1 стакан воды
- по 4 шт лимона и лайма
- цедра двух цитрусовых
- 1 пучок мяты
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сахар растворить в воде, довести до кипения
- Из 4 лимонов и 5 лаймов выжать сок
- Влить в сироп
- Добавить туда же цедру
- Поставить в холодное место
- Лимон разрезрезать на дольки
- Смешать дольки лимона с мелко порваными листиками мяты и тростниковым сахаром в кувшине с широким горлом и размять (лучше пестиком, но можно и картофелемялкой)
- Влить охлаждившийся лимонад
- Разбавить водой со льдом (по вкусу — 2-4 стакана)
На заметку: если взять меньше лимонов, побольше мяты и чуть — чуть алкоголя, то у вас получится замечательный легкий летний "Мохито".