Конец лета – самое время для вкусной, лёгкой, питательной виноградной диеты. Она позволяет употреблять разнообразные сытные блюда, так что голодать вам точно не придётся. В винограде много витаминов (А, С, В, К, Р) и минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк), которые улучшают мозговую деятельность, успокаивают нервную систему, обеспечивают питание для костей и мышц.
Магний необходим для нормальной работы кишечника, а железо – для кровеносной системы, ним в основном богаты темные сорта винограда. Виноград обладает особыми свойствами, благодаря которым нормализуется обмен веществ, а организм очищается от шлаков. Для диеты выбирайте виноград с косточками: в нем содержится больше полифенолов, которые замедляют процесс старения. Также регулярное употребление винограда уменьшает риск развития рака лёгких.
Трехдневный вариант диеты предполагает употребление только винограда. 1-й день – 0,5 кг винограда, 2-й день – 1,5 кг, 3-й день – 2 кг. Дневную порцию нужно разделить на 5-6 частей и есть через каждые два часа, обязательно пить минеральную воду без газа и травяные чаи. За 3 дня можно похудеть примерно на 2 кг.
Есть более интересный по рациону вариант диеты, рассчитанный на 4 дня.
1 день. Завтрак: мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом. Обед: салат — 250 г тыквы, 100 г винограда 150 г листового салата, столовая ложка рубленых грецких орехов. Ужин: фруктовый салат (100 г белого винограда, 50 г ананаса, столовая ложка лимонного сока) и кусочек куриной грудки.
2 день. Завтрак: лимонный йогурт (150 — 200 г нежирного йогурта, столовая ложка лимонного сока, все взбить в миксере), которым вы зальете 150 г винограда. Обед: рис с креветками. Ужин: картофель с овощами (100 г картофеля, 1 морковка, стебель лука-порея, немного корня сельдерея, порезанные овощи залить стаканом бульона и тушить 10—15 минут под крышкой, по вкусу добавить соль, лавровый лист, перец, а готовое блюдо заправить чайной ложкой сметаны). На десерт – темный виноград.
3 день. Завтрак: бутерброд с творожным сыром, 100 гр. винограда. Обед: рыба с тушеной капустой и виноградом (150 г квашеной капусты, одна луковица, 300 г рыбного филе, 50 г темного винограда, капусту с луком тушить в небольшом количестве растительного масла 10 минут; на капусту выложить рыбное филе и виноградные ягоды, после чего тушить еще столько же, можно поперчить). Ужин: 100 гр. винограда, зелёный чай без сахара.
4 день. Завтрак: хлеб с творогом, 100 г темного винограда. Обед: виноградные блинчики (2—3 столовых ложки муки, 100 г воды, одно яйцо, замесить тесто и испечь несколько блинчиков). Можно вместе с блинчиками съесть немного отварного риса. Ужин: индейка с овощами и грибами (50 г грудки индейки, 100 г капусты брокколи, морковка. 50 г шампиньонов, 2 столовых ложки сметаны, 50 г красного винограда). Мясо индейки нарезать тонкими полосками и обжарить; брокколи отварить в кипятке 2—3 минуты; морковку натереть на крупной терке, шампиньоны разрезать пополам. Все сложить в кастрюлю, добавить полстакана бульона и тушить 10 минут. В конце готовки добавить сметану и виноград.
Виноградная диета очень эффективная и полезная, но если вы страдаете колитом или язвами, не стоит придерживаться виноградной диеты – кожица и косточки винограда может оказать раздражающий эффект при колитах и язвах. И еще, выбирайте только зрелый виноград, кислоты незрелых ягод могут принести вред. Если у вас во время диеты начались головные боли – пейте больше теплой воды и гуляйте на свежем воздухе.
