Содержание
Несмотря на свой специфический вкус, сельдерей любим многими. Все части этого растения можно добавлять практически в любые блюда, от салатов до супов. А сельдереевая диета многим помогла избавиться от лишнего веса — может, она способна помочь и вам?
В сельдерее содержится масса полезных веществ: витамины A, C, B1, B2, B6, B9, T, K, PP, минералы (фосфор, кальций, калий, железо, магний, натрий), пектины, органические кислоты, эфирные масла. В стеблях сельдерея много соли. Сельдерей используют в медицине как мочегонное средство при заболеваниях мочевого пузыря и почек. Кроме этого, стебель сельдерея обладает общеукрепляющим действием.
Сельдереевая диета относится к монодиетам — диетам, основанном на употреблении одного продукта. Это не значит, что другие продукты вообще нельзя употреблять, просто на них накладываются определенные ограничения. Основа рациона сельдереевой диеты — суп из сельдерея.
Сельдереевая диета: рецепт супа
Существует несколько рецептов супа из сельдерея, мы предлагаем вам два самых распространенных варианта.
Вариант 1
Для приготовления супа нам понадобятся:
- корень сельдерея — 200 г
- томатный сок — 1,5 л
- небольшой кочан капусты
- морковь — 6 шт.
- помидоры — 6 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- зеленый перец — 2 шт.
- стручковая фасоль
Мелко режем все овощи, заливаем томатным соком. Овощи должны быть покрыты соком, если его недостаточно — добавляем воды. Доводим до кипения на сильном огне, кипятим 10 минут, накрываем крышкой, убавляем огонь и кипятим еще 10 минут.
Вариант 2
Чтобы приготовить второй вариант супа из сельдерея, берем:
- зелень сельдерея — 1 пучок
- вода — 3 л
- небольшой кочан капусты
- репчатый лук — 6 шт.
- помидоры — 2 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- специи (любые)
Мелко режем все овощи, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 15 минут.
Сельдереевая диета: меню
Сельдереевая диета длится две недели. Каждый день нужно есть суп из сельдерея в любых количествах не менее трех раз в день. Кроме супа, можно есть овощи, фрукты, рыбу, нежирную курицу или говядину. Нужно выпивать много жидкости (минеральной воды без газа, зеленого или травяного чая без сахара). Запрещены: сахар, алкоголь, газировка, хлеб, жирная пища, сладости, маринады, соления. Соль не нужна — ее много в сельдерее.
Меню сельдереевой диеты выглядит таким образом:
День 1 и 8: суп, свежие фрукты (только не бананы).
День 2 и 9: суп, сырые овощи.
День 3 и 10: суп, овощи (можно картофель, отваренный в мундире).
День 4 и 11: суп, 3 банана, нежирный кефир.
День 5, 6, 12 и 13: суп, 6 помидоров, отварная говядина, курица или рыба, 8 стаканов воды.
День 7 и 14: суп, коричневый рис, овощи.
Есть и второй вариант меню:
День 1 и 8: суп, свежие фрукты (только не бананы).
День 2 и 9: суп, зеленые овощи (свежие или консервированные за исключением бобовых, кукурузы и горошка), запеченная картофелина с растительным маслом на ужин.
День 3 и 10: суп, овощи (только не картофель).
День 4 и 11: суп, фрукты и овощи (бананы можно), обезжиренное молоко.
День 5 и 12: суп, помидоры, говядина.
День 6 и 13: суп, овощи (желательно листовые), говядина.
День 7 и 14: суп, коричневый рис, овощи, фруктовый сок.
Сельдереевая диета позволяет скинуть около 5-7 килограммов. Если за первые 5-7 диеты вы похудели больше, чем на 7 килограммов, нужно сделать двухдневный перерыв в диете, а затем возобновить ее. Повторять ее можно не раньше, чем через два месяца.
Сельдереевая диета противопоказана при хронических заболеваниях. Перед тем, как на нее садиться, нужно проконсультироваться с врачом.
