Многие специалисты в сфере питания советуют сбрасывать лишние килограммы при помощи бобовой диеты. Все виды бобовых богаты полезными минеральными веществами, витаминами, растительными белками и жирами. Например, в фасоли много пектина и клетчатки, она малокалорийна, быстро утоляет голод, кроме того, содержит вещества, укрепляющие иммунитет, защищает от кишечных инфекций.
Чечевица содержит много легкоусвояемого белка и почти не содержит жиров и углеводов. 80 грамм чечевицы обеспечивают суточную потребность в витаминах группы В, железе и других микроэлементах. Зеленый горошек богат растительным белком, крахмалом, витаминами группы В, витамином С, каротином, а также микроэлементами – калием, фосфором, марганцем.
С помощью бобовой диеты можно сбросить до 5 кг лишнего веса, если не забывать, конечно, а простых правилах. Весь период диеты нужно пить много воды (негазированной), а также чая и кофе без сахара в любом количестве. Перед сном употреблять какой-нибудь кисломолочный продукт (не выше 2,5% жирности), это необходимо для нормальной работы кишечника во время диеты. И, естественно, никакого алкоголя, мучного, сладкого и жирного. Сидеть на бобовой диете больше двух недель не рекомендуется. Это может плохо сказаться на работе пищеварительной системы.
Ваше меню на 7 дней:
1 день. Завтрак: 1 ст. кефира, тост с сыром. 2-й завтрак: салат из яблок, апельсинов и киви. Обед: 100 гр. вареной фасоли (можно консервированной), заправленной растительным маслом, 1 ст. овощного сока (томатного или тыквенного). Ужин: овощной салат, стакан сока, тарелка каши из чечевицы. Перед сном: стакан кефира.
2 день. Завтрак: 150 гр. обезжиренного творога с изюмом, черный кофе или чай без сахара. 2-й завтрак: 2 любых фрукта, кроме бананов. Обед: 100 гр. вареной фасоли, чай или кофе без сахара, салат из квашеной капусты с луком и подсолнечным маслом. Ужин: 100 гр. зеленого горошка, 100 гр. отварной рыбы, зеленый чай. Перед сном: стакан кефира.
3 день. Завтрак: 200 гр. кефира, тост, кусочек сыра. 2-й завтрак: любой фрукт. Обед: 5-6 ст. л. гороховой каши, овощной салат, кофе или чай без сахара. Ужин: тарелка супа из фасоли (без мяса), овощной салат, томатный сок. Перед сном: стакан кефира.
4 день. Завтрак: 1 ст. кефира, тост с сыром. 2-й завтрак: салат из яблок, апельсинов и киви. Обед: 100 гр. вареной фасоли, 150 гр. отварной рыбы, 200 гр. овощного салата, стакан овощного сока (томатного или тыквенного). Ужин: 250 гр. горохового супа, 2 кусочка ржаного хлеба, чай без сахара. Перед сном: стакан кефира.
5 день. Завтрак: творог с изюмом, черный кофе или чай без сахара. 2-й завтрак: 2 любых фрукта. Обед: 150 гр. овощного бульона, 200 гр. чечевицы, квашеная капуста. Ужин: 250 г тушеных баклажанов, кусочек черного хлеба, зеленый чай. Перед сном: стакан кефира.
6 день. Завтрак: 100 гр. пророщенных бобов, стакан любого сока. 2-й завтрак: любой фрукт. Обед: 250 гр. горохового супа, 250 гр. салата из овощей без соли и масла, кусочек черного хлеба, чай без сахара. Ужин: 300 гр. овощного рагу (без картофеля и свеклы), чай зеленый с лимоном без сахара. Перед сном: стакан кефира.
7 день. Завтрак: 100 гр. творога, кофе или чай без сахара. 2-й завтрак: любой фрукт. Обед: 100 гр. тушеной фасоли или зеленого горошка, салат из квашеной капусты, чай без сахара. Ужин: небольшая тарелка гороховой каши, 100 гр. вареного мяса, 2 кусочка ржаного хлеба. Сок или чай без сахара. Перед сном: стакан кефира.
