Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Постный суп на страже здоровья и фигуры

Постный суп на страже здоровья и фигуры
Постный гороховый суп, рецепт

Постный суп - поистине незаменимое блюдо для тех, кто серьезно заботится о своем здоровье. А во время Великого поста еще и ключевой элемент питания. Особенно популярны в этот период постный  гороховый суп и постные щи. Оба блюда отлично насыщают и позволяют организму получать все необходимые питательные вещества. Готовьте по нашим рецептам - и будьте здоровы!

Включайся в дискуссию

Постный гороховый суп

Этот вкуснейший постный суп не случайно является фаворитом среди приверженцев здорового питания. О целебных свойствах гороха знали еще наши очень далекие предки. Упоминания о гороховом супе встречаются уже в летописях эпохи Александра Македонского. А значит, пора и нам взять его рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сушеного гороха
  • 2 штуки репчатого лука
  • по 1 штуке моркови, корней петрушки и сельдерея
  • постное масло, соль

Постный суп на страже здоровья и фигуры
Суп гороховый - постный рецепт

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Горох тщательно промыть,залить водой и оставить на несколько часов
  2. Воду слить. Добавить овощного бульона или воды и поставить варить.
  3. Очищенные коренья мелко порезать и пассеровать в постном масле.
  4. За 15 минут до готовности гороха добавить к нему обжарку
  5. Плотно закрыть крышку и дать супу настояться

При желании к классическому рецепту можно добавить нарезанный кубиками картофель или грибы.

Кроме того, если по каким - то причинам употребление растительного масла надо ограничить или вообще исключить, корни петрушки и сельдерея можно добавлять к гороху без предварительной обжарки.

Постные щи

Предлагаем вам попробовать приготовить еще одно вкусное и полезное блюдо из сокровищницы русской национальной кухни. Постные щи, согласно классическому рецепту, готовятся из капусты, как свежей, так и квашеной. Однако, вместо нее можно использовать и другие зеленые растения. Например, крапиву или щавель.

Итак. Готовим классические русские постные щи.

Ингредиенты:

  • 500 гр капусты
  • 6-8 шт картофеля
  • по 1 шт моркови и репчатого лука
  • 2 ст ложки томатной пасты
  • соль, черный перец, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, постное масло

Постный суп на страже здоровья и фигуры
Щи постные

Пошаговый рецепт приготовления:

  1.  Подготовить овощи: почистить, капусту нашинковать, картофель крупно порезать, лук - кольцами, морковь натереть на крупной терке, зелень мелко порубить
  2. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь
  3. Когда вода закипит, положить в нее картофель.
  4. Когда закипит, добавить в кастрюлю часть моркови и капусту
  5. Варить до готовности
  6. В это время на сковороде обжарить лук. Когда он станет золотистым, добавить оставшуюся морковь, томатную пасту и 3-4 ложки воды
  7. Тушить минут 15-20
  8. Соединить обжарку с капустой и картофелем
  9. Посолить, поперчить. Потомить под крышкой минут 5. Добавить лавровый лист. Через 2 минуты выключить газ.
  10. Дать постным щам настояться хотя бы полчаса.

Разнообразить вкус классических постных щей можно, добавив к ним грибы. Если у вас есть свежие, то порежьте их соломкой и обжарьте вместе с луком. Если грибы маринованные, то добавляйте их в кастрюлю перед обжаркой. Только будьте осторожны с солью.

Кстати, если во время тушения в сковороду с луком и морковью добавить свеклу, натертую на мелкой терке, то у нас получится очень вкусный борщ.

Как вы смогли убедиться, вариантов приготовления постных щей - множество. Экспериментируйте на здоровье!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Чечевичный суп
Бограч - венгерский суп
Грибной суп из сушеных грибов
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить