Содержание
Наверняка, у каждой хозяйки есть рецепт, который называют «палочкой-выручалочкой». Блюдо легко и быстро готовить, а самое главное – оно очень вкусное. Именно таким можно смело «Картошку по-деревенски». В нашей семье есть несколько вариантов приготовления этого кушанья.
- Картошечка по-деревенски в духовке
- Молодой картофель по-деревенски в мультиварке
- Картофель по-деревенски, как в Макдональдсе
Рецепт №1. Картошечка по-деревенски в духовке
Приготовить такую красоту проще простого. Она может стать замечательным гарниром, а также может послужить и самостоятельным блюдом, особенно, во время поста. Поскольку картофель здесь запекается, а не жарится, это блюдо придется по душе и тем, кто следит за своей фигурой.
Необходимые ингредиенты:
- картошка – 1 кг
- растительное масло – 50 г
- соль и специи – по вашему вкусу.
Способ приготовления
Рецепт простейший. Приготовление займет у вас всего 10-15 минут:
- берем картофель и тщательно промываем под проточной водой, разрезаем на четыре части;
- складываем его в миску, добавляем масло, специи, соль. Все хорошо перемешиваем;
- на противень выкладываем картофель одним шаром и запекаем в духовке 30-40 минут. Все, блюдо готово!
Можно взять молодой или старый картофель, для этого рецепта это не принципиально. Подсолнечное масло, по желанию, замените на оливковое.
Рецепт №2. Молодой картофель по-деревенски в мультиварке
В сезон молодого картофеля это самый популярный рецепт в моей семье. Мультиварка поможет сделать процесс приготовления еще проще, а главное – всегда получается замечательная картошечка.
Необходимые ингредиенты:
- молодой картофель – 800-900 г
- подсолнечное масло – 40 г
- соль и специи – по вашему вкусу.
Способ приготовления:
Молодая картошечка получится особо ароматной, если ее присыпать паприкой, смесью перцев и кориандром. Итак, приступим:
- молодой картофель тщательно моем. Если клубни большие, делим на четыре части, поменьше – напополам, а если совсем маленькие – можно и целиком готовить;
- затем приправляем солью, специями, маслом;
- все отправляем в кастрюлю из мультиварки и ставим режим «Выпекание» на 40-45 минут.
К такому блюду я еще подаю сметанный острый соус. Для этого смешайте стакан домашней сметаны, 3-4 измельченных зубчика чеснока, мелко нарезанный укроп, соль и красный перец.
Рецепт №3. Картофель по-деревенски, как в Макдональдсе
Те, кто хоть раз побывал в Макдональдсе, обязательно пробовали их знаменитую картошку. Предлагаю приготовить такую же, а может, даже и лучше, у себя дома.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- оливковое масло – 5 ст. л.
- черный перец, орегано, паприка, кориандр, куркума – по одной чайной ложке
- соль – по вашему вкусу.
Способ приготовления:
- картофель очищаем от кожуры, режем на дольки, моем и хорошенько просушиваем бумажным полотенцем;
- в отдельной миске смешиваем все специи и соль;
- картошку смазываем растительным маслом, а затем каждый кусочек окунаем в специи и выкладываем на противень;
- запекаем до готовности при температуре в 220о 20-25 минут.
Сразу предупреждаю, что картошка получается острой и пикантной. Поэтому, если для вас специй многовато, можно взять и поменьше.
Надеюсь, что один из этих рецептов «Картошки по-деревенски» станет вашим любимым и будет радовать вас и ваших домочадцев за семейным ужином или обедом.
