Традиционный новогодний напиток — это, конечно же, шампанское. А знаете ли вы, что его можно не только пить под бой Курантов и использовать для приготовления коктейлей, но и добавлять в выпечку? К примеру, можно добавить шампанское в тесто для лимонного торта.
Лимонный торт с шампанским
Чтобы приготовить этот торт, вам понадобятся:
- готовый бисквитный корж — 1 шт.
- лимоны — 2 шт.
- шампанское — 4 бокала
- белый желатин — 6 листиков
- десертный лимонный крем — 2 пакетика
- ванильный сахар — 1 пакетик
- сливки — 750 мл
- вода — 125 мл
- сахар — 50 г
- сок половины лимона
Замочите желатин в холодной воде. Приготовьте десертный лимонный крем согласно инструкции, добавьте в него лимонный сок и шампанское. Растворите желатин на водяной бане, немного охладите, добавьте в крем и перемешайте. Поставьте крем в холодильник, чтобы он застыл до состояния желе.
Пока крем стоит в холодильнике, взбейте сливки с ванильным сахаром до получения пышной крепкой массы. Отделите треть сливок, переложите их в кондитерский мешок и положите его в холодильник.
Возьмите съемное кольцо для выпечки и закрепите его вокруг готового бисквитного коржа. Введите в крем-желе оставшиеся сливки и равномерно распределите крем со сливками по коржу. Разровняйте поверхность торта и поставьте его в холодильник.
Тем временем вымойте горячей водой лимоны и нарежьте их тонкими кружками. Воду вскипятите с сахаром, чтобы получить сахарный сироп, и сварите в нем кружки лимона. Сваренные лимонные кружки снимите с огня и дайте им настояться в течение трех минут. Затем выньте лимоны из сиропа, обсушите и охладите.
Выньте торт их холодильника, снимите кольцо. Нарисуйте на нем при помощи кондитерского мешка с насадкой в виде звезды 12 звездочек из взбитых сливом. Надрежьте до середины каждый кружок лимона, разверните в разные стороны края надреза, уложите лимоны на звездочки из сливок и сразу же подавайте торт с столу.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
Запеканка с грибами
Медовые пряники к Новому году
Необычные рецепты блюд на 14 февраля — День Святого Валентина
Как испечь пирог с черникой?
Рецепт курника: возвращаем старинные рецепты
Рецепт ароматных яблочных булочек со специями
Кулич или Пасха, простые и вкусные рецепты куличей для новичков с фото пошагово
Творожный кулич на Пасху, 8 лучших рецептов в домашних условиях с фото пошагово
