Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками Мясной бульон, заправленный овощами и специями прекрасно сочетается с сытными мясными фрикадельками. Суп с фрикадельками - идеальное блюдо для сытного и вкусного обеда!

Включайся в дискуссию

Суп с фрикадельками

Для приготовления Вам понадобится:

  • 200-250 г костей
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 2 моркови
  • ломтик брюквы
  • 250 г капусты
  • 3 картофелины
  • 3 горошины черного перца или кусочек сладкого перца
  • укроп или зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • 1 л воды

Для фрикаделек:

  • 200 г фарша
  • 1 яйцо
  • 0,5луковицы
  • 2 ст. ложки риса
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Кости залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить 2-3 часа, процедить, положить в бульон нарезанные брюкву, капусту, картофель, варить 10-15 мин.
  2. Лук, петрушку, морковь измельчить, потушить в снятом с бульона жире и положить в суп. Добавить черный или сладкий перец. Затем опустить в бульон сформованные влажными руками или двумя чайными ложками фрикадельки и варить, пока они не всплывут.
  3. Для фрикаделек в фарш вбить яйцо, положить измельченный лук, перец и соль, взбить все в однородную массу, при желании добавить рис - тогда фрикадельки надо будет варить в течение 20 мин.
  4. Готовый суп при подаче посыпать зеленью.
Включайся в дискуссию
Читайте также
Грибной суп из лисичек
Бабушкин рецепт: самая вкусная домашняя лапша
Суп-харчо — рецепт с курицей
Комментарии
Вера
А можно приготовить этот чудесный супчик и без костей, и без капусты Просто с фрикадельками. Получается не хуже, но зато быстрее.
4 Мар Ответить
Ленчик
А я еще люблю готовить суп с фрикадельками из куриного фарша, они не такие жирные получаются.
9 Мар Ответить
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить